yasir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Mar 2025
Rica ederim ne demek,yasir hocam deneyimlerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim aslına bakarsanız bir molent pocket sahibiyim değirmen fena değil bence bayadır kullanıyorum ve tutarlı sonuçlar verebiliyor hatta internette pek içerik olmadığı için yakın zamanda hangi öğütüm aralığında ne kadar homojen öğütüyor diye post açıp fotoğraflarla sonuçları yüklemeyi düşünüyorum orası da ayrı ama forumda gezinirken bir arkadaşın comandante bile espressoda yetersiz kalıyor dediğini okudum.
e comandante de bildiğim kadarıyla bu el değirmenlerinin en üst seviyesi, kendi kendime dedim bu iş böyle olmaz değirmen bakmak lazım. elektrikli öğütücülere bakmamla bakmayı bırakmam bir olduktan sonra dikkatimi konchero serena gibi öğütücülü makineler çekti, ve anladığım kadarıyla bunlarda fena olmayan çıktılar alabiliyordun giriş seviyesi için iyiydi ve internette gördüğüm kadarıyla öğütümü de baya homojendi. Bu yüzden biçilmiş kaftan diye düşündüm kendim için, fakat burada da şöyle bir soru devreye girdi; ben bu makineyi 4 ay sonra satmak isteyecek miyim? bu da o espresso serüvenine başlattırıp satılan makinelerden mi yoksa uzun süreler beni götürür mü ? yani düşünüyorum aslında pidsi olan kazanlı markalı güzel bir makine tek kazanlı modeli 10bine bulunuyor hatta sahibindende contası dışında problemi olmayan bir makine 7.5 liraya satılıyor 500 liralık contayı alıp denenebilir gibi geliyor ama kafam inanılmaz derecede karışık. Siz mesela tutarlı shotlar alabiliyor musunuz? yoksa kısa süre idare etmesini mi bekliyorsunuz makineden sadece ?
sonuç olarak nazik teklifiniz için çok teşekkür ederim ankaradayım ve bu yazdıklarınız da farklı bir bakış açısı kazandırdı sanırım konchero işinden vazgeçsem bile komple makine almaktan vazgeçmem ve hiç değilse bahsettiğiniz gibi bir makine alırım hem 58mm portafiltreli hem gaggia sonuçta başlangıç için fena durmuyor
ben daha çok yeniyim espressoda, önceliğim makineyi tanımak ve hazırlama süreçlerini hızlandırmak. şu an için sadece "içilebilir" olması benim için ilk kriter, ama formülde oynama yapmaz isem tutarlı çıktılar aldığımı söyleyebilirim.
mesela benim makinenin portafilter i basınçlı tip, önceliğim ilk fırsatta dipsiz pf alıp kendimi daha iyi geliştirmek.
öğütücü makineler benim de takibimde, hatta konchero değil de öztiryakiler in bir makinesi var, o grupta sanki daha iyi gibi. bir de şu an stoklarda olmamasına rağmen idose adora yı takibime almıştım. tabii öğütücüsüz bu makine. demlemede kazanı kullanıyor, buharda termoblock tarafını. ama demleme ile buharı eşzamanlı alamıyorsunuz, pompa ve valfler ile ilgili bir durum galiba. hatta makinenin 2. versiyonu bu aylarda gelecek deniyordu ona da bakılabilir.
bu tamamen sizin beklentiniz ile alakalı bir durum. önemli olan siz ne kadar bu işin içinde olacaksınız, eğer bunun kararını hala veremedi iseniz başlangıç bütçesini düşük tutmanız daha iyi olur kanaatindeyim, son karar yine sizin elbette.
ben bu yola baş koydum, vakit ve nakitimi ayarladım diyorsanız da ucu açık....
burada bahsi geçen makine gaggia classic sersisi ise, yine okuduklarımdam anladığım kadarıyla, bu tip bir makinede pid çok da elzem değil. ondan önce "opv 9 bar" modlaması daha önemli, sonuca katkısı daha fazla. yanlışım var ise bilenlerden destek alalım.
ne mutlu bana...
kararınızda kolaylıklar dilerim.
