Merhaba. Ben de MHW- R3 değirmenden satın aldım. Sizin videonuzu da izledim. Cihaz ile ilgili baya bilgilisiniz o sebeple direkt size soruyorum. Değirmeni kullanmaya başlamadan önce sıfırlama yapmam şart mı? Ayrıca espresso için elek kullanılmıyor sanırım. Moka pot için sizin deneyimlediğiniz elek var mıdır?
- Öncelikle sıfır aldıysanız mahalle kahvecinizden Türk kahvesi çektikleri çekirdeklerden 200-250 gram çekirdek alıp MHW ile öğütün ve atın içmeyin. Bu atacağınız miktarı çok fazla ince öğütmenize gerek yok, filtre pour over boyutları hatta daha kalın olabilir.
- Sonra konuda da paylaşılan söküp takma videolarına göre söküp temizlerseniz iyi olur, bıçağa yapışmış olan ve sonradan öğüteceğiniz kahvelere karışmasını istemediğiniz kahveleri temizlemek ve ilk temizliği yapmak için. Temizledikten sonra takınca zaten sıfırlama işlemi yapmış oluyorsunuz.
- Temizlerken su, alkol falan kullanmayın sadece fırçasıyla öğüttüğünüz kahveden kalan kalıntıları temizleyip, kuru bir bezle (değirmende ince iplik parçaları falan bırakacak bezleri kullanmayın) temizleyin erişebildiğiniz noktaları, öğütülmüş kahve haznesini vs vs..
Elekler fazla tozlu çıkan öğütümlerin tozlarını elemek için, filtre, pour over gibi daha az toz istenen durumlarda kullanılmak için var. Değişik denemeler yapabilirsiniz çok fazla toz ürettiğini ve bunun tadı etkilediğini düşünürseniz ama birçok kişi meraktan birkaç kez kullanıp kutuya geri koyuyor gördüğüm kadarıyla.
Elek kullanma ihtiyacı duymayacaksanız üzerinde takılı gelen eleği de çıkarıp kutuya koyarsanız daha fazla kahve alacaktır öğütülmüş kahvelerin biriktiği hazne.
- Espresso boyutunda zaten baya ince öğüteceksiniz elerseniz çoğu elekten geçecektir bu yüzden espresso için öğütürken elemek tamamen anlamsız.