Null Coffee Roasters - İstanbul

[Bjornhawk]

Simdi kontrol ettim 6 mart kavrumlu
4 mart olarak aklimda kalmis , demlemeyi 21 degil 19.gunde yapmışım

ben de geriye sayıp farklı tarih diye düşünmüştüm batch farkı olabilir gerçi tarih aynı olsa da

evet hocam reçetenizi deneyeceğim, burada abant su burdur kaynak ve maalesef oynatmıyor kendiyle müsait değil pek
assu + final touch kullanıyorum benzer parametrelere getirip denerim, teşekkürler uyarı için

 

[Afatsum]

ben de geriye sayıp farklı tarih diye düşünmüştüm batch farkı olabilir gerçi tarih aynı olsa da

evet hocam reçetenizi deneyeceğim, burada abant su burdur kaynak ve maalesef oynatmıyor kendiyle müsait değil pek
assu + final touch kullanıyorum benzer parametrelere getirip denerim, teşekkürler uyarı için

Umarım güzel sonuç alırsınız hocam 😊

 

[Afatsum]

Bende çok umami çıktılar çıktı, Abantla yine denerim (6 Mart benimde)

Geyiktepe 👍

 

[kuzgun]

Yeni kavrumlar pek beğenilmemiş sanırım. Ben önceki indirimden Shantewene, Demse Wote ve Berlina Estate almıştım. Moka pot demlemesiyle Demse>Shantewene>Berlina diyebilirim. Keşke DW'den 3 5 paket alsaydım diyorum. Çok lezzetli kahveymiş. Shantewene enteresan bir tada sahip, onu da çok beğendim. Berlina diğerlerinin yanında daha sıradan ve alışagelmiş bir tada sahip, güzel mi güzel.

 

[enginocal]

@Afatsum Hocam zahmet olmazsa çekirdeklerin fotoğraflarını eklemeniz mümkün mü? Batchlerde mi fark var acaba.

Costa Rica - Villa Sarchi natural kahvesini 21. Gunde demlemis bulunmaktayim
Dragonfly abant su tarifiyle gerceklestirdim demlememi
20 click 96 derece 15/240 Bitis 2 dk 10 saniye
Kawadan gecen sene denedigim Felipe Restepo bubble gum kahvesiyle benzerligi beni hem sasirtti hem mutlu etti
Big babol sakız cigniyormusum gibi
Net bir sekilde bubble gum ☕ 🤌

 

[Afatsum]

@Afatsum Hocam zahmet olmazsa çekirdeklerin fotoğraflarını eklemeniz mümkün mü? Batchlerde mi fark var acaba.

Olur tabi ki hocam , yarin gün ışığında cekip atayim

 

[Afatsum]

@Afatsum Hocam zahmet olmazsa çekirdeklerin fotoğraflarını eklemeniz mümkün mü? Batchlerde mi fark var acaba.

 

[enginocal]

@Afatsum teşekkürler hocam , ben de kedinileriminki çekip atayım dedim ama hata ile karşılaştı. Ama benim kavrum farklı maalesef. Yine de fotoğrafları eklediğimde uzman arkadaşlar yorum yapar.

 

[Afatsum]

@Afatsum teşekkürler hocam , ben de kedinileriminki çekip atayım dedim ama hata ile karşılaştı. Ama benim kavrum farklı maalesef. Yine de fotoğrafları eklediğimde uzman arkadaşlar yorum yapar.

Hocam whatsapptan fotografi kendine atip kaydet , fotograf boyutu kuculsun belki o yuzden hata vermistir

 

[enginocal]

Şimdi oldu hocam, bende ki kavrumda aşağıdaki gibi. Paketi açınca bildiğiniz yanmış çekirdek kokusu direkt geliyor zaten

Hocam whatsapptan fotografi kendine atip kaydet , fotograf boyutu kuculsun belki o yuzden hata vermistir

 

[enginocal]

Bu da diğer bir açı

 

[EmreKocakurt]

Uraga ya da Buena Vista içip keyif alan bir arkadaşımız haber etsin de biz de onunla çekirdek karşılaştıralım.😀

@enginocal Kavrumu genel itibari ile çok koyu veya heterojen görmüyorum, aralarındaki birazcık ton farkı fermentasyondan kaynaklanabilir fakat bazı çekirdeklerde bölgesel yanıklar var gibi. Ben kavurucu değilim tabii, anlayan bir arkadaş inceleyebilir.

 

[RedRightHand]

Null toplu alımları iyice kumara döndü

 

[Teomanak]

Uraga ya da Buena Vista içip keyif alan bir arkadaşımız haber etsin de biz de onunla çekirdek karşılaştıralım.😀

@enginocal Kavrumu genel itibari ile çok koyu veya heterojen görmüyorum, aralarındaki birazcık ton farkı fermentasyondan kaynaklanabilir fakat bazı çekirdeklerde bölgesel yanıklar var gibi. Ben kavurucu değilim tabii, anlayan bir arkadaş inceleyebilir.

Uraga bence iyiydi. Fakat eskiye gore koyu olusuna katiliyorum.

 

[Enzo]

Null Uraga iyi çıktı. bende alonso dan henüz verim alamadım

 

[BeanEngineer]

Ben 4 kahve aldım en sevdiğim Miller Bustos Papoyo, diğerleri de güzel ama Villa Sarchi çok umami havasında kendini yıkanmış Kenya sanıyor

 

[EmreKocakurt]

Uraga.



Bu döktüklerimi atıp bir avuç daha döktüm;



Uraga'yı beğenen arkadaşlar da eklerlerse sevinirim. Kusura bakmayın, doğal ışık olmadığı için ışığa göre yan durdum da dik çekemedim.

 

[Teomanak]

Yeni serinin kolombiyalarini aldim ben. Bir de uraga cm. Genel olarak kahveler cok kolay cozunuyor ve overextracted a cok meyilli kahveler. Bu yuzden dusuk derece, normalden biraz daha kalin ve orta yuksek ppm su ile en iyi sonuclari aldim.

​

Tabi natural - malik asidite belirgin. Surupsu fakat duz biraz. Govde orta yuksek. Filtrede daha basariliydi espressoya gore. Daha iyi olabilirdi. Orta derecede begendim.

Papayo natural - tropik meyvelerin baskin oldugu bir kahve. Cok temiz diyemem ama dengeli. Orta asidite orta govde. Hem filtrede hem espressoda keyifliydi. Fakat asiditenin daha yuksek olmasi benim damak zevkime daha cok hitap ederdi. Ama genel olarak begendim diyebilirim.

Uraga carbonic maceration - kirmizi meyve tatlari cok baskin. Baya tatli. Hem espresso hem filtrede cok keyifliydi. Govdesi yerinde. Gayet basirili bir kahve. Aralarinda en cok begendigim bu kahve oldu. Ama yinede biraz daha acik kavrulabilirdi bence.

Pink bourbon anaerobic natural - Complex. Tatli, eksi ve govde. Sevdigim tip bir kahve. Keske biraz daha acik olsaydi. Ama filtre esp iyidi. Begendim.

Tabi washed - Oncelikle sunu soylim, benim aldigim batch eski bir kavrumdu. Aldigimda 1 ayi gecmisti. Cihan bey dinlenmis, beklemeden icerim diye vermisti. Bu kahveye yorumumu nasil yapsam bilemedim. Benim aldigim batchde bence kesin bir sorun vardi. Oyle asiri koyu degildi ama ne yaparsam yapim aci tatlardan kurtulup asiditeye ulasamadim 😕

Ben koyu olmus soylemlerine kesinlikle katiliyorum. Fakat bunu indirim veya toplu alimda kalite dusuyormus gibi dusunmuyorum acikcasi. Bence yeni bir tarz denenmis, fakat tutmamis gibi. ( tamamen tahminim) . Yoksa cekirdek kalitesi bence gayet iyi. Zaten baska yerde de olmayan cekirdekler. Bence buyuk arti. Kavrum profillerini tekrardan gozden gecirilse bence cok basarili bir secki.

Fiyatlar tartisilir😁

 

[Teomanak]

Uraga.

Ekli dosyayı görüntüle 21140Ekli dosyayı görüntüle 21141

Bu döktüklerimi atıp bir avuç daha döktüm;

Ekli dosyayı görüntüle 21144Ekli dosyayı görüntüle 21145

Uraga'yı beğenen arkadaşlar da eklerlerse sevinirim. Kusura bakmayın, doğal ışık olmadığı için ışığa göre yan durdum da dik çekemedim.

Sizin kavrum sanki benimkinden daha acik. Yada isik yaniltiyor olabilir.

 

[EmreKocakurt]

@Teomanak Oturdum defect ve "biraz fazla pişmiş" gibi görünenleri ayıkladım, K-Ultra 77 click öğüttüm, 90 derece su ile demledim. Bakacağım birazdan. Belki direne direne kazanırız. 🙃