Hocam cahilliğime verin lütfen, molent pocket ı incelediğimde onda da çok benzer bir burr yapısı görüyorum. Onda da espresso yapabilmiş insanlar, bunla da yapamaz mıyız
Hocam espresso yapmak için bir değirmenin sadece ince öğütüm yapabilmesi yetmiyor. Düzgün bir espresso almak için kahvenin öğütüm inceliğiyle oynamanız gerekecek. (Kullandığınız kahveden kahveye ayar yapmanız gerekecek mesela, her seferinde aynı şekilde öğütünce her kahvede aynı espresso standardını alamayacaksınız).
Mesela yeteri derecede ince değilse öğütüm, sepette oluşacak basınç yetersiz kalacak ve su rahatlıkla akacak ve su gibi bir çıktı alacaksınız, ya da aşırı ince olduysa bu seferde belki iyi bir espresso için gereken basınç değerinden fazlasıyla karşılaşacak makineniz ve tıkanacak vs vs .. Özetle ince ayar yapabileceğiniz kadar bir öğütüm kademesi seçeneği vermesi gerekiyor size alacağınız değirmenin.
Benim elimde Çin malı 1000 TL'ye aldığım bir değirmen var mesela 1. seviyesinde (en ince seviyesi) espresso yapmaya çalışırsam (Picopresso kullanıyorum) aşırı basınç oluşuyor, Picopresso'nun pompasını zorlamaya başladığı için bırakmak zorunda kalıyorum ve sonuçta espresso alamıyorum daha fazla basınç uygulamıyorum cihaza zarar vereceği için.
Değirmenin 2. seviyesinde öğütürsem bu seferde su gibi bir çıktı oluyor basınç yok gibi bir şey. Yani özetle benim bu değirmen özelinde 1 ve 2. kademelerin arasında bir yerlerde öğütüm yapmam gerektiği anlaşılıyor ama değirmende ara bir kademe olmadığı için bir işe yaramamış oluyor.
