Genel Sohbet / Hızlı Soru-cevap

Etiyopyadan küçük sürpriz başıma gelmez demeyin ucuz yırttı benim kumandan

TierArtzt' Alıntı:

Etiyopyadan küçük sürpriz başıma gelmez demeyin ucuz yırttı benim kumandan


Ekli dosyayı görüntüle 26574

Genişletmek için tıkla ...

Konu Etiyopya olunca şaşırmam. O köyün aplaları incik boncuk vesair takı işine pek meraklıdır. Taş haricinde takı prçaları ve incik boncuk da çıkarsa şaşırmayın. Malzeme kemik ve taş ise sorun yok da, ki şansa pek plastik olayına girmezler ama düşünsenize 200 derecelik tambura giren plastiği. Ooooh mis, laylomla glaze edilmiş ya da laylomik maserasyon Etiyopya hebele...

Bununla ilgili komik de bir anektod:

3 kilo çekirdek tam makinaya dehlenecekken operatör bi dakka der, çekirdeklerin arasından, aynı çekirdek renginde ve boyunda, üstünde abuk şekiller mekiller olan tavla zarı kılıklı, küp şeklinde bir parçaçayı alır gösterir. Makina başındaki 2. sınıf öğrencisi bebeler havasına bürünmüş ve helecan içinde örtminiiiim kaaveden yabançı madde çıktıııı diye çığrınan çömezlerin sesine gelen büyük patron, bunun normal olduğunu, etiyopyalardan böyle şeylerin çok çıktığını falan anlatır. Bir süre sonra, blöfçünün el rehberini okumuş çakma fiski uzmanı havasındaki Pis, konuyu görüp yukardaki paragrafı döşeniverir.

TierArtzt' Alıntı:

Etiyopyadan küçük sürpriz başıma gelmez demeyin ucuz yırttı benim kumandan


Ekli dosyayı görüntüle 26574

Genişletmek için tıkla ...

Hangi marka hocam

Evde nefsimi körlücek sütlü kahve yapıcam, 400-450ml, ucuz yollu moka pot alcam kaç cup alayım, kahve tadı sütte eriyip gitmesin istiyorum

portakalhalil' Alıntı:

Evde nefsimi körlücek sütlü kahve yapıcam, 400-450ml, ucuz yollu moka pot alcam kaç cup alayım, kahve tadı sütte eriyip gitmesin istiyorum

Genişletmek için tıkla ...

4 cup hocam

4 cup minimum 150 ml çıktı veriyor. Bu bile tek kişi için fazlayken 6 cup bence hatalı bir seçim olur. Muhtemelen her seferinde en az 25 gram kahve kullanımı gerektirecektir.

Moka pot çıktısının V60'a kıyasla çok daha yoğun bir çıktı verdiğini düşünürsek 3-4 cup oldukça yeterli olur. Ben V60 ayarında öğütüp aeropress filtresi kullandığım demlemeden 150 ml çıktı alıp üstüne 100 ml su ekliyorum yoğunluğu yine oldukça iyi bir seviyede kalıyor.

Sütlü tüketim için espresso ayarına yakın öğütürseniz tahminen 30 gram kahve kullanmanız bile gerekebilir.

Katılıyorum 3 ya da 4 yeterli.

portakalhalil' Alıntı:

Evde nefsimi körlücek sütlü kahve yapıcam, 400-450ml, ucuz yollu moka pot alcam kaç cup alayım, kahve tadı sütte eriyip gitmesin istiyorum

Genişletmek için tıkla ...

4 cup öneririm, 18g kahve alıyor
Edit: Bialetti çelik modeller için geçerli bu dediğim. Diğer marka modelleri bilemeyeceğim.

bialettilove' Alıntı:

4 cup öneririm, 18g kahve alıyor

Genişletmek için tıkla ...

Vay arkadaş bu moka pot denen zıkkım da dert çıktı...!(*)
Standardı olmayan şeylerle uğraşmak ne gıcıkmış yahu.

Az önce merakımdan 3 cup ne kadar kave alır diye bakındım. 20 gr kahve yazan bile var.
Bialettisi ayrı, pedrinisi ayrı, çançinçonisi ayrı...



(*) Üzerinize afiyet ben de 3-5 gündür oynamaktayım bu oyuncakla. Bi dolabın arkasına sıpıtılıp unuttuğum potumu bulunca, çakı bulmuş şopar gibi sevinmiştim. Aylardır kullanmayınca yeni ekipman hissi ve hevesi ile ha bire kaynatıp duruyorum. Eğlenceli meret.

nuclearmoonrise' Alıntı:

4 cup minimum 150 ml çıktı veriyor. Bu bile tek kişi için fazlayken 6 cup bence hatalı bir seçim olur. Muhtemelen her seferinde en az 25 gram kahve kullanımı gerektirecektir.

Moka pot çıktısının V60'a kıyasla çok daha yoğun bir çıktı verdiğini düşünürsek 3-4 cup oldukça yeterli olur. Ben V60 ayarında öğütüp aeropress filtresi kullandığım demlemeden 150 ml çıktı alıp üstüne 100 ml su ekliyorum yoğunluğu yine oldukça iyi bir seviyede kalıyor.

Sütlü tüketim için espresso ayarına yakın öğütürseniz tahminen 30 gram kahve kullanmanız bile gerekebilir.

Genişletmek için tıkla ...

3 cup da ortalama 90 gram çıktı veriyor bence 450ml için yeterli bi kahve değil en azından benim için üstelik genel kullanımda da 3cup yeterli olmuyor genelde birde 6 cup diye tamamen doldurmanın lezzete aman aman farkı olduğunu düşünmüyorum kendi mokapotumda 8 gram ile bile demlediğim oluyor bazen çok bariz bi lezzet farkı yok bence biraz mit olmuş durumda

aaztekk' Alıntı:

3 cup da ortalama 90 gram çıktı veriyor bence 450ml için yeterli bi kahve değil en azından benim için üstelik genel kullanımda da 3cup yeterli olmuyor genelde birde 6 cup diye tamamen doldurmanın lezzete aman aman farkı olduğunu düşünmüyorum kendi mokapotumda 8 gram ile bile demlediğim oluyor bazen çok bariz bi lezzet farkı yok bence biraz mit olmuş durumda

Genişletmek için tıkla ...

Ama evet anlık hatalı düşündüm ilk yazdığım zaman kahve üstüne 400 450 süt gibi düşündüm bence de 4 ideal gibi

PisMoruk' Alıntı:

Vay arkadaş bu moka pot denen zıkkım da dert çıktı...!(*)
Standardı olmayan şeylerle uğraşmak ne gıcıkmış yahu.

Az önce merakımdan 3 cup ne kadar kave alır diye bakındım. 20 gr kahve yazan bile var.
Bialettisi ayrı, pedrinisi ayrı, çançinçonisi ayrı...



(*) Üzerinize afiyet ben de 3-5 gündür oynamaktayım bu oyuncakla. Bi dolabın arkasına sıpıtılıp unuttuğum potumu bulunca, çakı bulmuş şopar gibi sevinmiştim. Aylardır kullanmayınca yeni ekipman hissi ve hevesi ile ha bire kaynatıp duruyorum. Eğlenceli meret.

Genişletmek için tıkla ...

16 dan sonrası zor hocam tepeleme olur ben 13 gram kullanıyorum genelde 1 10 oran her zaman işe yarıyor

Tek kişiye 3 cup yeter ama 2 kişi için 4 cup anca yeter. Ben bazı çekirdeklerde moka ile çok iyi kahveler alıyorum. 16 18 gram kadar alıyor benim mokanın sepeti.

aaztekk' Alıntı:

3 cup da ortalama 90 gram çıktı veriyor bence 450ml için yeterli bi kahve değil en azından benim için üstelik genel kullanımda da 3cup yeterli olmuyor genelde birde 6 cup diye tamamen doldurmanın lezzete aman aman farkı olduğunu düşünmüyorum kendi mokapotumda 8 gram ile bile demlediğim oluyor bazen çok bariz bi lezzet farkı yok bence biraz mit olmuş durumda

Genişletmek için tıkla ...

3 cup için 90 ml çıktı çok az, bence ya az su koyuyorsunuz ya da başka bir sebepten suyun gereğinden fazla bir kısmı altta kalıyor. Kalın öğütüm, az kahve ya da fazla düşük sıcaklık basınç oluşmadan zayıf bir akış veriyor. Kağıt filtre kullanırsanız altta neredeyse hiç su kalmadan demlemeyi yaparsınız.
8 gram kahve ile hangi boyutta moka potla demleme yapıyorsunuz? Açıkçası bu şekilde iyi bir demleme mümkün değil. Moka pot hacimle ve buna bağlı basınçla çalışan bir ekipman. Sepet ve alt su haznesi tam dolu olacak, ıslanan kahve biraz daha şişecek ve mantar gbi bir puck'tan sıcak su geçecek. Sepet tamamen dolu değilse su boşluklardan akıp gidiyor demektir.

Espresso go sitesi ve sattıkları Go IV ürünü hakkında bilgisi olan var mıdır? Reklamı karşıma çıktı ve site güvensiz gözüktü, o sebeple sormak istedim.

Haggard1963' Alıntı:

3 cup için 90 ml çıktı çok az, bence ya az su koyuyorsunuz ya da başka bir sebepten suyun gereğinden fazla bir kısmı altta kalıyor. Kalın öğütüm, az kahve ya da fazla düşük sıcaklık basınç oluşmadan zayıf bir akış veriyor. Kağıt filtre kullanırsanız altta neredeyse hiç su kalmadan demlemeyi yaparsınız.
8 gram kahve ile hangi boyutta moka potla demleme yapıyorsunuz? Açıkçası bu şekilde iyi bir demleme mümkün değil. Moka pot hacimle ve buna bağlı basınçla çalışan bir ekipman. Sepet ve alt su haznesi tam dolu olacak, ıslanan kahve biraz daha şişecek ve mantar gbi bir puck'tan sıcak su geçecek. Sepet tamamen dolu değilse su boşluklardan akıp gidiyor demektir.

Genişletmek için tıkla ...

Hocam 3 cup için 90ml nasıl az olabiliyor onu pek anlamadım genellikle 130 gram su ve kağıt filtre kullanıyorum akışların 40 saniyeye yaklaşmasına özen gösteriyorum ( 13 gram kahve 130 gram su için ) 8 gramda paketin dibini gördüğüm zaman ziyan olmaları için yapıyorum günlük bi rutin değil ancak ben lezzet konusunda memnunum (düşük gramajda sepet içinde bariz şekilde parçalanmış duruyor o da bi gerçek ) onun haricinde 80 gram suya 13 gram kahve + ekleme su yaptığımda oluyor ki lezzet konusunda full + full denemelerle arasında bariz bir fark olmuyor. Tabi işin fiziğini açıklayamam sadece öznel deneyim paylaşıyorum uzman değilim. Extra eklemek istediklerinizi seve seve takip ederim.