Espresso için öğütücü tavsiyesi

Widmore

Yeni Kahvesever
Katılım
20 May 2025
selam arkadaşlar aylardır bu foruma bakıyorum, internette araştırıyorum ama asla karar veremiyorum

Şimdi sırayla anlatayım,
Ben bir 3.dünya kahve delisiyim o yüzden en başta chemex ve v60 kullanıyorum normalde
Bu tarz ürünlerde alınacaksa en iyisini almaktan yanayım o yüzden comandante c40 ile başladım
Babama ait delonghi ecp35.31 var ve espresso hazırlamaktan da keyif aldığımı farkettim ve tamper, naked basket gibi ekipmanları da topladım.

Ancak herkesin kabul edeceği gibi espresso için öğütüm bir hayli zor geliyor.

Genelde americano, sütlü tarifler yapıyoruz, bana kalırsa 20 bini gözden çıkarmak lazım ama babama alacağım için çok harcamak istemiyor kendisin genelde
sadece cappucino içer.

Uygun demek istiyorum ama uygun olmadığının farkındayım kahve hobisi demek para demek, gözüme konchero ve vosco yu kesitrdim ama içim pek elvermiyor forumdakilerin yazılarını da okuduktan sonra da iyice kararsız kaldım.

Maksimum bütçe 12 bin gibi düşünebiliriz, tavisyelerinizi bekliyorum değerli forum üyeleri
 

marjinalist

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Haz 2018
Konum
ankara
Ben de el değirmeni ile uğraşmaktan yorulduğum için iyi bir ikinci el değirmene yönleneleyim dedim. En güzeli df64 ya da eureka mignon single dose/specialita gibi. Olmadı Lelit fred. Ben risk alıp vosco cg018 alıp deneyeyim dedim olmadı uygun fiyata satarım diye düşündüm. 4600 civarında satılıyor bazı sitelerde. Kötü makina değil. Espressoda çok detay ayar yapamıyorsunuz. Ben 2. Klikte standart espresso kriterlerini 1:2, 1:3 arasını tutturuyorum. Güzel krema da çıkıyor. Yani fiyatına göre güzel makina. Filtre ya da v60 yapacakken de artık bunu kullanıyorum. Ayar geçişi çok kolay. Ama Espresso da oynamak istiyorsanız biraz daha profesyonel ürüne yönlenmeniz zorunlu.
 

Kael

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Mar 2025
Voscodan ben de verim alamadım espresso için. Bir de benimkisi kullanılmış gönderildiği için hemen iade ettim. Lelit fred yorumları nasıl bilmiyorum ama df64 ve eureka altı sanırım çok iyi bir elektrikli değirmen yok piyasada. Baratza encore esp çok öneriyor yabancılar ama Türkiyede göremedim. Bütçe düşünüldüğünde el değirmeni sanırım daha fiyat performans olacaktır.
 

mehmetii

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Ocak 2025
Vosco bendede var 2de nasıl aldınız espresso için yeterli inceliği? En sonda bile asla yeterince ince olmadığı için üst bıcakla onu tutan parça arasına kalıbına uygun bir kart kesip öyle yerleştirdim ve şuan 12-15 arası takılıyorum memnunda sayılırım ama söylediğiniz gibi ince ayara gelecek bir öğütücü değil misal 11de yavaşsa 13de gereğinden fazla hızlı olabiliyor bazen akış, mecbur 12yle idare etmek zorunda kalıyorsunuz böyle oluncada. Bende eureka zero ve ya specialita düşünüyorum.
 

marjinalist

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Haz 2018
Konum
ankara
O zaman genel bir tutarlılığı yok. Ben de ilk kademede geçiş olmuyor neredeyse. Hatta ilk kademede çektiğim ile Türk kahvesi yaptım fena olmadı. 2 klik tam 4. klikte oran 1:4/e çıkıyor.
 

chaturanga

Tecrübeli Demleyici
Katılım
26 Eyl 2024
Kolay öğütüm için elektrikli arıyorsunuz anladığım kadarıyla. El değirmeni düşünseydiniz Kinu M47 önerirdim. Diğer el değirmenlerine nazaran Espresso boyutunda bile çok abartılı uzun sürmüyor öğütüm. Mesela 18 gram espresso kavrum kahveyi öğütmem 1 dk altında veya civarında sürüyor. (1.5.3 ayarda)

Kinu'yu matkapla falan kullanabilecek bir aparat dizayn edilse okuduklarımdan izlediklerimden anladığım kadarıyla 25-30K ya kadar elektrikli değirmene ihtiyaç bırakmaz espresso için ince ayar yapabilme konusunda.
 

Widmore

Yeni Kahvesever
Katılım
20 May 2025

Voscodan ben de verim alamadım espresso için. Bir de benimkisi kullanılmış gönderildiği için hemen iade ettim. Lelit fred yorumları nasıl bilmiyorum ama df64 ve eureka altı sanırım çok iyi bir elektrikli değirmen yok piyasada. Baratza encore esp çok öneriyor yabancılar ama Türkiyede göremedim. Bütçe düşünüldüğünde el değirmeni sanırım daha fiyat performans olacaktır.

Vosco bendede var 2de nasıl aldınız espresso için yeterli inceliği? En sonda bile asla yeterince ince olmadığı için üst bıcakla onu tutan parça arasına kalıbına uygun bir kart kesip öyle yerleştirdim ve şuan 12-15 arası takılıyorum memnunda sayılırım ama söylediğiniz gibi ince ayara gelecek bir öğütücü değil misal 11de yavaşsa 13de gereğinden fazla hızlı olabiliyor bazen akış, mecbur 12yle idare etmek zorunda kalıyorsunuz böyle oluncada. Bende eureka zero ve ya specialita düşünüyorum.

O zaman genel bir tutarlılığı yok. Ben de ilk kademede geçiş olmuyor neredeyse. Hatta ilk kademede çektiğim ile Türk kahvesi yaptım fena olmadı. 2 klik tam 4. klikte oran 1:4/e çıkıyor.

Kolay öğütüm için elektrikli arıyorsunuz anladığım kadarıyla. El değirmeni düşünseydiniz Kinu M47 önerirdim. Diğer el değirmenlerine nazaran Espresso boyutunda bile çok abartılı uzun sürmüyor öğütüm. Mesela 18 gram espresso kavrum kahveyi öğütmem 1 dk altında veya civarında sürüyor. (1.5.3 ayarda)

Kinu'yu matkapla falan kullanabilecek bir aparat dizayn edilse okuduklarımdan izlediklerimden anladığım kadarıyla 25-30K ya kadar elektrikli değirmene ihtiyaç bırakmaz espresso için ince ayar yapabilme konusunda.

hepinizin cevaplarını okudum, bende zaten el değirmeni var comandante c40 en stabil öğütümü verecek kahve ama terletiyor hatta, yaz geldiği için hiç
uğraşacağımı sanmıyorum el değirmeniyle, en azından espresso için uğraşmam filtre çekimi daha Rahat oluyor

şimdi gönül ister ki 12 bin tl altında kalayım, eğer lelit fred keser beni diyorsanız lelit fred alacağım sadece espresso için. df64 tr de satılmıyor diye biliyorum ve 2.el pek uğraşmak istemiyorum açıkçası

eureka mignon crono da filtre için diye gördüm hani lelit fred kesmez diye düşünüyorsanız ise specialista almayı planlıyorum paraya kıyıp

kendime alacak olsam specialista alırım ama babamlar çok anlamıyor o yüzden kararsız kaldım, yani bu değirmen işi pek ucuza kaçılacak iş değil, herkesin kahve makinesinden daha pahalı olduğunu söylediğini duymuştum.

ayrıca lelit fred kullanan varsa retention nasıl bilen yazabilir mi?
 
Üst