Null Coffee Roasters - İstanbul

[Afatsum]

Bütün ay tek bir kahve içme şansım olsa kesinlikle Ethiopia Uraga Oro Yeast Natural olur. Gerçekten tek kelime ile mükemmel bir kahve az önce denedim. Bütün 120 m2 ofis başıma toplantı. Lezzet aroma tek kelime ile muhteşem. Tadım notasında neyse o....

Ekli dosyayı görüntüle 25786

Daha önceki Oro yeast , tropikal meyve salatasiydi resmen
Bunu da fazlasıyla merak ediyorum

 

[teyyaredenkahve]

Daha önceki Oro yeast , tropikal meyve salatasiydi resmen
Bunu da fazlasıyla merak ediyorum

Yemekten sonra deneyip yazayım. Ben de merak ettim.

 

[pepukkahve]

Daha önceki Oro yeast , tropikal meyve salatasiydi resmen
Bunu da fazlasıyla merak ediyorum

bu çok acayip gerçekten bayıldım ben ya

 

[Kahvekitap43]

Bi alım kampanyası olurmu acaba malum degas sürelari de var bunun en dayanılmaz kısmı da bu galiba birde ethiopia kahveleri çok geç kendini gösteriyor @teyyaredenkahve @pepukkahve

 

[musti373]

bu çok acayip gerçekten bayıldım ben ya

Merhaba,Denediğiniz kahvenin kavrum tarihi nedir? Elimde var bekletiyorum, yakın tarihler ise bende deneyeceğim.

 

[rauhweltx]

Dün sabah 24.01 kavrumlu Uraga Oro'yu demledim. Dediğim gibi 3. hasadı oldu artık içtiğim bu kahvenin(2'si Null'den biri Coffeenutz'dan). Öncekiler kadar bam güm bi kahve olmasa da çok değişik bi fincan profili var. Yine çoğu kahveye göre oldukça vurucu ama öncekilere göre daha sakin, daha zarif. Meyve salatasından çok kokteyl gibi ama bitişte de hiç sevmeyen beni bile rahatsız etmeyen bir çikolata var.

15/255
ZP6 3.8
92c Kaltun
Abaca + V60
50-165-255
45 sn bloom
2:20 bitiş

En uzak kavrumlu da bu kahveyi göndermişler(24.01)

Dün 24.01 kavrumlu Kingero Estate'i demledim ben de.

Bu arada ben BC'a yanlış girmişim stoğa eklerken, Kenya 03.02 kavrumluymuş. Uzun süre sonra bu kadar erken açmış oldum bir kahveyi. Biraz daha zamana ihtiyacı olduğu belliydi ama yine de sırıtan bir oturmamışlık sezmemiştim o şaşırttı biraz. 80-90 günde sönmeyen kahvelere nasıl şaşırdıysam buna da o kadar şaşırdım.

 

[Kahveseker]

Bersama filtre kavrum yok mu?

 

[pepukkahve]

Bugün ilk kahvem Endonezya - Bersama Kerinci Natural demledim. Derbideki rezaletin sabahında yoğun gövdeli bir kahve ihtiyacım vardı muhteşem oldu.
Rezalet sonrası akşam 22:00 da yatsam da çok uyuyunca da uyanamadım
Kahveyi Immersion ile demledim. ZP6 ile 5 ayarında kullandım. 4 döküş ile 16-245 gr olarak demledim.

Tadım notalarında bahsettiği gibi baharatlar ve bitter çikolata ile birlikte damağı kaplayan üzüm çok baskın. Gövde güçlü, after taste uzun... Kahve gibi kahve misss

Kahvenin Künyesi​

Kahve Sınıfı: Kerinci Gr. 1
Çiftlik/İstasyon: Koerintji Barokah Bersama
Varyete: Andung Sari, Sigarar Utang
İşleme Tekniği: Natürel
Hasat Yılı: 2025
Rakım: 1.400 - 1.700 metre
Üretici: Barokah Bersama Kooperatifi’nin 320 üyesi
Alt Bölge/Kasaba: Gunung Tujuh
Bölge: Kerinci, Sumatra
Tedarikçi: Sucafina Specialty

 

[Kahveseker]

Bugün ilk kahvem Endonezya - Bersama Kerinci Natural demledim. Derbideki rezaletin sabahında yoğun gövdeli bir kahve ihtiyacım vardı muhteşem oldu.
Rezalet sonrası akşam 22:00 da yatsam da çok uyuyunca da uyanamadım
Kahveyi Immersion ile demledim. ZP6 ile 5 ayarında kullandım. 4 döküş ile 16-245 gr olarak demledim.

Tadım notalarında bahsettiği gibi baharatlar ve bitter çikolata ile birlikte damağı kaplayan üzüm çok baskın. Gövde güçlü, after taste uzun... Kahve gibi kahve misss

Kahvenin Künyesi​

Kahve Sınıfı: Kerinci Gr. 1
Çiftlik/İstasyon: Koerintji Barokah Bersama
Varyete: Andung Sari, Sigarar Utang
İşleme Tekniği: Natürel
Hasat Yılı: 2025
Rakım: 1.400 - 1.700 metre
Üretici: Barokah Bersama Kooperatifi’nin 320 üyesi
Alt Bölge/Kasaba: Gunung Tujuh
Bölge: Kerinci, Sumatra
Tedarikçi: Sucafina Specialty

İsmail abi şuan sitede sadece espressso profili mevcut. Filtre özelinde profili eklenmedi mi?

 

[pepukkahve]

İsmail abi şuan sitede sadece espressso profili mevcut. Filtre özelinde profili eklenmedi mi?

şimdi sordum hocam.

 

[Kahveseker]

şimdi sordum hocam.

Umarım eklerler. Sipariş verecektim. Bu kahvenin filtre profilini göremeyince beklettim.

 

[pepukkahve]

Umarım eklerler. Sipariş verecektim. Bu kahvenin filtre profilini göremeyince beklettim.

Hocam selamlar yakın zamanda olmayacakmış. Espresso kavrum olarak devam edecekmiş.

 

[teyyaredenkahve]

Kendi günlüğümü oluşturuyorum. Şu ana kadar denediklerim genel olarak güzel. Yıkanmış kahveler asidite ve tatlar yönünden keyifli gidiyor.

Bu kahvede hafif pink bourbon, biraz Kenya havası da var.

Ekli dosyayı görüntüle 25598

Yıkanmış kahve seven varsa deneyebilir. 2 demlememde de çok keyif aldım. Bu tarz kahvelerden artık daha az var.

 

[pepukkahve]

Etiyopya Uraga Anaerobik Natural demledim. Ceado Hoop ile demleme 4 dakika sürdü. 96 derece sıcaklık 4,5 klik 1zpresso zp6. 15 gram 240 ml su. Tek kelime ile nefis bir kahve orta gövde, burunda miss gibi bergamot kokuları lezzet bitter çikolatalı krımızı meyveli barlar, tatlı asidite... ben oldukça beğendim Ceado Hoop ile deneyimlerim çok daha keyifli hale gelmeye başladı. filtre olarak Cafec tradional kestim buarada.

 

[Kahvekitap43]

Etiyopya Uraga Anaerobik Natural demledim. Ceado Hoop ile demleme 4 dakika sürdü. 96 derece sıcaklık 4,5 klik 1zpresso zp6. 15 gram 240 ml su. Tek kelime ile nefis bir kahve orta gövde, burunda miss gibi bergamot kokuları lezzet bitter çikolatalı krımızı meyveli barlar, tatlı asidite... ben oldukça beğendim Ceado Hoop ile deneyimlerim çok daha keyifli hale gelmeye başladı. filtre olarak Cafec tradional kestim buarada.

Kavrum tarihi nedir acaba? Degas için ne kadar beklediniz?

 

[pepukkahve]

Kavrum tarihi nedir acaba? Degas için ne kadar beklediniz?

16.01 hocam. Benim kahveler için bekleme sürem en az 1 ay

 

[lunaluna]

Bütün ay tek bir kahve içme şansım olsa kesinlikle Ethiopia Uraga Oro Yeast Natural olur. Gerçekten tek kelime ile mükemmel bir kahve az önce denedim. Bütün 120 m2 ofis başıma toplantı. Lezzet aroma tek kelime ile muhteşem. Tadım notasında neyse o....

Ekli dosyayı görüntüle 25786

İsmail Bey,
Bende sipariş verdim, Demleme reçetenizi paylaşabilirmisiniz.

 

[Kahveseker]

Tabi varyete kahveyi demlemeye başladım. Fiyatına göre beklentilerimin altında kaldı. Geçen seneki bundan çok daha iyiydi. Gerek tatlılık gerekse de asidite anlamında.

 

[pepukkahve]

İsmail Bey,
Bende sipariş verdim, Demleme reçetenizi paylaşabilirmisiniz.

Hocam, 16-245 demledim. 60 gram ımmersion ile 30 saniye bekleme sonrasında düğme açık 120-245 ortalama süre 2:45 gibi. Demleme suyu 93 gibi su kuzeyden öğütüm ZP6 4,5x. Öğütümü camı pencereyi kapatıp yapın sonra halıya uzanıp kafanızı tavana dikip ‘yaşıyorum şu hayatı deyin’

 

[rauhweltx]

Tabi varyete kahveyi demlemeye başladım. Fiyatına göre beklentilerimin altında kaldı. Geçen seneki bundan çok daha iyiydi. Gerek tatlılık gerekse de asidite anlamında.

Hangi Tabi? Geçen sene 2 farklı Tabi vardı, bu sene de 2 farklı Tabi var seçkide çünkü. İki hasatta da olan Alonso Bustos natural Tabi var, ondan mı bahsediyorsunuz?