Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat

[AylaMete]

O koku karpuz değil karpuz kabuğu maalesef. İçilecek bir kahve değil bayıla bayıla nasıl içiliyor hayret ediyorum. Benim damak tadımda sorun var demek ki.

Kokusu içimi bulandırdı.

 

[Haggard1963]

O koku karpuz değil karpuz kabuğu maalesef. İçilecek bir kahve değil bayıla bayıla nasıl içiliyor hayret ediyorum. Benim damak tadımda sorun var demek ki.

Bence mis gibi kahve ya o. Ben de ilk başta ön yargılı yaklaşmıştım ama özellikle Türk kahvesinde gövdeli bir kahveyle yarı yarıya blendlemeyle harika oluyor. Sade olarak v60 yaptığımda yoğun aromatik koku bir yana, kahvenin gayet güçlü bir gövdesi var. Herkesin beğenmemesi normal tabi, fakat özellikle 1 ay dinlendirme sonrası gerçekten farklı ve bence güzel bir kahveye dönüşüyor.
Sanal getirip satmasaydı bence birileri plastik kavanoza koyup 90 gr'ını 890 TL'ye satardı.

 

[Mbks35]

O koku karpuz değil karpuz kabuğu maalesef. İçilecek bir kahve değil bayıla bayıla nasıl içiliyor hayret ediyorum. Benim damak tadımda sorun var demek ki.

Keşke kavrum tutarlılığına sahip bir firma başlığı altında konuşuyor olsak da ben 1.5 kilo tükettim hiç karpuz kabuğu gibi keyifsiz bir şey almadım diyebilsem.

Almadım ama siz almışsınızdır şaşırmam hocam hoş 1.5 kilodan ben toplasanız 100 gram içmemişimdir hanım bayılıyor diye alıyorum. Gerçekten düzenli içilmez bana kalırsa.

Sabah @DtB Okan hocamla da konuştuk, kahveden daha çok karpuz tadı istiyorsan karpuz iç diye ama seveni de neden seviyorsun diye eleştiremiyorum.

Bence mis gibi kahve ya o. Ben de ilk başta ön yargılı yaklaşmıştım ama özellikle Türk kahvesinde gövdeli bir kahveyle yarı yarıya blendlemeyle harika oluyor.

Tek başına da keyifli oluyor türk kahvesinde bana kalırsa Ayrıca hibrit reçete ile cold brewde mükemmel oluyor.

Sade olarak v60 yaptığımda yoğun aromatik koku bir yana, kahvenin gayet güçlü bir gövdesi var.

Gövdeyi bilemedim hocam. Hiç gövde alamadım ben.

Herkesin beğenmemesi normal tabi, fakat özellikle 1 ay dinlendirme sonrası gerçekten farklı ve bence güzel bir kahveye dönüşüyor.
Sanal getirip satmasaydı bence birileri plastik kavanoza koyup 90 gr'ını 890 TL'ye satardı.

Fiyat konusuna kesinlikle katılıyorum. Ki birileri zaten plastik kavanozda hali hazırda o fiyatlara satıyor

Sanal tedarikçi olunca haliyle fiyatı uygun tutabiliyor tabii ki.

 

[mkorayt]

monteblanco nectar citrilus'u merak edip sipariş vermemiştim denediyseniz nasıl buldunuz

Sanaldan aldigim en icilemez kahve kanimca... uc harfli marketten alinmis oda kokusu icmek gibi bir tecrubeydi...

Yuksek fermante tadi gectim bir sure sonra sizi bile fermante edecek kadar yogun garip bir karpuz aromasi var..

 

[PisMoruk]

Hahahaha...

Kokoreç güzel midir değil midir muhabbeti gibi oldu

Yanisi sizin için iğrenç bir şey olabilir, ama fiyatına ve bu fiyata karşın bu kadar tüketildiğine göre, demek ki belli bir kesim seviyor. Hatta o kesim içindeki bir kısmın kırmızı çizgisi kokoreç. Hele bir laf et, linç yersin valla. El netice; çok kasmamak gerek, demek ki kimilerimiz oda kokusu içmekten mutlu oluyor.

Bu arada o kadar çok lafı edildi ki, sırf meraktan ben de alacam bi 250 gram cirtillus. Valla alacam.

 

[abidindino]

hiç beğenen yok mu

 

[Mbks35]

hiç beğenen yok mu

Güzel hocam. Funky çekirdeklerden keyif alıyorsanız seversiniz. Bu fiyata da risk alıp denenir

 

[DtB]

Sabah @DtB Okan hocamla da konuştuk, kahveden daha çok karpuz tadı istiyorsan karpuz iç diye ama seveni de neden seviyorsun diye eleştiremiyorum.

Ahah evet hocam bu konuda aşırı Ortodoks bir yaklaşımım olmadığını belirtmem gerek

hiç beğenen yok mu

Güzel hocam. Funky çekirdeklerden keyif alıyorsanız seversiniz. Bu fiyata da risk alıp denenir

Fırsat buldukça absürt fiyatlarda satılmadıkça deniyorum bu tarz ürünleri,ben iyi örneklerden biri olduğunu düşünüyorum hocam.Bu tarz "hileli" çekirdeklerde asıl sorun daima tatlılık,gövde,asidite,lezzet vb. parametrelerdeki dengesizlik oluyor kanımca ve bu çekirdek bana kalırsa fincanda belli ölçüde bir denge arz ediyor.

Aromatik -doğal olarak(!)-,görece lezzetli ancak belli ölçüde tatlılık barındıran bir çekirdek bu nedenle ben fincanını ilgi çekici buluyorum.Hatta bana kalırsa 2 sene önceki Çarkıfelekliyle birlikte denediğim en iyi hilelilerden diyebilirim.En kötüsünü merak eden olursa o da geçen seneki Yaban Mersinli,blueberry washed

 

[kahvekahve]

1 paket alıp 3 ay boyunca içmelik bir kahve. Haftada bir içmelik. Denenmeli ama bu fiyata bence. Başka kavurucu gerçekten denildiği gibi plastik kavanozda 100 gramını 600 liraya satardı foruma özel indirimle 500'e bırakırdı 100 gramını.

 

[PisMoruk]

Yarım kokoreç yanında gitmez'mola?

 

[AylaMete]

.

 

[Mbks35]

Arkadaşlar bana 13 kasım kavrumlu kahve geldi acı tat vardı yaptığımda, yukarda da yazdım. Acaba biraz bekletsem degassingle alakalı olabilir mi veya 1:16 değil de başka bi oran mı kullanmalı yada ne yapmalıyım(v60 için). @PisMoruk degassing için zaman ver demiştin sen ama bi önerin varmı ayrıca.

Degass için ideal sürenin ne olduğuna dair biraz forumdaki arama butonunu kullansan 3 günle degass sürecinin tamamlanmayacağı aşikar biraderim.

Hele bir de sanalın açık kavrumuysa bazen 1 ay. Biraz araştırma bazı şeyleri inan sormaktan daha kolay ve hızlı çözüyor

 

[Haggard1963]

Les Flores red bourbon natural 2.30 sürede biten, ince tarafta öğütümle (Zp6 4.0) yaptığım v60 demlemelerinde bana fazla yoğun kokulu geldi. Zp6 5.5 öğütümle 93 derece suyla, sadece 1 defa karıştırma yaptığım 3.00 bekleme ve 30 sn presleme şeklinde bir Aeropress demlemesiyle ise kahve çok daha lezzetli oldu.

 

[Haggard1963]

Red bourbon semi washed, 20/320, zp6 5.0, Hario Mugen, Hario kutulu 100lü filtre, 95 derece.
100 ml Bloom ve swirl, 0.40-1.40 arası tek döküş, kaşıkla bir karıştırma, 2.50 akış bitişi.
Bence bu kahve bu reçeteyle en iyi sonucu verdi, demleme süresi çok az daha uzatılabilir.

 

[Haggard1963]

Guji Peaberry, 17/272, 94 derece, zp6 4.5, Hario 01 kağıt, bloom+2 döküşle 2.45 süre.
Kahve 1 ay dinlendikten sonra o kuruyemiş kokusundan arınıp kavurucunun belirttiği tadım notaları olan kırmızı orman meyveleri kokularına bürünmüş. Demleme süresi nispeten uzun olduğu için gayet gövdeli de oldu, 20-25 sn daha kısa süren bir demleme ile daha aromatik olur muhtemelen.

 

[PisMoruk]

Guji Peaberry, 17/272, 94 derece, zp6 4.5, Hario 01 kağıt, bloom+2 döküşle 2.45 süre.
Kahve 1 ay dinlendikten sonra o kuruyemiş kokusundan arınıp kavurucunun belirttiği tadım notaları olan kırmızı orman meyveleri kokularına bürünmüş. Demleme süresi nispeten uzun olduğu için gayet gövdeli de oldu, 20-25 sn daha kısa süren bir demleme ile daha aromatik olur muhtemelen.

Şu aralar içtiğim kahve. Ben de, kokedeki limonlu çay tadını alıyorum her seferinde. Paketin sonunda gideriz belki biz de ormana

 

[Haggard1963]

Şu aralar içtiğim kahve. Ben de, kokedeki limonlu çay tadını alıyorum her seferinde. Paketin sonunda gideriz belki biz de ormana

Şimdi biraz daha kalın öğütümle denedim, demleme aynı sürede bitti ama orman meyveleri kokuları azalıp karadut, olgun tatlı kiraz gibi bir şey oldu. Bu kahvenin fiyatı da bedava ötesiymiş, stoğu bitmemiş olsa iki paket daha çekerdim, nasılsa bir ay mayalanmaya bırakıyoruz.

 

[marjinalist]

Las Flores Red Bourbon u espressoda beğenen oldu mu? V60 da keyifli giderken espressoda beğenemiyorum bir türlü, zaten açık kavrum espressolarda güzel shotları zor yakalıyorum.

 

[berkinberks]

Las Flores Red Bourbon u espressoda beğenen oldu mu? V60 da keyifli giderken espressoda beğenemiyorum bir türlü, zaten açık kavrum espressolarda güzel shotları zor yakalıyorum.

Ben de beğenmedim. Hem pesado hem ims sepetle denedim, V60 gibi lezzetli tat alamadım. Çekirdeğe yazık diye daha da ugraşmadım. Natural ve semi washed, ikisi için de geçerli. Ama natural olandan çok güzel Türk kahvesi oluyor tavsiye ederim.

 

[space]

Sanal baharattan aldığım kahveleri yaklasık 2 ay kadar bekletip içiyorum. Bence bu sürede potansiyellerine kavuşuyorlar. Daha önceki 15 gunluk ya da 1 aylik bekletmelerime göre daha iyi sonuçlar aldım. Monteblanco soguk demlemelerde sahane oldu yine mokapotta da guzel sonuc verdi. Etiyopya gr1 yine sevdigim bir cekirdek oldu. Çogu cekirdegi denedim uzun degassing şart.