Bugün İçtiğim Kahve ☕
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
Berlin The Barn Coffee Roasters'tan arkadaşımın hediyesi;
El Salvador, Apaneca, Himalaya Pineapple, Natural, Bourbon, Espresso Kavrum (Kavrum Ocak'ın ilk haftası, üzerinde tarih yazmıyor, satıcı öyle belirtmiş.)
Paket 29 Ocak'ta açıldı.
V60 (15 gr / 240 ml / 1Zpresso K-Ultra'da 7,5 öğütüm / 91 °C) 60 + 60 + 60 + 60 ml / Cafec Abaca filtre ile ön demleme bekleme süresi 45 sn, ikinci basamak 1:00 bitiş, üçüncü basamak 1:20 bitiş, dördüncü basamak 1:40 bitiş, toplam 02:30 civarı demleme süresi, dört döküşte gövde dengeli, hafif ve yormayan bir tat, ancak aromalar zayıf. Bir dahakine öğütümü inceltip suyun sıcaklığını biraz artırmayı deneyeceğim.
*The Barn'ın espresso kavrumları filtre - espresso arası yumuşak içime uygun oluyor.
Daha önce deneyimi olanlar varsa önerilerini paylaşabilir mi?
Sağlıcakla
El Salvador, Apaneca, Himalaya Pineapple, Natural, Bourbon, Espresso Kavrum (Kavrum Ocak'ın ilk haftası, üzerinde tarih yazmıyor, satıcı öyle belirtmiş.)
Paket 29 Ocak'ta açıldı.
V60 (15 gr / 240 ml / 1Zpresso K-Ultra'da 7,5 öğütüm / 91 °C) 60 + 60 + 60 + 60 ml / Cafec Abaca filtre ile ön demleme bekleme süresi 45 sn, ikinci basamak 1:00 bitiş, üçüncü basamak 1:20 bitiş, dördüncü basamak 1:40 bitiş, toplam 02:30 civarı demleme süresi, dört döküşte gövde dengeli, hafif ve yormayan bir tat, ancak aromalar zayıf. Bir dahakine öğütümü inceltip suyun sıcaklığını biraz artırmayı deneyeceğim.
*The Barn'ın espresso kavrumları filtre - espresso arası yumuşak içime uygun oluyor.
Daha önce deneyimi olanlar varsa önerilerini paylaşabilir mi?
Sağlıcakla
Son düzenleme:
Montag Lalesa Naturel(19.12 kavrumu)
20/360
ZP6 5.5
98c Pirsu
V60 + Abaca
80-240-360
1 dk bloom
3:00 bitiş
Biraz daha kalına gidince şeftali tarafı, biraz daha inceye gidince eski Etiyopyalar için bolca kullanılan blueberry bomb(artık bulmak oldukça zorlaştı) tarafı parlıyor. Kavrum çok iyi, oldukça açık, Loring yaramış diyebilirim ki zaten çok iyi kavuruyorlardı her zaman. İyi bi standart Etiyopya örneği arayanlara ilaç gibi gelecektir.
20/360
ZP6 5.5
98c Pirsu
V60 + Abaca
80-240-360
1 dk bloom
3:00 bitiş
Biraz daha kalına gidince şeftali tarafı, biraz daha inceye gidince eski Etiyopyalar için bolca kullanılan blueberry bomb(artık bulmak oldukça zorlaştı) tarafı parlıyor. Kavrum çok iyi, oldukça açık, Loring yaramış diyebilirim ki zaten çok iyi kavuruyorlardı her zaman. İyi bi standart Etiyopya örneği arayanlara ilaç gibi gelecektir.