Fakir Aroma Master / Beem Pour Over Otomatik Filtre Kahve Makinası

servi19' Alıntı:

Fakir aroma master dün elime geçti 3 kez deneme yaptım,en büyük sorun bloom miktarının az olması,20 Gr kahve için 40 ml su döküp 30 sn bekliyor bu oranı keşke 60ml gibi sevilerde olsaydı

Genişletmek için tıkla ...

Ancak manuel demleme ile aşılabilir gibi duruyor. Onunla da uğraşınca makinenin anlamı kalmıyor.

servi19' Alıntı:

Fakir aroma master dün elime geçti 3 kez deneme yaptım,en büyük sorun bloom miktarının az olması,20 Gr kahve için 40 ml su döküp 30 sn bekliyor bu oranı keşke 60ml gibi sevilerde olsaydı

Genişletmek için tıkla ...

arandur' Alıntı:

Ancak manuel demleme ile aşılabilir gibi duruyor. Onunla da uğraşınca makinenin anlamı kalmıyor.

Genişletmek için tıkla ...

Tara almadan yaptığınızda blooming için yeterince su kullanıyor. Bu sefer gözünüzle gramı takip edip doğru gramaja geldiğinde durmasını sağlamak gerekiyor. Bu pratikliği biraz azaltıyor ama çok da zor bir işlem değil ben son bir aydır bu yöntemi kullanıyorum.

Bugun demleme yaptim ilk kez. 26,6 gr kahve 400ml su koydum fazladan kaynama suresi olmamasi icin ama 357ml de verebilecegi su bitti. Darayi kahveyi drippera koyup yerlestirip sonradan mi darayi aliyoruz yoksa karaf+dripperi koyup dara sonra kahveyi mi koyuyoruz?

akkavaklarB' Alıntı:

Bugun demleme yaptim ilk kez. 26,6 gr kahve 400ml su koydum fazladan kaynama suresi olmamasi icin ama 357ml de verebilecegi su bitti. Darayi kahveyi drippera koyup yerlestirip sonradan mi darayi aliyoruz yoksa karaf+dripperi koyup dara sonra kahveyi mi koyuyoruz?

Genişletmek için tıkla ...

Hayırlı olsun güle güle kullanın.

Öncelikle haznede hep azami seviyede su olsun, hem çok az su kalıp da tekrar ısıtmaya başladığında rezistansa zarar verme ihtimali yok olur, hem de su akışı daha dengeli olur.

2 yöntem var:

1- karafın dripperına filtreyi koyun, karafı yerleştirin sonra tarayı sıfırlayın, karafı tekrar çıkarıp ardından kahveyi koyun ve tekrar yerleştirin. Bu şekilde kahvenin gramajına ve seçtiğiniz orana göre makine otomatik su verecek. Bu yöntemde blooming suyu yaklaşık kahve gramajının iki katı kadar olacak, herşeyi makine yapıyor sizin demlemeyi takip etmenize gerek yok. Demleme tamamlanınca makine uyarı veriyor.

2- eğer blooming suyu daha fazla olsun isterseniz, tarayı karaf yokken sıfırlayın, kahveyi ekleyin tara 0 iken karafı geri koyun. Makine karafın ağırlığını kahve miktarı gibi algılayacak, dolayısıyla blooming için maksimum seviyede su verecek, yaklaşık 80 ml. Demlemeyi yine makine yapacak ama hedeflediğiniz seviyede su döküşü olduğunda sizin durdurmanız gerekecek çünkü tara sonrası kahve miktarı çok yüksek algılandı, dolayısıyla ne kadar su varsa hepsini dökecek.

bulcum' Alıntı:

Hayırlı olsun güle güle kullanın.

Öncelikle haznede hep azami seviyede su olsun, hem çok az su kalıp da tekrar ısıtmaya başladığında rezistansa zarar verme ihtimali yok olur, hem de su akışı daha dengeli olur.

2 yöntem var:

1- karafın dripperına filtreyi koyun, karafı yerleştirin sonra tarayı sıfırlayın, karafı tekrar çıkarıp ardından kahveyi koyun ve tekrar yerleştirin. Bu şekilde kahvenin gramajına ve seçtiğiniz orana göre makine otomatik su verecek. Bu yöntemde blooming suyu yaklaşık kahve gramajının iki katı kadar olacak, herşeyi makine yapıyor sizin demlemeyi takip etmenize gerek yok. Demleme tamamlanınca makine uyarı veriyor.

2- eğer blooming suyu daha fazla olsun isterseniz, tarayı karaf yokken sıfırlayın, kahveyi ekleyin tara 0 iken karafı geri koyun. Makine karafın ağırlığını kahve miktarı gibi algılayacak, dolayısıyla blooming için maksimum seviyede su verecek, yaklaşık 80 ml. Demlemeyi yine makine yapacak ama hedeflediğiniz seviyede su döküşü olduğunda sizin durdurmanız gerekecek çünkü tara sonrası kahve miktarı çok yüksek algılandı, dolayısıyla ne kadar su varsa hepsini dökecek.

Genişletmek için tıkla ...

Cok tesekkurler,simdilik ilk secenek daha uygun gibi

Bugun 30 gr lik demleme yaptim 60 ml bloom yapti ve sonrasinda tek dokusle devam etti , demleme sonunda kahve yatagi gayet guzeldi , TH3 cok kullanmiyordum normalde tam bu makinalikmis , iyi oldu bosa gitmeyecek boylelikle Bir sonraki demlememde gorsel de paylasacagim Kullanim arayuzu olarak cok pratik ayrica tartisi da gayet iyi calisiyor Timemore tartimla beraber kiyaslama yaptim , 1 gr lik sapmalar oluyor kendi tartisinda ama bunun da bir onemi yok Cihaz erken bozulmaz ise aldigim en hesapli ve ise yarar urunlerden biri oldu
Blooming asamasinda veya dokus islemi tamamlandiktan sonra karafi hafif sallamak istenirse , kahvenin daha kalin ogutulmesine dikkat edilmeli yoksa demleme suresi epey uzar
Th 3 , bir tık daha kalin ogutum ile dairesel sallamak hem duz bir yatak hem de ideal demleme suresini yakalamanizi saglar

sabah ise giderken termosluk, is yerinde kullanmalil ya da misafir geldiginde yuklu demleme yapmak icin tam isabet

Yıkanabilir, kumaş Chemex filtresi aldım makine için. Köşelerden biraz fazla çıkıyor ama kıvırıp hallediyorum. Ama sanırım V60 için olanlardan alsam daha iyi olacaktı.

arandur' Alıntı:

Yıkanabilir, kumaş Chemex filtresi aldım makine için. Köşelerden biraz fazla çıkıyor ama kıvırıp hallediyorum. Ama sanırım V60 için olanlardan alsam daha iyi olacaktı.

Genişletmek için tıkla ...

Bahsetmis oldugunuz kumas filtreler iyi degil Hario v60 filtre kagidi alabilirsiniz yada Cafec th3 veya th1 , 4 cupluk olanlardan

başka bir yerlere de yazmıştım deneyimimi, buraya da not düşeyim.

Bence harika bir ekiman, tartarken 1 gram eksik veya fazla tartsa da demlerken sanırım bunu telafi ediyor. 425 ml dolduracaksa tam 425 ml dolduruyor, en ufak bir sapma olmadı şuana kadar:

Eksileri:
1- Malzeme kalitesi iyi hissettirmedi
2- her sürahi veya dripper rahatça oturmuyor. mesela altı fazla geniş olan sahalab sürahisi dengesiz durduğu için tartıya etki etti. sıradan v60 sürahileri düzgün oturuyor
3- fix bir bloom + tek döküş yapması kısıtlayıcı ama başedilmesi mümkün bir durum.
4- işlem sürecine alışmak biraz zor. Mesela kahveyi koymadan önce darasını almayı unuttum, o vakitten sonra o demlemeyi kurtarmanın bir yolunu bulamadım. ve şimdi en sıkıntılı olana geliyoruz:
5- Mesela neden oraya "salla oranı, 400 ml dök" gibi bir komut giremiyoruz. Bunu yazılımsal olarak oluşturmak zor olmamalı. Zira tartısı 20 gram koyduğumu algılıyor, 1:17 oran verdim diye hesaplayıp 340 ml de durduruyor. Neden ben "340 dök" diyemiyorum doğrudan? Bunun önü açılsa basamaklı demlemeler yapmak da kolay olurdu. 100 ml böle böle döktürürdük mesela.

Artıları:
1- Çıktı niye bu kadar iyi oldu çözemedim. ben dandik mi döküyormuşum acaba?
2- Her zaman aynı şeyi yaptığı için düzgün tarif bulursanız hata payı çok aza iniyor
3- Doğrudan "75 derece su ver" dediğinizde ortadan döküyor. Yeşil çaylarım için de kullanır oldum.
4- yanında gelen sürahisi de filtresi de iyi bence.
5- Fiyatı (3000 tl idi fiyat, kettle'ım bunun 3-4 katı fiyatına satılıyor yahu bu ne!)
5- ve forumda şuana kadar yazılmış pek çok şey

Kullanıp fikir sahibi olduğuma memnun olduğum bir ekipman oldu, forumda haber verenlere teşekkürlerimi sunarım.

Ancak, hiç de ihtiyacım olmayan bir ekipman. Buradan yazmış olayım, Mardin/diyarbakır civarlarında olup da indirimi kaçırdığına üzülen varsa aldığım civarlardan devredebilirim ekipmanı

Ben yaptığı kahveyi manuel demlenen kahveden daha iyi bulamadım ama bu cihaza verilen para açısından bunu sorun görmüyorum