Çay Hangi Demlikte Demlenmeli?

Alüminyum,porselen,çelik ve döküm çeşitleri var.evde tek kişi çay içiyorum hangisinde demlemem lazım?

Gratel' Alıntı:

Alüminyum,porselen,çelik ve döküm çeşitleri var.evde tek kişi çay içiyorum hangisinde demlemem lazım?

Genişletmek için tıkla ...

Porselen veya çelik kullanabilirsin ama porselen saglık açısındanda lezzet açısındanda bence en iyisi.Alimunyum kullanmanızı hiç tavsiye etmem saglık açısındanda zararlı hemde kararma oksitlenme gibi sıkıntısı çok fazla oluyor ben evimdeki bütün alimunyum ürünleri attım.Dökümde odun ateşinde felan iyi olur

Hangi tür çay içtiğinize göre değişir. Düşük sıcaklıkta demlenen yeşil/beyaz çaylar için cam demlikte, siyah çaylar için porselen demlikte, kaynama sıcaklığındaki suyla demlenen puerh türündeki çaylar içinse kil/çömlek demlikte demleme tercih edilebilir.
Buradaki mantık, kil demlik demleme sıcaklığını cama göre daha iyi muhafaza edebilmesi. Camda ise sıcaklık daha hızlı düşerek çayın açıklamasına engel olur.
Bu arada kil demlikler gözenekli malzemeden üretildiği için her bir demliğin tek bir çay türüne özel olarak kullanılması öneriliyor. Kullandığınız iki kil demlik varsa birinde sadece puerh çayı diğerinde ise sadece siyah çay demlemek gibi.

Türk çayı için soruyorsanız, demleme yöntemi tamamen farklı olduğu için yukardaki öneriler anlamsız oluyor. Nitelikli çay olmadığından hem temizlik hem ömrü açısından paslanmaz çelik kolaylık sağlar.

Ahmad tea nin early grey i ile karaali çayını karıtırıyorum.poselen demlikte nasıl demleyeceğim altında çelik demlik mi olacak?

Demlik altı değil üstü porselen olur zaten..Alt olursa da kırılma riski çok..
Porselen veya çelik en sağlıklısı..
Çam olan modellerde ıhlamur, bitki çayları demlenebilir..Son öğrendiğime göre ıhlamur, adaçayoı vs bitki çaylarını kaynatmamak gerekir miş..Kaynamış suya (tavsiyem 90 derece altı) ıhlamur vs konup, 8 dakika kadar sonra çıkartılıp içilmeli deniyor..
Çay için de 8 dakika kuralı var bir dönem uyguladım ama sonra yine bıraktım

Porselende olursa soğumaz mı çay altta demlik mi olmalı siyah çay için soruyorum

Ahmed tea ile Karaali çayını karistirirsaniz lezzeti dusuj çay elde edersiniz. Porselen kullanin illa bu iki çayı kullanmak ve karıştırmak istiyorsanız üst tarafa önce sıcak suyu dökün ardından ustune türk çayını dökün ardından onun üstüne Seylan çayını dökün en iyi sonucu böyle alırsınız

Kemtuz' Alıntı:

Ahmed tea ile Karaali çayını karistirirsaniz lezzeti dusuj çay elde edersiniz. Porselen kullanin illa bu iki çayı kullanmak ve karıştırmak istiyorsanız üst tarafa önce sıcak suyu dökün ardından ustune türk çayını dökün ardından onun üstüne Seylan çayını dökün en iyi sonucu böyle alırsınız

Genişletmek için tıkla ...

Türk çayı daha çabuk demleniyor diye biliyorum bu durumda dha sonra dökülmesi gerekmiyor mu? Bir de karaali yerine ne ile karıştırabilirim

Porselen sıcak tutar, Porselen fincanları düşünün....Altta çelik demlik olunca buharı zaten sıcak tutar..Alt üst porselene gerek yok zira alt kısım direk ateşle temasta kırılabilir..
Ama aliminyum, bakır..vs metal olmasın da , çelik, porselen demlik kullanılabilir..Lezzet farkı varsa da yan yana içmeden anlamak zor..
Porselenin de maalesef kalite ve türleri var..Her porselen diye satılan şey de iyi diyemeyiz..

Harman çay olarak en son denediğim,BIM de satılan Yeşil renk seylan çayı+Rize turist çayda 3 kaşık Türk çaya 1 Kaşık seylan gibiydi.

Harman da çay demleme sırasında çayları aynı yere koyup üste su ekleyebilirsiniz..

Su üstten dökülmeli benim bildiğim..Test ederek, 8-10 dakika sonra çay tortusunu atabilirsiniz..Bekledikçe acılaşabiliyor

Seylan çayı 5 dk da demlenir. Turk çayı 15 dk da demlenir . Çay üstten dokulurse haşlanır. Yanar. Üstte belirttigbe yöntemle en lezzetli sonucu alirsiniz

Kemtuz' Alıntı:

Seylan çayı 5 dk da demlenir. Turk çayı 15 dk da demlenir . Çay üstten dokulurse haşlanır. Yanar. Üstte belirttigbe yöntemle en lezzetli sonucu alirsiniz

Genişletmek için tıkla ...

Ahmad tea early grey ile hangi çayı kullnmalıyım düşük kalite çay elde edersiniz demişsiniz

https://www.amazon.com/dp/B004809ITC/ref=cm_sw_r_cp_api_76K.BbX3NGC1C Bu demliği almaya karar verdim tek kişi için ideal.altınada mumlu standlardan alacağım. https://www.amazon.com/dp/B07FMFQ6CB/ref=cm_sw_r_cp_api_jaL.BbHQMX6MN

Gratel' Alıntı:

Ahmad tea early grey ile hangi çayı kullnmalıyım düşük kalite çay elde edersiniz demişsiniz

Genişletmek için tıkla ...

Ahmed tea için bir fincana bir çay kaşığı çay i 90-95 derece suya direkt atarak 5 dakika da çok güzel çay içersiniz zaten tek kişisiniz . Size yeter . Bergamot aroması severseniz . Çaykur tomurcuk ile Çaykur Tiryaki karistirabilirsiniz