18 gr kahve koyup hala acı tat alıyorum, preinfüzyon 3 sn. oran 18 grama 52 gram. ilk 5 sn de basınç 5-6 larda geziyor. 30+3 sn de alıyorum bu çıktıyı. ayrıca puckın üstünde showerın şekli çıkıyor. hatalarım nerde?
bu arada makineyi açınca 95 dereceye kadar bekliyorum. sonra portafiltreyi ıslatıp ısıtıyorum takılı iken. bu arada shower başlığıda ısınıyor.
tamplamayı insan tartısı ile yapıyorum. 15 kg a kadar.
öğütücüm modifiye delonghi k serisi
hocam aynı cihaza lelit fred öğütücü ile sahibim,kendi deneyimlerime göre;
1.18 gram kahve çok 14-15-16 gram ideal olur.
2.öğütücünün ayarı çok önemli,kahvenin tazeliği türü kavrumu çok önemli,bence 5 barda kalıyorsa cihaz,biraz daha ince bir öğütüm yapmalısınız fakat kahve miktarını dediğim gibi düşürüp orta sert yada sizin deyiminizle 15 kg civarında baskılamak güzel sonuç verecektir.
3.puckın üzerindeki shower ın şekli çıkması da direkt yukardaki işlemler ile alakalı diye düşünüyorum.
verdiğim bilgiler ile birkaç farklı shot alıp deneme yapıp sonuçları payşalırsanız yine yardımcı olmaya çalışırım.
Bence makine muazzam,kontrolleri çok ama çok rahat,biraz deneme yanılma ile siz de istediğiniz shotları alacaksınız eminim.
Sevgiler,saygılar.
