Genel Sohbet / Hızlı Soru-cevap

akkavaklarB

Yeni Demleyici
Katılım
15 Eyl 2024
Türk Telekom Prime olup İstanbul Kahve Festivali'ne gitmeyecek arkadaşların indirim kodlarına talibim, hayrına 😂

Zorlu PSM'deki seçili konserler için geçerli Turkcell Platinum indirim koduyla da takaslayabiliriz.
hocam selam, bilet konusunda tecrübelisiniz sanırım,bizim ilk olacak :D tam gün ya da akşam seansı için bilet aldığımızda konserler için ekstra ücret ödeniyor mu?
 

BahtsizBarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
19 Tem 2020
Mara da preinfusion 7-10 sn suruyor, normal mi yoksa cok mu ince / ski tamp olabilir ? Ama 25+ sn toplam da 1:2 ratio geciyor
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Mara da preinfusion 7-10 sn suruyor, normal mi yoksa cok mu ince / ski tamp olabilir ? Ama 25+ sn toplam da 1:2 ratio geciyor
Normal hocam. Mara nın kendine özel bir mekanik ön demleme süreci var. Basınç biraz daha geç oluşuyor.

Toplam süre doza ve tampa göre tabii ki değişir ama Mara X de standart diyeceğim bir espressoyu (harman ya da espresso kavrumu, 1:2.5) ) 35-40sn arası alıyordum. 38 sn civarı ortalamaydı.
 

BahtsizBarista

Tecrübeli Demleyici
Katılım
19 Tem 2020
Makine tam isinmadan su ve buhar da vermiyor, illa tam hazira gecicek.. Anna da istedigin gibiydi ama tabii ciktilar ona gore
 

akkavaklarB

Yeni Demleyici
Katılım
15 Eyl 2024
Türk Telekom Prime olup İstanbul Kahve Festivali'ne gitmeyecek arkadaşların indirim kodlarına talibim, hayrına 😂

Zorlu PSM'deki seçili konserler için geçerli Turkcell Platinum indirim koduyla da takaslayabiliriz.

Edit: Forum dışı buldum, gerek kalmadı.

hocam TT prime ın kampanya sayfasını bulamadım, arkadaşımın hattından 2 bilet alabiliyor muyum isim hat sahibi vs sorun oluyor mu?
 

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
1 günlüğüne İstanbul'u gezeceğim 😂 Avrupa yakasında yemeden dönme diyeceğiniz bir şey, bir restoran varsa gitmek isterim. Aradığım şey lüks restoranlardansa gurme lezzetler sunan küçük restoranlar. Mutfak fark etmez her şeye açığım.

Bira için Sanayi 1A'ya gitmem yeterli olur sanıyorum daha iyi bir önerisi olan yoksa.
 

onurcoskun

Tecrübeli Demleyici
Katılım
23 Şub 2024
1 günlüğüne İstanbul'u gezeceğim 😂 Avrupa yakasında yemeden dönme diyeceğiniz bir şey, bir restoran varsa gitmek isterim. Aradığım şey lüks restoranlardansa gurme lezzetler sunan küçük restoranlar. Mutfak fark etmez her şeye açığım.

Bira için Sanayi 1A'ya gitmem yeterli olur sanıyorum daha iyi bir önerisi olan yoksa.
Gaziosmanpaşa’da Açı dershanesinin orada Beşyüzevler durağının alt sokağı sanırım küçük bir esnaf lokantası vardı kapanmadıysa. Yemekleri çok iyi tereyağlı kuru fasulye pilavı, haşlaması vs vardı bir bakın isterseniz yolunuz düşerse.
 

Welvaxle

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Ağu 2024
Selamlar. Bugün R3 40 clickte two cup moka potumdan bir demleme yaptım. Kahveyi bastırmadım, suyu hazneye kaynar koydum ve püskürtecek gibi olursa ateşten alıp suya tuttum hafif. Aldığım çıktı biraz ekşi bir çıktı oldu. Daha önce hiç moka pottan kahve içmeğim için ne beklemem gerektiğinden de emin değilim, karşılaştırma yapamıyorum. Ne yapmamı önerirsiniz?
 

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Selamlar. Bugün R3 40 clickte two cup moka potumdan bir demleme yaptım. Kahveyi bastırmadım, suyu hazneye kaynar koydum ve püskürtecek gibi olursa ateşten alıp suya tuttum hafif. Aldığım çıktı biraz ekşi bir çıktı oldu. Daha önce hiç moka pottan kahve içmeğim için ne beklemem gerektiğinden de emin değilim, karşılaştırma yapamıyorum. Ne yapmamı önerirsiniz?
Aeropress ya da moka pot kağıt filtresi kullanabilir ve birkaç klik daha ince öğütebilirsiniz,daha koyu kavrum bir kahve tercih edebilirsiniz,ocağın en küçük gözünde en kısıkta demlemeyi deneyebilirsiniz.Butun bunları yaparken(Bursaspor'a hala çok üzülüyorum.) su haznesine koyduğunuz suyun valfi geçmediğinden iyice emin olmak isteyebilirsiniz.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Selamlar. Bugün R3 40 clickte two cup moka potumdan bir demleme yaptım. Kahveyi bastırmadım, suyu hazneye kaynar koydum ve püskürtecek gibi olursa ateşten alıp suya tuttum hafif. Aldığım çıktı biraz ekşi bir çıktı oldu. Daha önce hiç moka pottan kahve içmeğim için ne beklemem gerektiğinden de emin değilim, karşılaştırma yapamıyorum. Ne yapmamı önerirsiniz?
@NoPainNoCoffee bu işin uzmanı :D
 

Mitsuko

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
28 Ocak 2022
Selamlar. Bugün R3 40 clickte two cup moka potumdan bir demleme yaptım. Kahveyi bastırmadım, suyu hazneye kaynar koydum ve püskürtecek gibi olursa ateşten alıp suya tuttum hafif. Aldığım çıktı biraz ekşi bir çıktı oldu. Daha önce hiç moka pottan kahve içmeğim için ne beklemem gerektiğinden de emin değilim, karşılaştırma yapamıyorum. Ne yapmamı önerirsiniz?
@NoPainNoCoffee Bu işin kitabını yazan nadide ev demleyicilerindendir. ( Artık bir yorum yaparsın Ufuk müsait vaktinde ! )
 

NoPainNoCoffee

Süper Mokapot Adam 💪
Katılım
21 Ocak 2021
Selamlar. Bugün R3 40 clickte two cup moka potumdan bir demleme yaptım. Kahveyi bastırmadım, suyu hazneye kaynar koydum ve püskürtecek gibi olursa ateşten alıp suya tuttum hafif. Aldığım çıktı biraz ekşi bir çıktı oldu. Daha önce hiç moka pottan kahve içmeğim için ne beklemem gerektiğinden de emin değilim, karşılaştırma yapamıyorum. Ne yapmamı önerirsiniz?

Selamlar Sevgili Bacım @Mitsuko evvela güvenin için teşekkür ederim.

Selamlar Dostum @Welvaxle

Mokapot esasen çok kolay ve tekrarlanması basit bir alet. Bu aletin gövdeli çıktısı beni mest ediyor lakin kahve demlemek biraz karmaşık ve grift bir mevzuu...

Evvela çıktıdaki ekşiliği doğru tanımlamalıyız, eğer bahse konu ekşilik çekirdeğin demleme neticesinde ortaya çıkan asidite ise bunun hiç bir zararı yok lakin seni rahatsız etti ise yarım gram eksik kullanman bu ekşiliği ortadan kaldıracaktır[özellikle kullandığın çekirdekin yıkanmış ise asiditenin ortaya çıkması çok doğal]. Fakat bahse konu olan ekşilik çekirdeğin çözünmemesi kaynalıklı ise öğütümü her bir demlemede bir clik inceltmen neticesinde daha iyi çözünen, daha gövdeli bir çıktı elde edebilirsin...
 

Odyofil

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Ağu 2020
Her birinize çok teşekkür ediyorum🙏Mokapotum ile barışmamı sağladınız🤗🫂
Eski paylaşımlarınızı okudum. Bugün tekrar tekrar denedim, biraz doğru yapınca harika oluyormuş...
Filtre edilmiş kahve (çayı) içmek istemediğimde, espresso ile kısa süren kahve keyfini uzun tutmak istediğim günler kendisini kullanmaya devam edeceğim. 😋
 

Welvaxle

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Ağu 2024
Aeropress ya da moka pot kağıt filtresi kullanabilir ve birkaç klik daha ince öğütebilirsiniz,daha koyu kavrum bir kahve tercih edebilirsiniz,ocağın en küçük gözünde en kısıkta demlemeyi deneyebilirsiniz.Butun bunları yaparken(Bursaspor'a hala çok üzülüyorum.) su haznesine koyduğunuz suyun valfi geçmediğinden iyice emin olmak isteyebilirsiniz.
Suda valfi geçirmedim ve ocakta da dediğiniz gibi yaptım. Şimdi filtre ile ve daha düşük clickte öğütümle deneyeceğim tekrar bir bakalım nasıl olacak. Teşekkür ederim cevap için:D
 
  • Thanks
Tepkiler: DtB

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Suda valfi geçirmedim ve ocakta da dediğiniz gibi yaptım. Şimdi filtre ile ve daha düşük clickte öğütümle deneyeceğim tekrar bir bakalım nasıl olacak. Teşekkür ederim cevap için:D
Rica ediyorum,bir nebze yardımcı olabildiysem mutluluk duyarim.Keyifli bir demleme elde ettiğinizde uyguladığınız tüyoları ve kullandığınız kahveyi "Bugün içtiğim kahve" ve bilimum moka başlıklarında paylaşırsanız ekipmana sahip diğer üyeler için hem bir motivasyon hem de çok faydalı bir öneri niteliği taşıyabilir.Keyifli fincanlar diliyorum 🤗☕
 
Üst