Sevindim adınıza, yardımcı olabildiysek mutlu oluruz, forum sorunları çözmek için var.
KAMPANYA Pesado Espresso ve Barista Aksesuarları
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Ben de geri dönüş yaptığınız için size teşekkür ederim.
Genellikle yapılan öneriler uzay boşluğunda kayboluyor. Ne oldu, ne bitti, faydası oldu mu, kimse bilmiyor. Konular açılıyor, anketler dolduruluyor fln ama bundan fayda gören sadece 1 kişi oluyor
cakmabarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2023
Pesado... Onu seviyorum ve nefret ediyorum... Anlıyor musun? Seviyorum ve nefret ediyorum. 
Güçlü bir ekstraksiyonu var ancak o şelale gibi akması yok mu... İstediğim bardağı kullanamıyorum bu yüzden. Dar ağızlı bardaklarda, çıktı bardak dışına dökülüyor. Bir sürü şekilli şukullu bardağım var ama pesado ile tek nokta akış yapabilmek çok zor.
Büyük bir aşkın sonuna yaklaşıyor olabilirim...
Güçlü bir ekstraksiyonu var ancak o şelale gibi akması yok mu... İstediğim bardağı kullanamıyorum bu yüzden. Dar ağızlı bardaklarda, çıktı bardak dışına dökülüyor. Bir sürü şekilli şukullu bardağım var ama pesado ile tek nokta akış yapabilmek çok zor.
Büyük bir aşkın sonuna yaklaşıyor olabilirim...Puristika ve Ecm dipsiz portafiltre kullanıyorum, Pesado M sepetle 10 shotun 3 shotunda sızıntı oluyor, portafiltreyle sepet arasındaki aralıktan genelde sızıntı oluyor, ya bendeki M sepeti sorunlu ya da Pesado sepetler genel olarak böyle.
Bugün 40 gram kahve heba oldu mesela sızıntıdan dolayı.
Bugün 40 gram kahve heba oldu mesela sızıntıdan dolayı.
Ekli dosyalar
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Hocam hemen La Pavoni' den Ali Bey ile iletişime geçmenizi tavsiye ederim
Ali Bey İtalya'dan kesin döndü müHocam hemen La Pavoni' den Ali Bey ile iletişime geçmenizi tavsiye ederim
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Henüz belli değil fakat o gelene kadar "yavaşça" düşük basınçta demleme yapmanızı tavsiye ederim. Hem daha datlı oluyorAli Bey İtalya'dan kesin döndü mü
Bu sepet ile alakali degil. Portafiltre ile alakali. Lelitin kendi portafiltresi de yapabiliyor ayni seyi. Sebebi ise deliklerin portafiltre duvarina cok yakin olmasi. Konik gibi inen butun portafiltrelerde ayni sorun yasanir gibi. Bende benzer bir sorunu weber+lelit ikilisi ile yasamistim. Pesado portafilte ile cozdum isi.
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Hocam bu arada geyiği bir tarafa, grup başlığındaki contayı çıkarıp ters şekilde takmak faydalı olur mu acaba? O contanın bir yüzü diğer yüzüne göre daha düz/kavisli oluyor çünkü. Ya da 8 mm ise 8.5 mm conta takmak faydalı olabilir belki?
Makine yeni ama yine de contasından olabilir diye çıkarıp baktım ama contası gayet sağlam duruyordu, hatta ters de denedim, grup başlığında 8 mm siyah conta var, başka sepetler de kullandım ama böyle bir şey yaşamadım, shot esnasında sızıntılar bildiğin portafiltrenin sapına doğru hareket ederek akıyor, portafiltreden ne zaman pesado sepeti çıkarsam sepetin dış kenarlarında hep kahve lekeleri var, hali hazırda pesado sepetle zaten portafiltre grup başlığına takılırken tam 90 derece dik dönmüyor, gaggia classic'in portafiltresinde pesado sızıntı yapmıyor diye aklımda kalmış, pesado sepet belki de ECM portafiltreyle uyumsuz da olabilir.
Evet portafiltreyle alakalı olabilir, Gelbura da buna benzer şeyler söylemişti bugün uyumsuz olabilir vs diye, Ecm dipsiz portafiltresini 20 gün önce aldım, bilseydim Pesado portafiltresini alırdım Ecm yerine.
Meseleyi merak edince biraz araştırdım, pesado'nun kendi sitesinde sepetle ilgili olarak; bu sepetler bizim pesado portafiltremize tam uyuyor diye yazıyor, sepetin hangi makine veya portafiltreyle uyumlu olduğu yazmıyor, oysa weber, unibasket için yazmış tek tek hangisine uyuyor-uymuyor diye, aslında sepet portafiltrelere oturuyor ama bazı dipsiz portafiltrelerin altı sepetle nerdeyse sıfır olduğundan sızıntı oluyor.
Pesado-Weber gibi sepetler için çıplak portafiltrelerinin altının biraz uzun olması gerekiyor, gördüğüm kadarıyla Pesado'nun kendi dipsiz portafiltresinin altı tam sıfır değil, bir tık uzun, Ecm portafiltresi gibi tam sıfır olsa sızıntı yapıyor maalesef.
Önceki mesajlarda bazı arkadaşlar bahsetmiş; bardaktan taşıyor, ortalığı mahvediyor vs bunun çözümü Pesado'nun portafiltresini almaktan geçiyor maalesef
Pesado-Weber gibi sepetler için çıplak portafiltrelerinin altının biraz uzun olması gerekiyor, gördüğüm kadarıyla Pesado'nun kendi dipsiz portafiltresinin altı tam sıfır değil, bir tık uzun, Ecm portafiltresi gibi tam sıfır olsa sızıntı yapıyor maalesef.
Önceki mesajlarda bazı arkadaşlar bahsetmiş; bardaktan taşıyor, ortalığı mahvediyor vs bunun çözümü Pesado'nun portafiltresini almaktan geçiyor maalesef
cafeingenieur
Aktif Demleyici
- Katılım
- 2 Şub 2022
Merhaba, tam olarak nasıl bir sızıntıdan bahsediyorsunuz merak ettim.
Ben Lelit portafiltrede kullanıyorum, sorun var da ben mi farkedemedim acaba diye merak ettim
Ben Lelit portafiltrede kullanıyorum, sorun var da ben mi farkedemedim acaba diye merak ettim
Yeni bir portafilte almadan önce, potrafiltrenin her kullanışta grup başlığına sıkıca kilitlendiğinden emin olmanızı öneririm. Bazen dikkatsizce davranıp portafiltreyi en sağa sıkıca itmeyince, benimde başıma geliyor. Sızıntı olurken, sağa doğru iterseniz, kesilecektir muhtemelen. Diğer deneyebileceğimiz bir opsiyon, daha önce söylendiği gibi bir büyük boy conta deneyin. 8mm ise 8.5mm mesela.
Hayır, sızıntı. Su akıyor, kahve değil . grup head ile sepet ayasından.
Üstteki mesajlarda @Teomanak iyi açıklamış aslında, Lelit portafiltresini hiç kullanmadığımdan yorum yapamam ama Ecm dipsiz portafiltresinin altı kısa olduğundan ve pesado'nun delikleri sepetin kenarına çok yakın olduğundan shotun damlaları bazen o yakın deliklerden taşarak portafiltrenin sapına doğru hareket ederek sızıntı yapıyor. Bunun çözümü tahminen Pesado gibi altı uzun dipsiz portafiltreler diye düşünüyorum.