AYIN KAMPANYASI Sürpriz Hediyeli - Calibre Coffee x Kahveler.Net Özel Kampanya 😃

Mystery bugün tekrar denedim gerçekten verim alınabileceğini düşünmüyorum artık. Eğer kavurucunun önerisi varsa mutlaka bilmek isterim. Şu gizemi bitse ne olduğunu bilsek de uzak dursak.
Bu arada gerçekten ne zaman belli olacak acaba?

Mystery coffee en azından iced latte bazı olarak güzel oldu zaten v60 ile demlediğimde de tam ticari kahvecilerde sütlü içecekler için kullanılacak robusta izlenimi vermişti.

My Sister bitiş de kakao ve sütlü çikolata sicakta vişne
Ercete
92⁰ 320ml
19 gr kahve
80 ml su 35 sn bloom mandal kapalı kalan suyu 2 eşit parçada 10 sn Aralıkla
Miss gibi kahve
1zpresso ZP6 5klik

Giiizzle' Alıntı:

Mystery Coffee'de arkadan bir tatlılık geliyor ama öyle bir kavrulmuş ki içerken rahatsız olmamak elde değil. Muhtemelen su ile kafeinsizleştirilmiş Bourbon varyete bir Ruanda bu ama insan Çin'den gelen bir kahve olmasını falan temenni ediyor Mystery denince. Tahminim gibiyse hayal kırıklığı, temennim gibiyse sıra dışı bir deneyim. Başlangıç ayarınızdan daha kalına gidip 90 derece ile 1'e 15 oranında yapabilirsiniz demlemelerinizi.

Genişletmek için tıkla ...

Mystery ile anlaşmaya başladık sonunda. Gizeminin altını dolduramadığı için hala hayal kırıklığı ama en azından içilmeyecek kadar kötü olduğunu düşünmüyorum artık. Kremsi gövdesi ve düşük asiditesiyle sütlü kahve içiyormuşum gibi, tatlının yanında falan güzel gidiyor.

Hario V60, Cafec TH-3
K-Ultra 8.0
89°C, Nestle Pure Life
20 g kahve / 300 ml su
60 ml bloom, 30. saniyeye kadar bekle
Kahvenin tamamını ıslatacak kadar merkezden dışa, sonra tekrar merkeze döküş
Kalan suyu merkezde küçük dairesel döküş
Döküş sonrası hafif bir swirl
Toplam süre 2 dk civarı

Mystery coffee ters köşe oldu. Robusta filan araştırmaya başladım.