- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Şimdi sayfalarında gördüm. İyi kavuruculardan ve farklı kahveler getiriyorlar.
Kungpow Coffee
- Konbuyu başlatan Aslanbek
- Başlangıç tarihi
onderaydin
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 11 Haz 2019
Çoğu kahvesi tükenmiş. unsure
Kungpow Coffee
Panama Bundle (100g+100g): 430₺
Tek tek alınırsa da fiyat farketmiyor, biri 300₺ diğeri 130₺
Kungpow’un normal 300g paketlerinde almak da mümkün, o şekilde fiyatlar 840₺ + 360₺.
Şu an sadece e-mail grubuna ön satış, Pazartesi sitede normal satış başlıyor.
Panama Bundle (100g+100g): 430₺
Tek tek alınırsa da fiyat farketmiyor, biri 300₺ diğeri 130₺
Kungpow’un normal 300g paketlerinde almak da mümkün, o şekilde fiyatlar 840₺ + 360₺.
Şu an sadece e-mail grubuna ön satış, Pazartesi sitede normal satış başlıyor.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kungpow yeni Etiyopya kahvelerini de eklemiş. Özellikle bu kahveyi merak ediyorum.
Etiyopya - Gatta Naturel | Kung Pow Coffee
Minimum gaz salınım süresi(degassing), kahve kavrum tarihinden itibaren 3 haftadır.
www.kungpowcoffee.com
cayisse
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2019
bunu az once ictim, 7 gunluk kahve. ben cok begendimKungpow yeni Etiyopya kahvelerini de eklemiş. Özellikle bu kahveyi merak ediyorum.
Etiyopya - Gatta Naturel | Kung Pow Coffee
Minimum gaz salınım süresi(degassing), kahve kavrum tarihinden itibaren 3 haftadır.
Ekli dosyayı görüntüle 11648
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Başka bi kavurucunun Gatta'sı var elimde. İlk denemede baya çikolatamsı geldi. Sizdeki nasıldı?
cayisse
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2019
meyvemsi ve tatlar cok onde, boguk degildi. hizli bir sekilde 100gr bitti, 300gr yolda
Bende bugün duwanchoyu açtım. Degas süresine müebbet yazmışlar ama ben dayanamadım, 14. Günde demledim.
Bariz şeftali kokuyordu fincan, yaz ayları olduğu için sanırım, iyi hissettirdi ve meyvemsi başlayan içimin zank diye mayalı+baharatlı gövdeye oturması çok acaipti. İlginç bir çekirdek. Değişik sevdirdi kendini.
Kullandığım reçete
20/310 cmd 21klik
93derece buzdağı
Abaca+
Hario plastik v60
60 - 90 - 80 - 80 dört döküş
Kliki 19a çekmeyi düşüyorum bir sonrakinde, demleme süresini bir tık uzatmak istiyorum.
Sen ne önerirsin, hoşlandığın bir reçete oldu mu?
cayisse
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 9 Kas 2019
bendekiler 2gunde bitti, 8-9 gunluk iken.
15gr 1:16 oran ile orkun ustelin tarifi ve bloom sonrasi tek dokus 1:16 oranla demledim. ikinciyi daha cok sevdigim asiditeyi daha on plana cikarsigi icin.
bu arada ogutmeyi k plus ile 67'de yapiyorum standart
filtre th1
sicaklik 92-94
v60 dripper
pinar madran su
Son düzenleme:
kungpowcoffee
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 20 May 2019
- Konum
- istanbul
Selamlar,
Teşekkürler yorumunuz için, Etiyopya - Duwancho kahvemizi, Hario Switch/Clever dripper tarifimiz ile de denemenizi öneririz, fermante şeftali tat notları daha ön plana çıkıyor. Ayrıca mutlaka Cold brew olarak da denenmeli.
Hario Switch/Clever dripper tarifi;
Ufak da bir duyurumuz var;
Bugün gün sonuna kadar Panama kahvelerimiz tekli alımlarda %15, Panama bundle %20 indirimde. Tüm Bundle'lara kargo ücreti dahil.
Not: İndirimimiz, ayrılan stok ve süre ile sınırlı.
Mikrolot Duwancho
Oran: 20/320
Dripper: Hario v60 02
Öğütüm: Cmd 27klik
Su: Buzdağı 92 derece
Yöntem: 3-5-8 (bahsi geçen yavaş döküşler için konchero kettle'a kirpi süzgeç istiyor)
Toplam Süre: 4:08
Bardağa Düşen: 276ml
İçimi kolay kahve.
Daha önce v60ile farklı döküşler ile demlediğimde şeftali kokusu baskınken bu sefer şeker kokusu daha da öne çıktı. Daha dengeliydi.
Orea notu: Aynı kahveyi orea'da demlediğimde soduğukça kahvenin karakteride değişmeye başlamıştı, yoğun asiditeyle başlayıp, fermante tarafa dönmüştü.
Kesinlikle dengeli olması bu çekirdeğe daha çok yakışıyor.
Düşükten hallice gövde.
Oran: 20/320
Dripper: Hario v60 02
Öğütüm: Cmd 27klik
Su: Buzdağı 92 derece
Yöntem: 3-5-8 (bahsi geçen yavaş döküşler için konchero kettle'a kirpi süzgeç istiyor)
Toplam Süre: 4:08
Bardağa Düşen: 276ml
İçimi kolay kahve.
Daha önce v60ile farklı döküşler ile demlediğimde şeftali kokusu baskınken bu sefer şeker kokusu daha da öne çıktı. Daha dengeliydi.
Orea notu: Aynı kahveyi orea'da demlediğimde soduğukça kahvenin karakteride değişmeye başlamıştı, yoğun asiditeyle başlayıp, fermante tarafa dönmüştü.
Kesinlikle dengeli olması bu çekirdeğe daha çok yakışıyor.
Düşükten hallice gövde.
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Senin demlemelerinde kesinlikle bir sorun var. comandante 27 click de 4 dakika ya nasil cikabiliyorsun aklim almiyor cidden.
Denemek bedava(:
Ben 20 click de 2.30 u bulunca cok oldu yavas demlendi diye bakiyorum. Senin comandantede red clix varda senin haberin yok olabilir mi?
denemesine tabiki denim de 27 clickde 1.30 dakika civari bitiririm diye dusunuyorum. Su icerim gibi.Demleme yöntemine dikkatlice baktığına emin misin?Ben 20 click de 2.30 u bulunca cok oldu yavas demlendi diye bakiyorum. Senin comandantede red clix varda senin haberin yok olabilir mi?
Zaten son ve en büyük 160ml lik döküşe 2:15 de başlıyorsun.
Eğer bu yönteme göre 1:30 larda bitiriyorsan senin adımlarında yanlışlık var.
Döküş aralıkları dışında iki önemli trick söyleniyor,
1- Kahve yatağını kurutma
2- Nazikçe, olabildiğine yavaş döküşler yap