Nitka, old school, lagetom, a4, cafe code, pacas, tetra n roastery, daphne, paper, kronotrop, 3cores, hound, the cups. Hali hazırda benim bildiğim Ankara roasteryleri. Bir tane daha vardı ama adını hatırlayamıyorum.
Edit: Yerini hatırladığım için işsiz gibi haritalardan girip baktım adı aklıma gelmeyince. Der Röster Roastery. Kahvelerini beğendim ama ne yazık ki demleyen arkadaşlar kahveyi yeteri kadar çözememişlerdi. Söyleyince de pek hoşnut olmadılar gibi geldi bu söylemimden. O yüzden bir daha kahve içmeye gitmem.
Bunlar haricinde mekan/kavurucu olarak fazlası olduğunu çok sanmıyorum.
Bunlar içinden öncelik sırasına göre Nitka, old school, pacas, lagetom önerim. Diğerlerini sizin seçiminize bırakırım, sitelerine bakıp seçkisinde dikkatinizi çeken bir şey varsa gidebilirsiniz.
Bu saydığım dörtlüde genelde kavurucu arkadaşlarımız yapıyor demlemeleri. Daha niş daha küçük mekanlar. Diğerleri biraz daha büyük veya şubeleşmiş mekanlar.
Farklı seçkiler denemek isterseniz de kavurucu olmayan ama nitelikli seçkiler barındıran kafeler; risretto, hoo poe, dharma. Bu kafeler de farklı kavurucuların seçkşlerini deneme imkanı bulabilirsiniz. Hatta hoo poe bir dönem en az 4-5 tane ithal ksvurucu barındırırdı seçkisinde. Şimdi nasıl bilmiyorum.
Çekirdek alışverişi yapıcam derseniz de; nitka, old school, a4, pacas, lagetoom, tetra n roastery seçkilerinden de kavrumlarından da benim memnun kaldığım mekanlar
