Bursa için su tavsiyesi

aknskn

aknskn

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Kas 2022
Merhabalar. Bursada yaşıyorum ve bulunduğum bölgede Getir ve Yemeksepeti çalışmadığı için su konusunda sıkıntı çekiyorum. Hiç bir markette Buzdağı ya da Kuzeyden su görmedim.
Şu anda en ulaşabildiğim forumda tavsiye edilen su Nestle ki onu bile her markette bulamıyorum. Özellikle Bursada kolaylıkla bulabileceğim genel olarak çoğu kahveye uygun su önerileriniz nedir. BursaSu son zamanlarda uygun fiyatı ile neredeyse her markette önüme çıkıyor. Bu suyun ölçümlerini yapan oldu mu hiç?
 
B

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
Mrb. Buzdağı Bursa'da Nilüfer bölgesinde dağıtıcı var. Marketlerde bulamazsınız yemek sepeti haricinde. Kuzeyden de getirde sadece.
Bilmiyorum hangi taraftasınız ama ben de Bursa'dayım su konusunda sıkıntı yaşamıyorum. Filtre demliyorsanız Uludağ Premium öneririm migroslarda mevcut. Onun dışında Abant, Erikli, Nestle olabilir. Kahveden kahveye de değişken konu malum. Bir kahvede iyi sonuç veren su diğerinde kötü olabiliyor. Kavurucuların önerdiği doğrultuda su kullanmaya çalışıyorum.
Bursa su aldım ama henüz kullanmadım. Ölçüm de bakmadım ama aklımda.
 
aknskn

aknskn

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Kas 2022
Bulent73' Alıntı:
Mrb. Buzdağı Bursa'da Nilüfer bölgesinde dağıtıcı var. Marketlerde bulamazsınız yemek sepeti haricinde. Kuzeyden de getirde sadece.
Bilmiyorum hangi taraftasınız ama ben de Bursa'dayım su konusunda sıkıntı yaşamıyorum. Filtre demliyorsanız Uludağ Premium öneririm migroslarda mevcut. Onun dışında Abant, Erikli, Nestle olabilir. Kahveden kahveye de değişken konu malum. Bir kahvede iyi sonuç veren su diğerinde kötü olabiliyor. Kavurucuların önerdiği doğrultuda su kullanmaya çalışıyorum.
Bursa su aldım ama henüz kullanmadım. Ölçüm de bakmadım ama aklımda.
Genişletmek için tıkla ...
İnşallah Nilüfere taşınacağım Haziran ayında. Şu an için Gürsudayım. Hem yemeksepeti hem Getir aktif değil ne yazık ki. İşin garip tarafı Nilüferde taşınacağım evde de Getir Market hiç aktif değil, Yemeksepeti Market ise belirli zamanlarda aktif. Denk getiremiyorum bir türlü. Uludağ Premium'un ve Eriklinin sert geleceğini düşündüğüm için denememiştim hiç fakat onu deneyebilirim. Erikli özellikle Nestleye göre çok daha rahat bulunuyor bana göre. Bursa Su ise fiyatıyla gerçekten ilgimi çekiyor. Bugün markette tekrar ilgimi çekti. 5 Lt su 8 Tl civarındaydı. Erikli ise 25. Bursa Su'yu deneyip dönüş yaparsanız mümkün olduğunda çok sevinirim.
 
B

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
Erikli 63 Uludağ Premium 33 ppm civarları.
Özellikle Uludağ ben memnunum. Birçok kahvede iyi sonuç alıyorum. Maalesef biraz pahalı max. 2 litrelikleri var Migrosta 24 tl civarları.
Bursa su bir türlü elim gitmiyor ama deneyeceğim belki şaşırtabilir. Yazarım size de
 
aknskn

aknskn

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Kas 2022
Bulent73' Alıntı:
Erikli 63 Uludağ Premium 33 ppm civarları.
Özellikle Uludağ ben memnunum. Birçok kahvede iyi sonuç alıyorum. Maalesef biraz pahalı max. 2 litrelikleri var Migrosta 24 tl civarları.
Bursa su bir türlü elim gitmiyor ama deneyeceğim belki şaşırtabilir. Yazarım size de
Genişletmek için tıkla ...
Teşekkür ederim tekrardan. Bekliyor olacağım.
 
H

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
Son dönemde Bursasu kullanmaya başladım. Hem filtre hem espresso için gayet iyi sonuç alıyorum.

Daha önce içmek için de Korusu damacana alıyordum, neredeyse saf su gibi, tavsiye etmiyorum.
 
B

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
Bursa'da yaşıyorum fakat hiç kullanmamıştım. Ölçümler iyi sonuç çıkartacak gibi. Suyun maliyeti de uygun. Ben de deneyeceğim
 
mykahve

mykahve

Aktif Demleyici
Katılım
5 Ağu 2022
BİM'lerde bulunan özkaynak nasıl sonuç veriyor.
Kaynak uludağın dibi.Güzel gibi.
 
Angelas

Angelas

Aktif Demleyici
Katılım
22 Haz 2022
Konum
Manisa
Korusu son ölçtüğümde tds 9 çıkmıştı pek kahvelik değil :D Özkaynak tam verim alamamıştım sarıkız su vardı o fena değildi. Nestle damacanaya geçtim en son.
 
C

cengiz0726

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
1 Ağu 2022
Konum
Antalya
Ben genelde Nestle ile demliyordum ppm 80 civarı idi 1.5 lt şişeler son aldığım 62 çıktı ve saka nın 5 lt damacanasını aldım 110 ppm
onuda arıtma ile 80 veya 85 ppm ye düşürüyorum iyi sonuçlar veriyor tavsiye ederim
 
anonimkahveci

anonimkahveci

Tecrübeli Demleyici
Katılım
21 Tem 2022
aknskn' Alıntı:
Merhabalar. Bursada yaşıyorum ve bulunduğum bölgede Getir ve Yemeksepeti çalışmadığı için su konusunda sıkıntı çekiyorum. Hiç bir markette Buzdağı ya da Kuzeyden su görmedim.
Şu anda en ulaşabildiğim forumda tavsiye edilen su Nestle ki onu bile her markette bulamıyorum. Özellikle Bursada kolaylıkla bulabileceğim genel olarak çoğu kahveye uygun su önerileriniz nedir. BursaSu son zamanlarda uygun fiyatı ile neredeyse her markette önüme çıkıyor. Bu suyun ölçümlerini yapan oldu mu hiç?
Genişletmek için tıkla ...
Hocam Nestle'nin kalesi zaten Bursa ya :D Erikli'yi satın aldı yıllar önce neredeyse her markette buluyorum ben Nestle ve Buzdağı.
 
aknskn

aknskn

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Kas 2022
anonimkahveci' Alıntı:
Hocam Nestle'nin kalesi zaten Bursa ya :D Erikli'yi satın aldı yıllar önce neredeyse her markette buluyorum ben Nestle ve Buzdağı.
Genişletmek için tıkla ...
Erikli nerdeyse girdiğim her markette var, onda bir problem yok. Ama nestle ancak Özdilek ve Migros gibi büyük marketlerde görebiliyorum. Erikli nedense kahveye uygun değil diye aklımda kalmış. Bu konuyu açtıktan sonra zaten Erikli kullanmaya başladım.
Ama bana garip gelen Erikli ve Nestle 5 Lt su buralarda 24tl civarında. Hafta sonu aile ziyareti için Sakarya üzerinden Düzce'ye gittim. Dönüşte Buzdağı su almak aklımdaydı ve daha Düzcedeyken girdiğim ilk herhangi bir markette Buzdağı 5 Lt su buldum ve sadece 12tl idi.
Ama @Bulent73 hocamın da mesajından sonra rahat rahat Bursa Su'dan alternatif olarak devam edilebilir diye düşünüyorum.
 
anonimkahveci

anonimkahveci

Tecrübeli Demleyici
Katılım
21 Tem 2022
Ben Uludağ Premium ile yapıyorum ve çok hoşuma gidiyor, damak tadı tabi herkesinki farklı.
 
H

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
Selamlar, Bursalılar acaba kahve için hangi suyu kullanıyor? Son dönemde Bursasu'dan Karacakaya'ya geçtim, hem kahvede güzel sonuç alıyoruum hem de içimi gayet lezzetli. Karacakaya'yı fiyat avantajından dolayı denedim ve bir kaç aydır devam ediyorum. Bilmeyenler için söyleyeyim, bir çok semtte gel-al şeklinde bayileri var ve 19 lt damacana 39 TL. 2 hatta 3 katı fiyatlı sulardan hiç bir eksiği bence yok.

20241221_204218.jpg
Bu değerleri nasıl yorumlamamız gerektiği konusunda pek bilgim yok, sadece ph değerinin çok düşük olduğunda saf su gbi ve çözücü özelliğinin düşük, çok yüksek olduğunda da şebeke suyu gibi ve fazla çözücü özellikte ve bitter tatlara yakın sonuçlar verdiğini biliyorum. @Bulent73 hocam siz su konusunda daha bilgilisiniz, belki bize bu etiketin genel olarak iyi mi yoksa kötü bir su olarak mı yorumlanacağı konusunda bilgi verirsiniz.
Daha önceden @OmerAydin Bey'den aldığım Ninety+ Juliette için kendisi Pınar Uludağ öneriyordu, o suda hatırladığım kadarıyla iletkenlik değeri yüksekti.
 
B

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
Haggard1963' Alıntı:
Selamlar, Bursalılar acaba kahve için hangi suyu kullanıyor? Son dönemde Bursasu'dan Karacakaya'ya geçtim, hem kahvede güzel sonuç alıyoruum hem de içimi gayet lezzetli. Karacakaya'yı fiyat avantajından dolayı denedim ve bir kaç aydır devam ediyorum. Bilmeyenler için söyleyeyim, bir çok semtte gel-al şeklinde bayileri var ve 19 lt damacana 39 TL. 2 hatta 3 katı fiyatlı sulardan hiç bir eksiği bence yok.

Ekli dosyayı görüntüle 24827
Bu değerleri nasıl yorumlamamız gerektiği konusunda pek bilgim yok, sadece ph değerinin çok düşük olduğunda saf su gbi ve çözücü özelliğinin düşük, çok yüksek olduğunda da şebeke suyu gibi ve fazla çözücü özellikte ve bitter tatlara yakın sonuçlar verdiğini biliyorum. @Bulent73 hocam siz su konusunda daha bilgilisiniz, belki bize bu etiketin genel olarak iyi mi yoksa kötü bir su olarak mı yorumlanacağı konusunda bilgi verirsiniz.
Daha önceden @OmerAydin Bey'den aldığım Ninety+ Juliette için kendisi Pınar Uludağ öneriyordu, o suda hatırladığım kadarıyla iletkenlik değeri yüksekti.
Genişletmek için tıkla ...
Selam. Bursa'da bulabildiğim hemen her su var evimde, arıtma da dahil.
Karacakaya güzel bir su. İçimi de keyiflidir, kahve için de genel olarak güzel sonuçlar verir. Maalesef potasyum, kalsiyum, magnezyum değerleri yazmıyor bende incelemiştim. Bursa Su zaten neredeyse hiç bilgi yok ph'ı 7,92. İki suyun da ppm leri çok yakın. Kendi ölçümlerim 60-70 aralığında. 7 ph sular nötr olarak kabul görmüş. 7 nin üzeri alkali su yani bazik, 7 nin altı asidik su olarak geçer. Düşük ph sulardan daha yüksek asiditeli, yüksek ph larda daha tatlı kahveler çıkıyor kendi deneyimlerimde. Tabi bu net, kesin bilgi diyemem çünkü diğer minerallerin de etkisi var malum çözünmede. Suyun çözücü özelliği de ppm (kabaca) , ph değil. Misal aynı ph iki su Abant 30 ppm Gümüş 94 ppm. İkisi aynı ph ama kahvede sonuç bambaşka.
Siz de gayet iyi biliyorsunuz her su her kahvede iyi sonuç vermiyor. Uludağ Premium 33 ppm 7,04 ph birçok kahvede harika sonuçlar veriyor düşük ppm'e rağmen. Su konusu işin içinden çıkılacak gibi değil açıkçası, laboratuvar ortamında testler vs lazım.
Ben epeydir arıtma kullanıyorum mineral kitlerle beraber. Hazır sularda mevcut, demlemeler yapıyorum. Her çekirdek için benzer demlemeleri yapmanın çok daha kolay olduğu bir ekipmanla (aeropress gibi) aynı parametrelerle farklı suları deneyerek o çekirdek için kullanacağım suya karar veriyorum.
Genel olarak Karacakaya gayet iyi bir su bence. Bende de var. Çekirdek özelinde memnun ediyorsa devam, etmiyorsa o çekirdek için denemeler, arayışlar 😃 İşin keyfi de bu galiba
Deneyimlerim doğrultusunda yazdıklarım umarım fayda sağlar
 
H

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
Bulent73' Alıntı:
Selam. Bursa'da bulabildiğim hemen her su var evimde, arıtma da dahil.
Karacakaya güzel bir su. İçimi de keyiflidir, kahve için de genel olarak güzel sonuçlar verir. Maalesef potasyum, kalsiyum, magnezyum değerleri yazmıyor bende incelemiştim. Bursa Su zaten neredeyse hiç bilgi yok ph'ı 7,92. İki suyun da ppm leri çok yakın. Kendi ölçümlerim 60-70 aralığında. 7 ph sular nötr olarak kabul görmüş. 7 nin üzeri alkali su yani bazik, 7 nin altı asidik su olarak geçer. Düşük ph sulardan daha yüksek asiditeli, yüksek ph larda daha tatlı kahveler çıkıyor kendi deneyimlerimde. Tabi bu net, kesin bilgi diyemem çünkü diğer minerallerin de etkisi var malum çözünmede. Suyun çözücü özelliği de ppm (kabaca) , ph değil. Misal aynı ph iki su Abant 30 ppm Gümüş 94 ppm. İkisi aynı ph ama kahvede sonuç bambaşka.
Siz de gayet iyi biliyorsunuz her su her kahvede iyi sonuç vermiyor. Uludağ Premium 33 ppm 7,04 ph birçok kahvede harika sonuçlar veriyor düşük ppm'e rağmen. Su konusu işin içinden çıkılacak gibi değil açıkçası, laboratuvar ortamında testler vs lazım.
Ben epeydir arıtma kullanıyorum mineral kitlerle beraber. Hazır sularda mevcut, demlemeler yapıyorum. Her çekirdek için benzer demlemeleri yapmanın çok daha kolay olduğu bir ekipmanla (aeropress gibi) aynı parametrelerle farklı suları deneyerek o çekirdek için kullanacağım suya karar veriyorum.
Genel olarak Karacakaya gayet iyi bir su bence. Bende de var. Çekirdek özelinde memnun ediyorsa devam, etmiyorsa o çekirdek için denemeler, arayışlar 😃 İşin keyfi de bu galiba
Deneyimlerim doğrultusunda yazdıklarım umarım fayda sağlar
Genişletmek için tıkla ...
Teşekkürlar üstad. Su hariç tüm diğer parametrelerin kontrol altında tutulabildiği Aeropress'le test etmek gerçekten çok mantıklı, bunu bir kenara yazıyorum.
Karacakaya'dan hem filtre hem espressoda çok memnunum. İçimde Bursa Su'ya göre daha yumuşak bir his veriyor, bence kireç olarak algıladığımız magnezyum vb Karacakaya'da biraz daha düşük. Bana tam orta değerlerde bir su gibi geldiği için Karacakaya ile devam edeceğim. Bir de tabi ekonomik oluşu var.
Piyasada 8-10-12 filtreli vb olarak satılan arıtma cihazlarını sanırm önermeyeceksiniz. Bu cihazlar galiba aşırı filtreleme yapıp tüm mineralleri tutuyor.
 
B

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
Karacakaya bencede çok mantıklı. Hem güzel su, hem f/p. Değerleri de ortalamalarda. Bursa'da yaşayan biri olarak damacana aldığım dönemlerde tercihim Karacakaya olmuştur.
Arıtma cihazlar evet çok düşük ppm ler veriyor genelde. Çok filtreli olmasından ziyade takılacak filtre ne getirir, ne götürür onları bilmek lazım (başta satan firmanın tabiiki) 😂 İş kahveye gelince çoğu arıtma sistemi takanlar bilgi olarak yetersiz kalıyor. Konuya hakim, cafelere, hastanelere vs büyük sistemler kuran bir arkadaşımdan aldım ben. Bu tip arıtmalar ev için kısmen uygulanabilsede ciddi rakamlarda. Uygun maliyetli, işin çözümü şu oldu denemelerimiz sonucunda. Ev tipi standart bir sistemim vardı zaten. Membrandan sonra ikiye ayrılan ve farklı filtrelerden geçen 2 ayrı su profili yaptık. Biri 5-10 ppm lerde (içme suyu amaçlı daha çok) diğeri de 30 ppm lerde su veriyor. Ph larıda biri 7 biri 8. Yetersiz kaldığı durumlarda (genelde zor çözünen kahvelerde) arıtma + mineral kiti kullanıyorum. Olmadı, hazır sular deniyorum 😃 Geniş bir oyun alanı ama seviyorum uğraşmayı. Elimin altında refraktometre olduğundan o da yol gösterici oluyor.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst