KAMPANYA Orkun Üstel Nitelikli Kahve - İstanbul

teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Nitelikli kahve camiası ve forum kullanıcılarının yakından tanıdığı, reçetelerini sıklıkla kullandığı ve içerikleri ile bizlere defalarca katkı sağlayan Orkun Üstel, kendi markası ile kahve sektörüne katkı sağlamaya devam ediyor.

Bilmeyenler için kendisi:
  • 2017–2020 yıllarında iki kez SCA Türkiye Kahve Demleme Şampiyonu
  • 2018 yılında Türkiye ikinciliği
  • 2019 yılında Türkiye üçüncülüğü
  • 2023–2025 yıllarında ise SCA Türkiye Kahve Kavurma Şampiyonası üçüncülüğü
Kavurduğu kahveler ve bloğuna artık aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz. Kavurma tarzını bilmeyen yoktur sanırım :D Sorular olursa kendisi de samimice cevaplayacaktır.

orkunustel.com

Orkun Üstel - Türkiye Demleme Şampiyonu | Nitelikli Kahve

2017–2020 Türkiye Demleme Şampiyonu Orkun Üstel’in seçkisi nitelikli kahveler, blog yazıları, eğitim ve danışmanlık hizmetleri burada! Bireylere ve işletmelere özel Nitelikli Kahve çözümleri.
orkunustel.com orkunustel.com

Yine son paylaştığı Türkiye Aeropress şampiyonası yazısında da güzel bilgiler mevcut. Burada bir kaç senedir getirdiği ve yeni çıkacak olan La Palma y El Tucan lansmanını da yaptı.

orkunustel.com

Aeropress Şampiyonası Türkiye Nitelikli Kahve Dünyası ile Yeniden Buluştu!

Aeropress tarifleri, yarışma detayları, kazananlar ve La Palma & El Tucan lansmanı Türkiye’de Nitelikli Kahve kültürünün en heyecan verici etkinliklerinden biri olan Türkiye Aeropress Şampiyonası, uzun bir aranın ardından nihayet geri döndü.
orkunustel.com orkunustel.com

Bu yeni oluşumunda dostum Orkun'a başarılar dilerim. @orkunustel

İlk kampanyamız: Şu an aktif 6 Aralık 2025

https://www.kahveler.net/kahve/14298-orkun-uestel-nitelikli-kahve-istanbul.html/post-201492
 
Son düzenleme:
orkunustel

orkunustel

orkunustel.com Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
teyyaredenkahve' Alıntı:
Nitelikli kahve camiası ve forum kullanıcılarının yakından tanıdığı, reçetelerini sıklıkla kullandığı ve içerikleri ile bizlere defalarca katkı sağlayan Orkun Üstel, kendi markası ile kahve sektörüne katkı sağlamaya devam ediyor.

Bilmeyenler için kendisi:
  • 2017–2020 yıllarında iki kez SCA Türkiye Kahve Demleme Şampiyonu
  • 2018 yılında Türkiye ikinciliği
  • 2019 yılında Türkiye üçüncülüğü
  • 2023–2025 yıllarında ise SCA Türkiye Kahve Kavurma Şampiyonası üçüncülüğü
Kavurduğu kahveler ve bloğuna artık aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz. Kavurma tarzını bilmeyen yoktur sanırım :D Sorular olursa kendisi de samimice cevaplayacaktır.

orkunustel.com

Orkun Üstel - Türkiye Demleme Şampiyonu | Nitelikli Kahve

2017–2020 Türkiye Demleme Şampiyonu Orkun Üstel’in seçkisi nitelikli kahveler, blog yazıları, eğitim ve danışmanlık hizmetleri burada! Bireylere ve işletmelere özel Nitelikli Kahve çözümleri.
orkunustel.com orkunustel.com

Yine son paylaştığı Türkiye Aeropress şampiyonası yazısında da güzel bilgiler mevcut. Burada bir kaç senedir getirdiği ve yeni çıkacak olan La Palma y El Tucan lansmanını da yaptı.

orkunustel.com

Aeropress Şampiyonası Türkiye Nitelikli Kahve Dünyası ile Yeniden Buluştu!

Aeropress tarifleri, yarışma detayları, kazananlar ve La Palma & El Tucan lansmanı Türkiye’de Nitelikli Kahve kültürünün en heyecan verici etkinliklerinden biri olan Türkiye Aeropress Şampiyonası, uzun bir aranın ardından nihayet geri döndü.
orkunustel.com orkunustel.com

Bu yeni oluşumunda dostum Orkun'a başarılar dilerim. @orkunustel
Genişletmek için tıkla ...
Paylaşımın, desteğin ve güzel yorumun için teşekkür ediyorum dostum. 🙏 Keza İsmail dostuma da teşekkür ederim. 🙏 Blog kısmı da aktif açıldığından beridir site. YouTube'a yayın yapmaktan daha kolaymış onu da gördüm diyelim. 😅 Şaka bir yana YouTube devam ediyor, edecek. Blog daha aktif tabi zaman maliyeti sebebiyle.

Kavurmalar konusunda bilenler biliyor dediğin gibi ama ufak bir güncelleme. Espressoda eskiden açık ve klasik orta koyu iki farklı profil sunardım. Gelen yorumlar ve talepler sebebiyle iki farklı profili birbirine yaklaştırdık yani alışıldık açık espresso stiline göre daha orta kavrum, kolay kalibreli sütlüye daha çok uyan bir ana espresso profilim var artık.

Ama güzel bir haber vereyim. Bunu ilk burada paylaşıyorum. Önümüzdeki iki hafta içerisinde Etiyopya Hambela ve Peru Edilberto Torres için alternatif espresso profilleri çıkartacağım. ☕☕ Yakında da güzel birşeyler var diyebilir miyiz? 😌
 
orkunustel

orkunustel

orkunustel.com Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
orkunustel

orkunustel

orkunustel.com Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
orkunustel

orkunustel

orkunustel.com Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
cgrierdgn' Alıntı:
Hayırlı olsun. Kafein Kültür'de çok beğendiğim Pink Star kavrumları olmuştu, burada da istikrarla devam edeceğinizi umuyorum.
Genişletmek için tıkla ...
Selamlar Çağrı Bey. Sağolun çok eski üretimlerimi de beğenip destek vermişsiniz yorum yazmışsınız.

Pink Star ile ilgili bir ara duyuru yapmıştım Kafein Kültür zamanında niye bittiğine dair. Sucafina'nın Pink Star adını verdiği Brezilya'nın resmi isimlendirmesi Brezilya Cooxupe 19 Elek idi. 19 Elek Pink Star, 17-18 Elek karışımı Diamond, 16 Elek ve altı Crystal adıyla satıştaydı. Kahve Borsası krizi sonrası tüm elekler tek bir üretim olarak satılmaya başlandı. Elbette lezzet değişimi olacaktı. Buna çözüm olarak kooperatifler kahvesini değiştirse dahi yıllar boyu hep benzer bir lezzet üretebilmek namına tek yöre harmanı çalışma kararı aldık ve Brezilya Fonte bu şekilde seçkide yerini aldı. Hedef Pink Star'da da bulduğumuz lezzete yakın bir lezzet yaratmaktı, yarattığımıza inanıyorum ki aktif olduğumuz altı aylık periyotta tonlarca bu kahveden satışımız devam etti hep. Kurumsalda ve bireyselde alan müşterilerimiz oldukça memnunlar.

Tadım notları yaş tütün harici Pink Star'a çok benzer Fonte'nin. Ama demlemesinde yaş tütün notası alan müşterilerimiz de oldu aldığım yorumlardan. =)

Tek yöre de olsa harmanladığımız bir kahve olduğu için mecburen seçkide tek kendi içerimizde puanladığımız kahve bu. Harmanda yine Brezilya tek varyete Catuai giriyor. Başka jüri arkadaşlarımıza da kör puanlattığımda benzer puanlar aldık, ortalama puanı 81,5 çıktı. Yine baz temiz, hafif aromatik giriş segment nitelikli kahve konsepti. Günlük içime uygun, ana espresso, ana filtre hedefiyle hazırlanmış bir üretim.

Espresso profili eski Pink Star gibi bir açık bir koyu profil değil, iki profilin birleşimi gibi diyebiliriz. Açık profilden daha koyu, koyu profilden daha açık olacak şekilde profilledik. Bunun sebebi ana espresso ana filtre olan kahveler hacimli olarak kurumsallara satılıyor tahmin edebileceğiniz gibi, barista değişimlerinde açık espresso çok sık düşük çözünme (under extraction) problemi yaşatıyordu firmalara. Aynı problemin benzerini evinde giriş segment manuel espresso makinesi ya da otomatik espresso makinesi olanlarda da yaşayabiliyorduk. Bu geri dönüşleri göz önüne alarak böyle bir profil kararında bulundum. Şu anki tek profil kalibrasyonu daha kolay, insan makine değişimlerini kaldırabilen bir profil. Daha asidik, gövdesi hafif espresso almak isteyenler düşük sıcaklık kısa demleme süresi, su demleme oranı daha yüksek gramajda demleme yapıyor, daha gövdesi yoğun, sütlüye uygun almak isteyenler daha yüksek sıcaklıklarda daha yoğun oranlarda uzun süreli demlemeler alıyor. Biz Krea'da 18/42 25 saniye 94 C %18,3 Ekstraksiyon Referansıyla alıyoruz.

Filtre demlemesi ana filtre reçetelerine uygun. 4x60 klasik reçeteme de uygun. Kahvelere özel reçeteler yapıp bir kaç video yapmıştım ama tüm seçkiye video çekmeye şansım olmadı yoğunluk sebebiyle maalesef. Yine de her reçete soran müşterimize özelden olsun, Youtube'dan olsun, Instagram'dan olsun yardımcı oluyorum. Güzel ve yoğun bir Kasım kampanya ayı geçirdik. Bu yoğunluk bittiği için yavaş yavaş interaktif kahve içeriklerine de seçkimizle ilgili devam ediyor olacağım.

Kolaylık olması adına ürün linkini de aşağıda bırakıyorum.

Brezilya Fonte
 
orkunustel

orkunustel

orkunustel.com Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
teyyaredenkahve' Alıntı:
La Palma & El Tucan – Heroes Natural Gesha 2025 - farklı bir tasarım olmuş.

Genişletmek için tıkla ...

Paylaşım için çok teşekkürler Levent! ☕☕

Yarışma segmenti kahvelerde kendine has paketlemeler üretmeyi sevdiğimi beni takip eden, bu kahveleri deneyimleyen kahve severler iyi biliyor. Kullan at değil, çok kullanımlı, hatıra özelliği taşıyan, günlük hayatta kullanabileceğimiz, hikayesi olan paketler üretmeyi seviyoruz.

LPET ilk paketi kahve çuvalı formundaydı. Bir çok kişinin bugün hala kalemlik, kabloluk kese, değirmen ya da kahve kesesi olarak kullanımında.

Volcan Azul kutusu Puro Kutularından ilhamla yapmıştık. Puro kutusu kullanım şeklinin başlangıç hikayesi LPET Legendary serisi alma ihtimalimiz olduğu içindi. Legendary almayınca bu tasarım fikri Volcan Azul'a yaradı. ✨ Yine bu kutu da bu kahveyi alanların evinde, çantasında, iş yerinde günlük hayatında kullandığı ya da sakladığı objelerden birisi haline geldi.

Son LPET hasatı için nasıl bir kutulama yapsak diye düşünürken, eşimle yıllardır pipo içeriz o fikri aşıladı, pipo kutularından ilhamla bir kutu tasarlayalım diye. LPET tasarım dili zaten bu tarz ürünlerin tasarım diline de yakın. Epey organik bir bütünleşme oldu diyebilirim. Ve son ürettiğimiz çok kullanımlı kutu ortaya çıktı. Ana etikette kullandığımız cümlelerden grafik yerleşime, yan mühür etiketlerinden, yaldızlı kutuya tüm ilhamı pipo tütün kutularından aldık. Aeropress Şampiyonasında yaptığımız lansmanda hatta bir pipo sever beyefendi aldığımız ilhamı ilk anlayanlardandı. Bu kutu da kahve bittiğinde içerisinde kablo, takı, kutu hacminde sahip olduğunuz ürünleri sağlayabileceğiniz şekilde kullanılabilir yıllarca.

Lezzetten konuşacak olursak, içtiğim en berrak Natürel diyebilirim. Notalar net, asidite diri, ağız sulandıran cinsten. Gövde yormuyor ama ağız kaplıyor. Bitişi yormayan ama keyifle kendini hatırlatan bittiğinde özleten cinsten. 🏆

Ürün Sayfası:
LPET Gesha

LPET Heroes Blog'u:
Heroes Blog

Dünden bugüne 1 kilogramı satıldı bile. Forum üyesi arkadaşlara hoş bir sürprizimiz olacak. Bu yazıyı okuyorsanız almadan önce birazcık bekleyin derim. 🙏☕☕
 
O

Otodidaktik

Aktif Demleyici
Katılım
24 Nis 2024
orkunustel' Alıntı:
Paylaşım için çok teşekkürler Levent! ☕☕

Yarışma segmenti kahvelerde kendine has paketlemeler üretmeyi sevdiğimi beni takip eden, bu kahveleri deneyimleyen kahve severler iyi biliyor. Kullan at değil, çok kullanımlı, hatıra özelliği taşıyan, günlük hayatta kullanabileceğimiz, hikayesi olan paketler üretmeyi seviyoruz.

LPET ilk paketi kahve çuvalı formundaydı. Bir çok kişinin bugün hala kalemlik, kabloluk kese, değirmen ya da kahve kesesi olarak kullanımında.

Volcan Azul kutusu Puro Kutularından ilhamla yapmıştık. Puro kutusu kullanım şeklinin başlangıç hikayesi LPET Legendary serisi alma ihtimalimiz olduğu içindi. Legendary almayınca bu tasarım fikri Volcan Azul'a yaradı. ✨ Yine bu kutu da bu kahveyi alanların evinde, çantasında, iş yerinde günlük hayatında kullandığı ya da sakladığı objelerden birisi haline geldi.

Son LPET hasatı için nasıl bir kutulama yapsak diye düşünürken, eşimle yıllardır pipo içeriz o fikri aşıladı, pipo kutularından ilhamla bir kutu tasarlayalım diye. LPET tasarım dili zaten bu tarz ürünlerin tasarım diline de yakın. Epey organik bir bütünleşme oldu diyebilirim. Ve son ürettiğimiz çok kullanımlı kutu ortaya çıktı. Ana etikette kullandığımız cümlelerden grafik yerleşime, yan mühür etiketlerinden, yaldızlı kutuya tüm ilhamı pipo tütün kutularından aldık. Aeropress Şampiyonasında yaptığımız lansmanda hatta bir pipo sever beyefendi aldığımız ilhamı ilk anlayanlardandı. Bu kutu da kahve bittiğinde içerisinde kablo, takı, kutu hacminde sahip olduğunuz ürünleri sağlayabileceğiniz şekilde kullanılabilir yıllarca.

Lezzetten konuşacak olursak, içtiğim en berrak Natürel diyebilirim. Notalar net, asidite diri, ağız sulandıran cinsten. Gövde yormuyor ama ağız kaplıyor. Bitişi yormayan ama keyifle kendini hatırlatan bittiğinde özleten cinsten. 🏆

Ürün Sayfası:
LPET Gesha

LPET Heroes Blog'u:
Heroes Blog

Dünden bugüne 1 kilogramı satıldı bile. Forum üyesi arkadaşlara hoş bir sürprizimiz olacak. Bu yazıyı okuyorsanız almadan önce birazcık bekleyin derim. 🙏☕☕
Genişletmek için tıkla ...
Yazının başında siteye gidip alma fikrine kapıldım ta ki sonunu görene kadar😂
beklemedeyiz efendim 😂
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst