Şuan ise geldim eve geçince bi demleme yapacağım zaten zor sabrediyorum bi bakalım neler iyice merak ettim
KAMPANYA Gordion Coffee Deneyim Seti - Kahveler.Net Özel İndirim
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
tariktercan
Gordion Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 21 Ocak 2022
Kesinlikle @pepukkahve nin deneyimlerini de merakla bekliyoruzŞimdi bunu da demledim. Gerçekten hizmet varDiğer kahveleri de @pepukkahve den bekliyorum!
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
@tariktercan bu kahve özelinde sitede hata var sanırım.
El Salvador olması lazım ama Kolombiya olarak yazıyor bazı yerlerde. Bilginiz olsun.
Bu kahvenin 1 hafta daha degasse ihtiyacı var gibi duruyor. Ön demlemede çok kabardı ve bitişte burukluk fazlaydı.
Bunun dışında ortalama bir öğütüm ve v60 reçetesi ile demleyebilirsiniz. Meyvemsi bir kahve.
Yükleniyor…
www.gordioncoffee.com
El Salvador olması lazım ama Kolombiya olarak yazıyor bazı yerlerde. Bilginiz olsun.
Bu kahvenin 1 hafta daha degasse ihtiyacı var gibi duruyor. Ön demlemede çok kabardı
ve bitişte burukluk fazlaydı.Bunun dışında ortalama bir öğütüm ve v60 reçetesi ile demleyebilirsiniz. Meyvemsi bir kahve.
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
bence biraz zamana ihtiyaçaları varKesinlikle @pepukkahve nin deneyimlerini de merakla bekliyoruz
tariktercan
Gordion Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 21 Ocak 2022
Hemen düzeltildi. Teşekkür ederiz.@tariktercan bu kahve özelinde sitede hata var sanırım.
Yükleniyor…
www.gordioncoffee.com
El Salvador olması lazım ama Kolombiya olarak yazıyor bazı yerlerde. Bilginiz olsun.
Bu kahvenin 1 hafta daha degasse ihtiyacı var gibi duruyor. Ön demlemede çok kabardı
Bunun dışında ortalama bir öğütüm ve v60 reçetesi ile demleyebilirsiniz. Meyvemsi bir kahve.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
O kadar dedim parfümü az sıkın diye
Gelip geçip kokluyorumO kadar dedim parfümü az sıkın diye
çok hoş notalar kokuda bariz var
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
3 tanesini demledim. Şu ana kadar 3'ü de kavrum olarak üzmez. Tat olarak da üzmez diyebilirim. Tabii damak tadına uyan uymayan olur ama demlemeler başladığında keyifli şeyler okuyacağız umarım. Signature serisi olanı daha ellemedimGelip geçip kokluyorum
tariktercan
Gordion Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 21 Ocak 2022
Biraz fazla kaçırmışız bi sonrakine dikkat edelimO kadar dedim parfümü az sıkın diye
Daha kıyamadım ben ama sürekli kokluyorum. Her kahve koklayarak icilmeli ama bunu içerken 2× koklamak lazım her yudumda bi koku .3 tanesini demledim. Şu ana kadar 3'ü de kavrum olarak üzmez. Tat olarak da üzmez diyebilirim. Tabii damak tadına uyan uymayan olur ama demlemeler başladığında keyifli şeyler okuyacağız umarım. Signature serisi olanı daha ellemedim
1zpresso ZP6 2.5 klikŞimdi bunu da demledim. Gerçekten hizmet var
Ekli dosyayı görüntüle 25692
Bu kahve serinin en pahalı kahvelerinden olabilir.. diğer kavuruculardaki fiyatlarına bakarak söylüyorum (sanırım aynı kahve).... Kutu özelinde hesabı size bırakıyorum.
Kahve çekirdekleri görünce koyu mu diye düşünmeyin... deneysel bir işlem ve bazı çekirdeklerin üstünde yağlanma görebilirsiniz... Kahveler kesinlikle koyu kavrum değil, hatta orta kavrum bile değil... @tariktercan yorum yapar.
Öğütümden son yuduma kadar parfümsü bir kahve... Hatta öğüttüğümde ve ilk su ile buluştuğunda aromalardan acaba çok mu fermente dedim, değil... kararında...
Meyveli jelibonumsu bir aroma ve bitiş mevcut, üzüm tanımlaması yerinde olmuş, hafif kremamsı ve şurubumsu yoğun bir gövdesi var, tatlılık orta, ağızda kalıcılık kısmında ise uzun... bitişte özellikle soğudukça buruk tatlar artıyor... pembe greyfurt tarzı uzun bir kekremsilik var
Soğudukça tatlılık ve burukluk aynı anda belirginleşiyor... Üst üste 2-3 bardak içemeyebilirim ama deneyim açısından kompleks bir kahve diyebilirim.
Eyorlamam şimdilik budur. Degassing için bekledikçe ne olur göreceğiz. Büyük ihtimalle burukluk azalabilir. Bu kahve su da seçer
Reçete yorumları... Sculptor 10.5 ile öğüttüm, 15:245, 2:25 sürdü.
TADIM NOTLARI Üzüm, siyah erik, kan portakalı,böğürtlen,
parfümsüÜLKE Endonezya BÖLGE Doğu Java TÜR Red Caturra ve Lini S -795 RAKIM 1500 - 1800 m İŞLEM Hermetic sealed natural HASAT YILI 2023 - 2024
Erikli 93⁰ 240 ml su
SWITCH/ hario filitre (bol poset)
Sure 2.10 50lm 30 sn bloom (mandal kapali)
15 sn de 100ml su 1 dakikada 100ml daha 25bsn de çok yavaş döküp hafif bi sallama
Kokuda valiya yi çok andıran bi koku var .
Tadimda uzum ve erik birlikte
damagi yormayan bi kahve soğukta erik yediğinde hafif bi buruşukluk verir ya ağıza o var . Bittikten sonra ağız da kalan tat ise böğürtlen.
Fermente bi kahve gibi aşırı yoğun değil. Klasik Endonezya kahvesi gibi . Bıkana kadar içerim ben bundan
Emeğinize yüreğinize sağlık çok güzel bi deneyim oldu . Biraz zamana ihtiyacı var .
Nitelikli kahve nasil olmalı diye ders anlatmalık olmuş
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Şu an Buncho'yu da demledim. Daha önce 2 farklı kavurucudan denemiştim.
Kahveler kavrum ve verdiği tat profili olarak 4/4 diyebilirim. Kavurucunun yazdıkları ile uyumlu. Bu kahve özelinde biraz daha degass bekleyin. Bitişte kuruluklar var ama tat profili olarak çiçeksilik de mevcut. Tadım notlarına yazılmamış. Ben kavurucu olsam yazardım
Bu kahveyi normalde kalın öğütün. Yoksa tıkanıyor. Diğer kavurucularda da durum böyleydi.
Kahveler kavrum ve verdiği tat profili olarak 4/4 diyebilirim. Kavurucunun yazdıkları ile uyumlu. Bu kahve özelinde biraz daha degass bekleyin. Bitişte kuruluklar var ama tat profili olarak çiçeksilik de mevcut. Tadım notlarına yazılmamış. Ben kavurucu olsam yazardım
Bu kahveyi normalde kalın öğütün. Yoksa tıkanıyor. Diğer kavurucularda da durum böyleydi.
Bende akşama le forma yapacağım. Kokusu fenaŞu an Buncho'yu da demledim. Daha önce 2 farklı kavurucudan denemiştim.
Kahveler kavrum ve verdiği tat profili olarak 4/4 diyebilirim. Kavurucunun yazdıkları ile uyumlu. Bu kahve özelinde biraz daha degass bekleyin. Bitişte kuruluklar var ama tat profili olarak çiçeksilik de mevcut. Tadım notlarına yazılmamış. Ben kavurucu olsam yazardım
Bu kahveyi normalde kalın öğütün. Yoksa tıkanıyor. Diğer kavurucularda da durum böyleydi.
Ustad bu kavurucu ile tanıştırdığın için teşekkürler. Favori kavurucu listeme ekledim siteyi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Hocam biz aracıyız. Kampanyada güzel iş çıktığında herkesin faydasına oluyor. Kampanyaları kavurucu övmek için değil, kahve deneyimi paylaşmak için yapıyoruz. Kahveler iyiyse, reçete paylaşımları da ve konuşmalar da keyifli oluyor. Sıkıntı varsa ne yaparsak düzelmiyor zaten
O yüzden olumlu olumsuz deneyimleri paylaşmak önemli. Buradaki kitleye göre bile kavrum profili çıkarabiliyorlar.
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Dayanamayıp Indonesia Walida Natural'i demledim, varsın 15 gr heba olsun dedim koklamaktan bıktım 
Gün geçtikçe daha aromatik kokular yayılıyor kahveden.
15 gr - 240 ml su kullandım. Reçetede 225 öneriliyor ama 240 kullanılabileceği de yazılmış.
90 derece öneriliyor ama ben arıtma suyu kullandığımdan ve PPM değerleri düşük olduğundan 92 derece kullandım.
Reçetede 3 döküş öneriliyordu 225 ml için, ben de 60-90-90 3 döküş yaptım.
CMD 22 klik kaç R3'te kaç kliğe geldiğini bilmediğimden standart kliğimle, 100 klikle demledim.
Süre 2:20 öneriliyordu ancak reçetedeki gibi spin atmama rağmen Hario filtreyle 2:00-2:05 gibi demleme bitti. Su tutmayan bir kahve. Biraz inceye gidilebilir.
Bu demlemeyi dayanamadığımdan elde ne varsa onlarla demledim, bir sonraki demlememde market suyu alıp, birazcık daha ince öğütüp 1-15 demleyeceğim.
Aroma, kokudaki kadar yoğun değil. İçtiğim en temiz tatlara sahip fermente kahvelerden birisi diyebilirim, hiç yormuyor.
Degas ile aromalar biraz daha güçlenip yerine oturacaktır, henüz 10. gününde demledim kahveyi. Cidden daha erken ama dayanamadım.
Hiçbir acılık, istenmeyen kötü tatlar yok kahvede. Soğudukça aroma daha da güçleniyor. Bi 5-10 gün sonra iyice meyve suyu denecek kıvama gelecek gibi.
Gün geçtikçe daha aromatik kokular yayılıyor kahveden.
15 gr - 240 ml su kullandım. Reçetede 225 öneriliyor ama 240 kullanılabileceği de yazılmış.
90 derece öneriliyor ama ben arıtma suyu kullandığımdan ve PPM değerleri düşük olduğundan 92 derece kullandım.
Reçetede 3 döküş öneriliyordu 225 ml için, ben de 60-90-90 3 döküş yaptım.
CMD 22 klik kaç R3'te kaç kliğe geldiğini bilmediğimden standart kliğimle, 100 klikle demledim.
Süre 2:20 öneriliyordu ancak reçetedeki gibi spin atmama rağmen Hario filtreyle 2:00-2:05 gibi demleme bitti. Su tutmayan bir kahve. Biraz inceye gidilebilir.
Bu demlemeyi dayanamadığımdan elde ne varsa onlarla demledim, bir sonraki demlememde market suyu alıp, birazcık daha ince öğütüp 1-15 demleyeceğim.
Aroma, kokudaki kadar yoğun değil. İçtiğim en temiz tatlara sahip fermente kahvelerden birisi diyebilirim, hiç yormuyor.
Degas ile aromalar biraz daha güçlenip yerine oturacaktır, henüz 10. gününde demledim kahveyi. Cidden daha erken ama dayanamadım.
Hiçbir acılık, istenmeyen kötü tatlar yok kahvede. Soğudukça aroma daha da güçleniyor. Bi 5-10 gün sonra iyice meyve suyu denecek kıvama gelecek gibi.
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Kahveler güzel ama paket cırt, aynı tarz olan ama sağlam açılan paketler de gördüm ama bu tarz olanlarda paraya kıyıp iyisini almayınca böyle sorun yaşatıyor ya da hiç riske girmeyip üstten açılan paketlerden olabilir.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Ben 4 paketi de açtım, 3 tanesi sorunsuz açıldı, 1 tanesi biraz zorladı ama paket sorunsuz açılıp kapanıyor.
Beyaz olanlar nasıl acaba?