Grizzly Coffee Roasters

Forumda yer almasının faydalı olacağını düşündüğüm bir firma. O yüzden başlık açmak istedim. Haddim değil ama @Espresso Perfetto aracılığı davet etmiş olayım.

Kesinlikle çok güzel bir başlık olmuş. Cem'i aramızda görmek ve beraber bir şeyler yapabilmek keyifli olur.

Kahve Masası'nın 4.bölümünde konuk olarak da almıştık. Bu hafta 81. bölüm var

Ara ara özel kahveler de getiriyorlar.



https://www.espressoperfetto.com/marka/grizzly

Bir süredir takip ettiğim ve ilk kez bu ay alım yaptığım firma, iki kahvesini denedim ve çok beğendim. Burundi kahve demlememide paylaşmak istedim,

Firma: Grizzly Coffee
Kahve: Burundi Ghombo Commune
İşlem: Doğal
Kavurma Tarihi: 23-12-2021
Demleme Metodu: Timemore crystal eye 02
Değirmen ve Öğütüm Ayarı: Jx-pro , 3.3
Su Markası ve Sıcaklık: Buzdağı damacana su , 94 derece
Firma Tadım Notları: Mürdüm eriği, nar, sütlü çikolata

Trendyol üzerinden uygun fiyata temin ettim, firmaların tariflerine çok sadık değilim, birkaç denemeyle kendi damak tadıma uygun en beğendiğim sonuçları bulmaya çalışıyorum, daha çok su sıcaklığı, öğütüm kalınlığı veya döküş sayısı ile oynayarak (başkada parametre yok sanırım ) ) en beğendiğim sonuçları buluyorum. Bu kahvede dikkatimi çeken suyu fazla tutmaması oldu, bu nedenle döküş sayısını arttırdım.
315 ml. su, 20 gr. kahve kullandım. ön demleme için 80 ml. su kullandım, 30 sn. sonra 80-80-75 ml. üç döküşle demlemeyi bitirdim, demleme süresi 2.35 , istediğim gövdeye ulaştım, hatalı demleme kaynaklı ekşilik veya acılık yok, firmanın belirttiği hissedilen aromaları veriyor, başta mürdüm eriği baskın sonrasında ise biraz geriden nar aromaları hissediliyor, çikolata emin değilim belli belirsiz gibi diyebilirim. Sonuç olarak kavrumu homojen ve başarılı buldum, aromalar birbirleri ile çok uyumlu, çok beğendiğim tadım oldu, tekrar alım yapacağım bir kahve. Kendilerini tebrik ederim, güvenle alım yapacağım bir iki firmadan biri oldu.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Kesinlikle çok güzel bir başlık olmuş. Cem'i aramızda görmek ve beraber bir şeyler yapabilmek keyifli olur.

Kahve Masası'nın 4.bölümünde konuk olarak da almıştık. Bu hafta 81. bölüm var

Ara ara özel kahveler de getiriyorlar.



https://www.espressoperfetto.com/marka/grizzly

Genişletmek için tıkla ...

Selamlar Levent abi, Hayırlı olsun! Umarım daha güzel yerlere de gelirsiniz. Tabii ki biz de burdayız

cemtolgaizm' Alıntı:

Selamlar Levent abi, Hayırlı olsun! Umarım daha güzel yerlere de gelirsiniz. Tabii ki biz de burdayız

Genişletmek için tıkla ...

Cem selamlar Hoş Geldin
Çok Teşekkür Ederiz.

cemtolgaizm' Alıntı:

Selamlar Levent abi, Hayırlı olsun! Umarım daha güzel yerlere de gelirsiniz. Tabii ki biz de burdayız

Genişletmek için tıkla ...

Hoş geldin Cem! Keyifli forumlar. Yeni kahveler hakkında bilgiler varsa hemen öğrenelim

Bugün instagramda gördüm. Yeni kahve mi geliyor acaba? @cemtolgaizm

Espresso içenler sitelerine bakabilir, buradan da kahve tavsiyesi sorabilirler. Coffex de Konuralp elinden çok güzel bir espresso içmiştim.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Bugün instagramda gördüm. Yeni kahve mi geliyor acaba? @cemtolgaizm

Espresso içenler sitelerine bakabilir, buradan da kahve tavsiyesi sorabilirler. Coffex de Konuralp elinden çok güzel bir espresso içmiştim.

Genişletmek için tıkla ...

Fazla erken paylaşılmış bir bilgi oldu. Kesinliği yok da kaşınıyorum diyelim.

cemtolgaizm' Alıntı:

Fazla erken paylaşılmış bir bilgi oldu. Kesinliği yok da kaşınıyorum diyelim.

Genişletmek için tıkla ...

Bize kadar profilledik, kavurduk kahvelerinden yani

Geçen sene Rare serisi altında iyi kahveleriniz vardı. Merakla bekliyorum.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Bize kadar profilledik, kavurduk kahvelerinden yani

Geçen sene Rare serisi altında iyi kahveleriniz vardı. Merakla bekliyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Aralık ayında da bir Rarities patlatmıştık, ara sıra yapıyorum öyle atraksiyonlar

her platformda övmeye devam ederim Grizzly 'i daha önceki siparişlerimden memnun kaldığım ve fuarda içtiğim La Siberia'dan çok etkilendiğim için Bundle olarak El Salvador kahvelerini edindim. Merakla paketi açmak için bekliyorum. Sağolsun Cem Bey'de cömert davranmış

miyankizu' Alıntı:

her platformda övmeye devam ederim Grizzly 'i daha önceki siparişlerimden memnun kaldığım ve fuarda içtiğim La Siberia'dan çok etkilendiğim için Bundle olarak El Salvador kahvelerini edindim. Merakla paketi açmak için bekliyorum. Sağolsun Cem Bey'de cömert davranmış

Genişletmek için tıkla ...

Afiyetler olsun Seyhun Bey Umarım beğenirsiniz kahveleri.

Bende grizzly'yi övmeye geldim Bugün trendyoldan sipariş ettiğim 22 mart kavrumlu Burundi ghomboyu ilk defa denedim tam bir f/p çok beğendim bilen bilir divina'nın hastasıyım, heralde tek başıma bi 500 grama yakın keyifle tüketmişimdir grizzly'den aldığım hiçbir kahvede pişman olmadım hepsi gol oldu bende yeni gelecek kahveyi instagramdan gördüm ve heyecanlandım açıkçası merakla bekliyorum daha fazla spoiler istiyoruz @cemtolgaizm

Ben de hazır adı geçmemisken Luis beltran öveyim incir mi? yok artık demiştim görünce. Sonra da incir yuuh artık! dedim, tadınca. Ghombo, oropendula ve divina da denemiştim. Hepsi ayrı güzel çekirdeklerdi. Divina ve Luis beltran 1e 1 blend yapıp Türk kahvesi demlemeye doyamamistim ayrıca.

Ben de Konuralp'i övmeye geldim, ilk iş gününde yakaladık fuarda kendisini festivallerden tanıyoruz. Pozitif ve yetenekli bir barista, elinden çok güzel bir espresso (la siberia) içtik katman katman, temiz temiz. Kavuranların de eline sağlık. @teyyaredenkahve sen hangisini içmiştim?

Shepherd' Alıntı:

Ben de Konuralp'i övmeye geldim, ilk iş gününde yakaladık fuarda kendisini festivallerden tanıyoruz. Pozitif ve yetenekli bir barista, elinden çok güzel bir espresso (la siberia) içtik katman katman, temiz temiz. Kavuranların de eline sağlık. @teyyaredenkahve sen hangisini içmiştim?

Genişletmek için tıkla ...

Ben de aynısını içmiştim. Farklı da içtim

Forum ahalisi olarak da sağ olsunlar bizi güzel ağırladılar. Nazımızı çektiler.

Tekrardan teşekkürler

Herkes övmek için benim mesajı beklemiş

Vallahi planlı değildi @cemtolgaizm özletmişsin kendini

Aman aman dolmuş buralar bir kaç gün yoğunluğum vardı bakamadım hiç.
Herkese güzel yorumları için çok teşekkür ederim

teyyaredenkahve' Alıntı:

Herkes övmek için benim mesajı beklemiş

Vallahi planlı değildi @cemtolgaizm özletmişsin kendini

Genişletmek için tıkla ...

Güzel de olmuş abi

İzmir kahve festivalinde demlenmesine denk gelemediğim grizzly coffenin yeni gelecek ismi ve künyesi açıklanmayan gizemli (secret) kahvelerinden birisini denemem için @cemtolgaizm 30 gr ikram etti sağolsun bu akşam ilk defa klasik reçetemle (1:15 oran cmd 24 klik 92 derece buzdağı suyla demledim)

Şahsi deneyimime gelince öncelikle hiçbir fikrim olmadan demlememe rağmen neredeyse sıfır acılıkta tertemiz güzel bir fincan çıktı.(elbette reçete güncellenebilir) kahve demlenip servere ilk çalkaladığımda aldığım yoğun parfümsü tropik meyve kokular kesinlikle harikaydı
içmeden baya heyecanlandım soğudukça koku yoğunluğu kayısı kokularına evrildi. Başlarda aldığım yoğun kayısı tadı soğudukça kırmızı meyveler eşlik etti. sonuç olarak sürprizli tatlı ve asiditeli güzel bir kahve
eminim çıktığında bu kahve çok konuşulur buralar şenlenir
şahsen ben yeni gelecek kahveleri çıkmasını sabırsızlıkla bekliyorum ellerine sağlık @cemtolgaizm
Not: kahve naturel mi? Yıkanmış mı? Bence yıkanmış