Ocak Ayında Içtiğiniz En Iyi Kahveler

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Herkese merhaba, bundan sonra her ay içtiğimiz en iyi kahveleri bir konu altında paylaşalım diye düşündük.

Böylece kahve tavsiyesi arayanlara da faydası olur.

Ocak ayı için biraz geç kalsak da hala son günündeyiz. :D Bu konuyu biraz açık tuttuktan sonra hemen Şubat ayını da açarız.

Şablon olarak sınırlamak istemiyoruz, istediğiniz gibi yazabilirsiniz.Amaç paylaşmak :D

En azından Kavurucu - Kahve - İsterseniz Fiyat - Kısa Yorum içermesi güzel olur.

Hemen başlıyorum :D
  • MOK – Ethiopia - Tessema Edima - Yıkanmış (Coffeevine aboneliği) - 13.50 Euro
    • Aromatik, yaseminli şeftalili soğuk çay gibi. Çok temiz ve keyifliydi.
Bugün içtiğim kahve konusunda detaylı reçeteler paylaşmaya devam! @NoPainNoCoffee

https://www.kahveler.net/kahve/583-bugun-ictigim-kahve.html/
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Kafein Kültür - Brezilya Sitio Sao Pedro - Anaerobik Natürel - 155 TL
  • anaerobik bir kahve olmasına rağmen, içimi temiz bir kahve. vişne, kakao tarzı tatlar vardı.
Coffee Department - Ekvator - Lugmapata - Sidra - Yıkanmış - 100 gram 112.5 TL
  • Kırmızı elma tatlılığı alınan, malik ve narenciye asiditeleri de hissedilen bir kahve.
Gordion Coffee - El Salvador La Reforma Nanolot - Natürel- 190 TL
  • ağızda kalıcı, yoğun, bir yandan da meyvemsi ve asiditesi ile dengeli güzel bir kahve.
 
Son düzenleme:

brkisa

Aktif Demleyici
Katılım
20 Ocak 2022
Ocak aynın benim içtiklerim arasında şampiyonu; Kafein Kültür Brazilya Sitio Sao Pedro.

Öncelikle kahve Anaerobik olduğu için çokça klasik alınan tatların yanında, soğudukça tadım notlarının hakkını veren bir kahveye dönüşüyor. Yine kendi görüşüm tadı da bu noktadan sonra çıkıyor bardağın. Son zamanlarda anaerobik kahveden sıkılan sayısı fazlaydı, bende de tam tersi sanırım bağımlılık yaptı. Her seferinde kendimi ''sıkılırım artık, bu ay ful yıkanmış kahveler alırım'' şeklinde uyarsam da yine araya bir tane anaerobik sıkışıyor ve gönlümü-damağımı fethediyor.

Buradan tekrar @orkunustel e teşekkür etmek istiyorum.
 

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Kafein Kültür - Brezilya Sitio Sao Pedro - Anaerobik Natürel - 155 TL
  • anaerobik bir kahve olmasına rağmen, içimi temiz bir kahve. vişne, kakao tarzı tatlar vardı.
Coffee Department - Ekvator - Lugmapata - Sidra - Yıkanmış - 100 gram 112.5 TL
  • Kırmızı elma tatlılığı alınan, malik ve narenciye asiditeleri de hissedilen bir kahve.
Gordion Coffee - El Salvador La Reforma Nanolot - Natürel- 190 TL
  • ağızda kalıcı, yoğun, bir yandan da meyvemsi ve asiditesi ile dengeli güzel bir kahve.
Ocak aynın benim içtiklerim arasında şampiyonu; Kafein Kültür Brazilya Sitio Sao Pedro.

Öncelikle kahve Anaerobik olduğu için çokça klasik alınan tatların yanında, soğudukça tadım notlarının hakkını veren bir kahveye dönüşüyor. Yine kendi görüşüm tadı da bu noktadan sonra çıkıyor bardağın. Son zamanlarda anaerobik kahveden sıkılan sayısı fazlaydı, bende de tam tersi sanırım bağımlılık yaptı. Her seferinde kendimi ''sıkılırım artık, bu ay ful yıkanmış kahveler alırım'' şeklinde uyarsam da yine araya bir tane anaerobik sıkışıyor ve gönlümü-damağımı fethediyor.

Buradan tekrar @orkunustel e teşekkür etmek istiyorum.
Çok teşekkürler arkadaşlar. :D Beğenmenize sevindim. Benim de lezzet berraklığı anlamında şaşırarak seçtiğim bir kahve oldu Sitio Sao Pedro. Bir çok insanın da benimle aynı deneyimi yaşaması mutluluk verici. :D
 

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Grizzly Coffee: Burundi Ghombo Commune, aşırı keyif aldığım, mayhoş tatları barındıran kahve.
Kafein kültür: Brezilya pink star, hafif çikolatanın baskın tütün tadıyla çok güzel uyumu.
Coffeenutz: Etiyopya Guji Gigesa Gr.1, doğal işlenmiş, içimi keyifli, rahatlatan.
Afiyet olsun Eyüp Bey. :D
 

muttalipcaglar

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Ocak 2022
Konum
Ankara
Kafein kültür: Pink star, daha yeni kavrulmuş fakat bekleyemedim denedim, @orkunustel üstad ellerinize sağlık rahat içimli aromatik bir kahve, daha tatları net ayıramıyorum zamanla inşallah :D

Overdose : Kolombiya ve Guatemala, bu çekirdekleri pangea coffe’den sürekli alıyorum sonradan öğrendim @OverdoseCoffee Ersin bey’in kavrumuymuş. Hoş keyifli bir kahve sürekli tüketiyorum ellerinize sağlık
 

cemtolgaizm

Grizzly Coffee Roasters Temsilcisi
Katılım
8 Ağu 2019

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Kafein kültür: Pink star, daha yeni kavrulmuş fakat bekleyemedim denedim, @orkunustel üstad ellerinize sağlık rahat içimli aromatik bir kahve, daha tatları net ayıramıyorum zamanla inşallah :D

Overdose : Kolombiya ve Guatemala, bu çekirdekleri pangea coffe’den sürekli alıyorum sonradan öğrendim @OverdoseCoffee Ersin bey’in kavrumuymuş. Hoş keyifli bir kahve sürekli tüketiyorum ellerinize sağlık
Bol bol tadım çarkında bulunan bir çok ürünü tadın, deneyimleyin. Notlar alın deneyimleriniz hakkında. İyi bir damak antrenmanı olacaktır. :D Beğenmenize sevindim. Afiyet olsun. :D
 

portakalhalil

Uzman Demleyici ☕
Katılım
20 Ocak 2022
Kernel Coffee - Colombia Strawberry, kötü demlenmeyen bir çekirdek çok hoşuma giderek içtim, kahveleri güzel sohbetleri ayrı güzel. @asait Buzlukta da vakumlu Keramo var bakalım o ne zamana kısmet biggrin

Kafein Kültür - Kello Haru #2 / Cabellaro La Tanairi, aromatik güzel fincanlar çıktı hep, kavrum kalitesi ve el lezzeti bardağa yansımış @orkunustel. Referans reçetesi timemore chestnut x ile olduğundan kendi değirmenime uygun referans reçetesi hazırladım özellikle la tanairi çok inceye indiğim kahve oldu çünkü hiç su tutmuyor.
 

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Kernel Coffee - Colombia Strawberry, kötü demlenmeyen bir çekirdek çok hoşuma giderek içtim, kahveleri güzel sohbetleri ayrı güzel. @asait Buzlukta da vakumlu Keramo var bakalım o ne zamana kısmet biggrin

Kafein Kültür - Kello Haru #2 / Cabellaro La Tanairi, aromatik güzel fincanlar çıktı hep, kavrum kalitesi ve el lezzeti bardağa yansımış @orkunustel. Referans reçetesi timemore chestnut x ile olduğundan kendi değirmenime uygun referans reçetesi hazırladım özellikle la tanairi çok inceye indiğim kahve oldu çünkü hiç su tutmuyor.
La Tanairi açıldığımız günden beri milyonların favorisi diyebileceğimiz bir favoriler sırasında sanırım. :D İlk açıldığımız günden beridir hep tam stok 1-1,5 haftada stok tükenirdi. Şimdi bir kaç günde tükeniyor malum sebepten. :D Etiyopya ise geç keşfedilmiş bir yetenek gibi. Açıldığımızdan bu yana en az satan kahvemizdi, son bir buçuk ayda herkes tarafından sevildi. :D

Ellerine emeklerine sağlık, beğenmene çok sevindim. :D
 

gazelle

Aktif Demleyici
Katılım
25 Ocak 2022
Maltalı kavurucu Lot61’den aldığım Rwanda Humure oldu benim için. Henüz üç demleme yaptım, kiraz notasının bariz belli olduğu temiz ve parlak fincanlar aldım hep.
 

Ekli dosyalar

  • 8451DEA3-FE64-4103-9833-508B9B969F61.jpeg
    8451DEA3-FE64-4103-9833-508B9B969F61.jpeg
    1.5 MB · Görüntüleme: 15

heisenbergg34

Yeni Kahvesever
Katılım
9 Haz 2020
Konum
istanbul
Colombia luis anibal caturron

İnanılmaz yoğun lavanta tatları hakimdi bitmesin diye çok az içmiştim ama kokusuyla tadıyla çok egzotik bir kahveydi bir daha denk gelirmiyim bilmiyorum
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Ocak ayından içtiğim aklıma ilk gelen kahveler,

Null Coffee - Edgar Motta Pembe Bourbon
Gordion Coffee - El Salvador La Reforma Nanolot
Kafein Kültür - Brezilya Sitio Sao Pedro - Anaerobik Natürel
UltraCoffee - Ethiopia Sidama Gr1 Damo - Anaerobic


 

Oguzhan

silinmiş kullanıcı
Katılım
20 Ocak 2022
Baristatus - Kolombiya El Paraiso Villa Rosita
Cypher'ın seçkisine baktığımda bir tane de Panama Gesha olduğunu görünce Baristatus'un o kahve yerine neden Kolombiya'yı seçtiğini merak etmiştim. Merakım daha ilk demlemeyle geçti. Kahve bendenizde; güleç yüzlü, eğlenceli, edebli, evlenilecek bir hanımefendi hissiyatı uyandırdı. İnsan olsa evlenirim bu kahveylebiggrin
Deneme amaçlı Panama Gesha'dan da birkaç demlemelik gönderdiler. Karşılaştırma imkanım oldu, o kahve ise daha kişisel ve sakin; sanki yalnız başına kamp yapıyormuş hissiyatı uyandırdı.

Preon - Damo
Şimdiye kadar bu kahveden 3 paket aldım. Her içtiğimde de o ayın en iyileri arasına girdi. Her farklı demlemeye tepki veriyor. Günden güne tadı değişiyor. Bu değişim skalası da çok geniş. Aynı kahveden parfümsü anaerobik tatlar aldığım da oldu, ağdalı tatlı bardaklar da içtim, meyveli temiz naturel bir kahveye de dönüştü, floral yıkanmış Etiyopya tadı da aldım; midede oynayacak kadar yoğun bardak da içtim, habire değişiyor.

Kafein Kültür - La Tanairi
Bu kahvenin potansiyeline Ocak ayında ulaşabildiğimi düşünüyorum. Benim için demlemesi zor, anlaşılmaz bir kahve iken; birden çilekli, ağdalı, damak seven bir kahveye dönüştü, mutlu oldum. giggle:
 
Son düzenleme:

yildizYUSUF

Yeni Demleyici
Katılım
2 Şub 2022
Coffeemamma - Sidama Damo
Şeker kamışı, şarabımsı aromatik tatlar

Sezy Coffee - Honduras Honey Catuai Micro Lot
Çikolata, krema, tatlımsı

Sezy Coffee - Nicaragua San Jose Estate SHG EP
Dengeli, fındık, hafif çikolatamsı

Sezy Coffee - Ethiopia Yirgacheffe Arica
Floral, limon, yüksek ve orta sıcaklıkta tatlı soğumaya başlayınca ekşimsi
 
Üst