MHW R3 vs Kinu M47 vs K-Ultra vs C40 MK4

chaturanga

Aktif Demleyici
Katılım
26 Eyl 2024
Arkadaşlar başlıktan kafamın ne kadar karışık olduğunu anlamış olmalısınız. 1 ay önce ilk duyurulduğunda piyasaya çıkmış olsa çoktan MHW Blade R3'ü almış olacaktım ancak onun satışa çıkmasını beklerken birçok inceleme okudum, izledim ve son olarak sizlere sormak istiyorum. Konu başlığında belirttiğim 4 değirmenden birini alıp uzun süre (hatta değirmen fonksiyonunu devam ettirdiği sürece) kullanmak istiyorum ve sürekli yeni değirmenler denemek istemiyorum. Ya da filtre için ayrı, espresso için ayrı değirmen de almak istemiyorum.

Aşağıda vereceğim bilgiler ve beklentilerim ışığında, bu 4 değirmenden hangisini almam sizce daha doğru olur?

Öncelikle elimdeki ekipmanlar:

- Filtre için V60 seramik dripper (Kasuya model)
- Filtre için alternatif olarak Clever Dripper
- Espresso için Picopresso

Kahve içme sıklığım ise şu şekilde; Günde birer kupa kendime ve eşime filtre kahve yapıyorum. Zamanla bunu artırma gibi bir niyetim yok çünkü ayrıca siyah çay içmeyi de seviyoruz ve bize günlük olarak bu kahve miktarı yetiyor.

Espresso merakımı gidermek için de Picopresso var elimde ve yukarıdaki değirmenlerden birini alıp elime ulaştıktan sonra haftada 2-3 kez eşime ve kendime espresso bazlı (genellikle sütlü) bir kahve yapacağımı düşünüyorum. Daha fazlası olmayacak büyük ihtimalle.

Tat beklentim (bu kısmı bir kahve tadım gurmesi olmadığım ve henüz çok fazla alternatifler denemediğim için tam ifade edemeyebilirim)

Kahvemin tatlı, çikolatımsı (bitter değil ama tatlı sütlü çikolata kıvamında), yumuşak içim olmasını seviyorum. Kahvenin yetiştiği yere göre taşıdığı aromaları ve yoğunluğu da almak isterim. Özellikle içerken buram buram ben kahveyim ve farklı notalarım var diyen ama genel olarak tatlı tadın önüne geçmeyen kokusu ve notaları olan kupalar hoşuma gidiyor.

Bütçe olarak öncelikli tercihim her ne kadar MHW Blade R3 olsa bile, diğer modellerin artıları eksileri benim kullanım senaryomu da dikkate alırsanız nelerdir ve R3 varken bu fiyatlara çıkmam mantıklı mı siz olsanız ne yapardınız? :D
 

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
C40 hem espresso hem filtre söz konusu olduğunda iyi bir seçim olmaz.

R3 espresso öğütebiliyormuş ama öğütümün 1 dakika kadar sürdüğünü duydum.

En iyi seçimler KUltra ve M47 bence. Dayanıklılık açısından M47 daha iyi bir seçenek olabilir.
 

RedRightHand

Tecrübeli Demleyici
Katılım
10 Eyl 2020
Kinu disinda hepsini kullandım. Bana kalırsa el değirmeni ile espresso çok çok zor ama illa biri olucaksa ben olsam kultra alirdim filtre performansınin diğerlerinin üzerinde olduğunu düşünüyorum espresso olmasa CMD derdim ama CMD ile espresso yapmak zulüm
 

toy01

Profesyonel Demleyici
Katılım
8 Haz 2024
Konum
Adana
C40 hem espresso hem filtre söz konusu olduğunda iyi bir seçim olmaz.

R3 espresso öğütebiliyormuş ama öğütümün 1 dakika kadar sürdüğünü duydum.

En iyi seçimler KUltra ve M47 bence. Dayanıklılık açısından M47 daha iyi bir seçenek olabilir.
R3 kullanıyorum 15 gr kahveyi 30 sn de ogutuyorum zorlanmadan
 

chaturanga

Aktif Demleyici
Katılım
26 Eyl 2024
C40 hem espresso hem filtre söz konusu olduğunda iyi bir seçim olmaz.

R3 espresso öğütebiliyormuş ama öğütümün 1 dakika kadar sürdüğünü duydum.

En iyi seçimler KUltra ve M47 bence. Dayanıklılık açısından M47 daha iyi bir seçenek olabilir.

Hocam teşekkürler. Peki Comandante espresso için neden iyi bir seçenek değil? İnce ayar aralığı mı yetersiz? Yoksa ince öğütüm uğraştırıcı mı?

Öğütüm süresi çok da problem değil benim için. Öğütüm kalitesi önemli. Yani sabah sabah kahve yapıp evden çıkan biri değilim o yüzden sürenin bir önemi yok.
 

chaturanga

Aktif Demleyici
Katılım
26 Eyl 2024
Kinu disinda hepsini kullandım. Bana kalırsa el değirmeni ile espresso çok çok zor ama illa biri olucaksa ben olsam kultra alirdim filtre performansınin diğerlerinin üzerinde olduğunu düşünüyorum espresso olmasa CMD derdim ama CMD ile espresso yapmak zulüm

Teşekkürler hocam size de aynı soruyu sormuş olayım, Comandante espresso için (ben sadece Picopresso için kullanacağım, makine almayacağım) neden tercih edilmemeli?
 

RedRightHand

Tecrübeli Demleyici
Katılım
10 Eyl 2020
Teşekkürler hocam size de aynı soruyu sormuş olayım, Comandante espresso için (ben sadece Picopresso için kullanacağım, makine almayacağım) neden tercih edilmemeli?
Redclix olmadan micron aralığı yeterli değil, ogutum hızı diğerlerine oranla çok kötü ve diğerlerinde olan dışardan ayar mekanizmasi cmd de yok her seferinde altını açıp klik saymak vs bir süre sonra can sıkıcı oluyor
 

chaturanga

Aktif Demleyici
Katılım
26 Eyl 2024
Redclix olmadan micron aralığı yeterli değil, ogutum hızı diğerlerine oranla çok kötü ve diğerlerinde olan dışardan ayar mekanizmasi cmd de yok her seferinde altını açıp klik saymak vs bir süre sonra can sıkıcı oluyor

Anladım hocam teşekkürler o zaman Comandante'yi elemiş oldum. Peki hocam Kinu hariç hepsini kullandım demiştiniz, R3'üde kullandınız yani öyle mi? Peki R3'ten aldığınız filtre ve espresso ile K-Ultra arasında bir kıyaslama yaparsanız aradaki fiyat farkına değer mi?
 

RedRightHand

Tecrübeli Demleyici
Katılım
10 Eyl 2020
Anladım hocam teşekkürler o zaman Comandante'yi elemiş oldum. Peki hocam Kinu hariç hepsini kullandım demiştiniz, R3'üde kullandınız yani öyle mi? Peki R3'ten aldığınız filtre ve espresso ile K-Ultra arasında bir kıyaslama yaparsanız aradaki fiyat farkına değer mi?
Değmez hele yeni başladiysaniz alın r3 keyfinize bakın ama benim bütçe sorunum yok derseniz k ultra derim
 

chaturanga

Aktif Demleyici
Katılım
26 Eyl 2024
Arkadaşlar görüşlerini paylaşan herkese teşekkürler. Sonucu bildirmek istedim.

Kararsız kalınca hem Kinu M47 (Rebel) hem de MHW-3Bomber Blade R3'ü aldım :D

Destekleri ve sorunsuz kargolamalar için @Escobarista 'dan @Cihanyuce Bey'e ve Dems Coffee'den Yavuz Bey'e (Forumda firma ya da kendisinin kullanıcı adı var mı bilmiyorum) teşekkür ederim.

Neden bu ikisini seçtiğimi de açıklayayım basitçe, Kinu M47'yi özellikle Picopresso ile alacağım sonuçları merak ettiğim ve çok sağlam bir değirmen olduğunun sıkça belirtilmesi sebebiyle aldım.

Ancak Kinu M47'yi filtre için de kullanmak istiyorum ve bu noktada filtre için kullanırken MHW R3'le gelen süzgeçlerden yararlanarak normalden biraz fazla toz ürettiği söylenen Kinu'nun bu tozlarını bir miktar süzebileceğimi varsaydım :D Henüz bunu denemedim ama merakla bekliyorum hem süzülmüş hem süzülmemiş şekilde Kinu'dan elde edeceğim filtreleri.

MHW R3'ü ise zaten Kinu'ya karar vermeden önce almaya karar vermiştim. Bu yüzden vazgeçmedim Kinu almama rağmen. Bakalım ikisini beraber mi kullanacağım, yoksa bana biri yeter mi zamanla göreceğiz.

Bu arada ikisini de 100'er gram mahalle kahvecisinden aldığım çekirdek kahveyi öğüterek nitelikli kahve öğütmeden önce hazırlamış oldum.

Henüz sadece Kinu ile bir kupa filtre yaptım (18 gram Sanal Baharat Honduras Anaerobic El Jardin, 275 ml su, 93 derece) ama fazla ince öğütmüşüm 5 dk yı buldu demlemenin bitmesi. Ama kahve güzeldi, acılık ya da ekşilik yoktu. Bu arada Kinu'nun öğütümünden gelen ince parçaları süzmedim.

Picopresso ile henüz denemedim. Şimdilik bu kadar.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Arkadaşlar görüşlerini paylaşan herkese teşekkürler. Sonucu bildirmek istedim.

Kararsız kalınca hem Kinu M47 (Rebel) hem de MHW-3Bomber Blade R3'ü aldım :D

Destekleri ve sorunsuz kargolamalar için @Escobarista 'dan @Cihanyuce Bey'e ve Dems Coffee'den Yavuz Bey'e (Forumda firma ya da kendisinin kullanıcı adı var mı bilmiyorum) teşekkür ederim.

Neden bu ikisini seçtiğimi de açıklayayım basitçe, Kinu M47'yi özellikle Picopresso ile alacağım sonuçları merak ettiğim ve çok sağlam bir değirmen olduğunun sıkça belirtilmesi sebebiyle aldım.

Ancak Kinu M47'yi filtre için de kullanmak istiyorum ve bu noktada filtre için kullanırken MHW R3'le gelen süzgeçlerden yararlanarak normalden biraz fazla toz ürettiği söylenen Kinu'nun bu tozlarını bir miktar süzebileceğimi varsaydım :D Henüz bunu denemedim ama merakla bekliyorum hem süzülmüş hem süzülmemiş şekilde Kinu'dan elde edeceğim filtreleri.

MHW R3'ü ise zaten Kinu'ya karar vermeden önce almaya karar vermiştim. Bu yüzden vazgeçmedim Kinu almama rağmen. Bakalım ikisini beraber mi kullanacağım, yoksa bana biri yeter mi zamanla göreceğiz.

Bu arada ikisini de 100'er gram mahalle kahvecisinden aldığım çekirdek kahveyi öğüterek nitelikli kahve öğütmeden önce hazırlamış oldum.

Henüz sadece Kinu ile bir kupa filtre yaptım (18 gram Sanal Baharat Honduras Anaerobic El Jardin, 275 ml su, 93 derece) ama fazla ince öğütmüşüm 5 dk yı buldu demlemenin bitmesi. Ama kahve güzeldi, acılık ya da ekşilik yoktu. Bu arada Kinu'nun öğütümünden gelen ince parçaları süzmedim.

Picopresso ile henüz denemedim. Şimdilik bu kadar.
Güle güle kullanın değirmenlerinizi. 2 firmadaki arkadaşlarımız da sağ olsun hep yardımcı olmaya çalışıyorlar. Bizleri de kırmıyorlar.

Dems Coffee, Namıdiğer Hario Türkiye forumdaki mesajlara yetişemiyor ama genelde okuyorlar. Ben de kendilerine iletirim.

Deneyimlerinizi de merakla bekliyorum. İyi kahveler :D
 

BahtsizBarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
19 Tem 2020
Sadece Filtre / pour over icin desek C40 cok zahmetli mi ? Mesela temizlik zor mu, her seferde 0 nokta ayari yapilmali mi ? Videolar baktim bazilari kolay gibi bazilari detayda zor / ugrastirici gibi..mesela birinde her temizlik sonrasi 0 ayari lazim dedi, ve sonra 20 click olan 30 olabilir diyor..ama o zaman nasil favori oldu bu ?
Yani 50% sirf ayni ayarlari denemek icin alicam gibi, 50 de artik Sageyi hep ayar degismemek icin.
Kac yil iyi gider sizce C40 ? Gunde 1-2 seferden..
 

chaturanga

Aktif Demleyici
Katılım
26 Eyl 2024
Sadece Filtre / pour over icin desek C40 cok zahmetli mi ? Mesela temizlik zor mu, her seferde 0 nokta ayari yapilmali mi ? Videolar baktim bazilari kolay gibi bazilari detayda zor / ugrastirici gibi..mesela birinde her temizlik sonrasi 0 ayari lazim dedi, ve sonra 20 click olan 30 olabilir diyor..ama o zaman nasil favori oldu bu ?
Yani 50% sirf ayni ayarlari denemek icin alicam gibi, 50 de artik Sageyi hep ayar degismemek icin.
Kac yil iyi gider sizce C40 ? Gunde 1-2 seferden..

Hocam konunun uzmanları ve tecrübeli arkadaşlar daha net cevaplayacaktır ama benim Comandante'yi eleme sebebim elimdeki Picopresso için (ve genel olarak espresso için) yeterli ince ayara imkan sağlamıyor oluşu. Ama ileride imkan olursa V60 için almak ve denemek istiyorum.

Sadece pour over için değirmen alınacaksa, izlediğim okuduğum incelemelere bakılırsa tat profili en çok beğenilen değirmen Comandante C40 (hem MK3 hem MK4).

Bu sebeple bu kadar ünlü olduğunu anlıyorum. Bunun dışında malzeme kalitesi de iyi ve uzun süre götürebilecek bir değirmen, o da Alman üretimi sonuçta.
 

ikoh

Profesyonel Demleyici
Katılım
25 May 2021
Sadece Filtre / pour over icin desek C40 cok zahmetli mi ? Mesela temizlik zor mu, her seferde 0 nokta ayari yapilmali mi ? Videolar baktim bazilari kolay gibi bazilari detayda zor / ugrastirici gibi..mesela birinde her temizlik sonrasi 0 ayari lazim dedi, ve sonra 20 click olan 30 olabilir diyor..ama o zaman nasil favori oldu bu ?
Yani 50% sirf ayni ayarlari denemek icin alicam gibi, 50 de artik Sageyi hep ayar degismemek icin.
Kac yil iyi gider sizce C40 ? Gunde 1-2 seferden..
c40 kesinlikle zor değil. 5 dakikada çözebileceğiniz şeyler. 0 ayarı mevzuları doğru değil, çok daha basit bir mevzu. Klik sayma mevzusu da abartılıyor bence, her demlemeden sonra belirlediğiniz bir klik sayısına çekip öyle bırakırsanız vaktinizi bile almaz. Artık daha kolay ekipmanlar olduğu için biraz gözden düşüyor ama uzun süredir aeropress şampiyonalarının zorunlu değirmeni diye biliyorum, benzer şekilde pour over yarışmalarında da bolca kullanılıyor.

Dayanıklılığı için ömürlük diyorlar. Paslanmaz çelik ve dayanıklı plastik parçalardan oluşuyor değirmen, hala mk3 modelini sorunsuz kullananlar olduğuna göre uzun süre gitmeli.

Ama espresso falan varsa işin içinde gerçekten çekilmiyor bu değirmen, sabredene helal olsun.
 
Üst