Bugün Içtiğim Türk Kahvesi!

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Ulusal Kahve nin yeni hasatından üst seviye bir kahve.

Etiyopya Natürel Anaerobic Bochesa

Yasemin, misket limonu, orman meyvesi, parlak asidite, orta gövde, dengeli...

Kahveyi koyarken video çekmeye çalışınca şov yapan kebapçı abiler gibi oldu. Zaten az olan numuneye yazık oldu.

Teşekkürler Friendzone @serkanozkan

  • 7.5 gram kahve
  • 75 gram 60C su
  • Mikro ocağa 30.sn de koydum. 2:20 gibi sanırım aldım.
  • Öğütüm Timemore Sculptor 078S - 1

Screenshot_20230811_124953_Gallery.jpg
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Bugün şirkette Arçelik TKM 9961 modeli ile Kafein Kültür'den Brezilya Sitio Sao Pedro demledim. @orkunustel Öğütüm olarak 1zpresso X-pro'da 2 numarayı kullandım. Sonuç ise gerçekten muazzam. Bu kahveden elinizde var ise hatta mümkünse cezve ile yaparsanız çok daha iyi sonuç çıkacaktır. Ancak ben gerçekten acayip memnun kaldım. Pekmezimsi tatlar ve Kakao lezzeti oldukça ön plandaydı. ince öğütümde çıkan kokudan hiç bahsetmiyorum bile.

Not: Birde SCA hakemi gibi dökmüyorum farketmişsinizdir :D @teyyaredenkahve

5087F0D3-FF02-46ED-917F-D087F49C053C.jpeg


Makine ise şu:

1697464194570.png
 

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Bugün şirkette Arçelik TKM 9961 modeli ile Kafein Kültür'den Brezilya Sitio Sao Pedro demledim. @orkunustel Öğütüm olarak 1zpresso X-pro'da 2 numarayı kullandım. Sonuç ise gerçekten muazzam. Bu kahveden elinizde var ise hatta mümkünse cezve ile yaparsanız çok daha iyi sonuç çıkacaktır. Ancak ben gerçekten acayip memnun kaldım. Pekmezimsi tatlar ve Kakao lezzeti oldukça ön plandaydı. ince öğütümde çıkan kokudan hiç bahsetmiyorum bile.

Not: Birde SCA hakemi gibi dökmüyorum farketmişsinizdir :D @teyyaredenkahve

Ekli dosyayı görüntüle 18775


Makine ise şu:

Ekli dosyayı görüntüle 18776
Afiyet olsun dostum.

Geçen günlerde Türk Kahvesi tavsiyelerimiz üzerine güncel seçkiden bir tavsiye serisi yayınlamıştık. Bu tavsiyelerde Sitio Sao Pedro da vardı.

Diğerlerini de denemeni ve Türk Kahvesi sever arkadaşların denemesini öneririm.

Diğer tavsiyeler;

Brezilya Pink Star,
Peru Cedros,
Honduras Caballero Amazonas
 

lunaluna

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Kas 2023
Son zamanlarda ,Sabah Coffee Department Uraga, Öğlen Sezy Guatemala Fince Medina Antigua, Akşam Fam Bishan Wate veya
Coffee Nutz Burundi Kayanza veya Sezy Honduras Honey Catuai Türk Kahvesi olarak içiyorum.
 

Bozok

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
Coffee departman Burindi TK de şahane yine Sezy Honduras öyle güzel. Etiyopya kahveleri Brezilya Colombia güzel gidiyor. Clean cup bishan wate otsu yavan bir tat Vitus bombe ayla da öyle. Sezy Cuba ve antiqua TK ne yakıştırmadım bence hafif ve aromasız kalıyor.
 

lunaluna

Yeni Kahvesever
Katılım
17 Kas 2023
Coffee departman Burindi TK de şahane yine Sezy Honduras öyle güzel. Etiyopya kahveleri Brezilya Colombia güzel gidiyor. Clean cup bishan wate otsu yavan bir tat Vitus bombe ayla da öyle. Sezy Cuba ve antiqua TK ne yakıştırmadım bence hafif ve aromasız kalıyor.
Clean Cup Bishan Wate denemedim ama Fam Bishan Wate Türk kahvesinde Pekmez aromalı gövdeli,yoğun ve tatlı bir kahve oluyor.Türk kahvesine en çok Naturel Etiyopya ları yakıştırıyorum, Orta yüksek asitide, limon aromalı ekşi,tatlı katmanlı kahveleri keyifle içiyorum. Son aldığım Coffee Nutz Etiyopya Aricha harika oluyor ancak artık stoklarında yok diğer kavurucularda da bulamadım. Overdose Burtukaana' yı merak ediyorum. Sizin tavsiyeleriniz olursa seve seve dikkate alırım.
 

Bozok

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
Clean Cup Bishan Wate denemedim ama Fam Bishan Wate Türk kahvesinde Pekmez aromalı gövdeli,yoğun ve tatlı bir kahve oluyor.Türk kahvesine en çok Naturel Etiyopya ları yakıştırıyorum, Orta yüksek asitide, limon aromalı ekşi,tatlı katmanlı kahveleri keyifle içiyorum. Son aldığım Coffee Nutz Etiyopya Aricha harika oluyor ancak artık stoklarında yok diğer kavurucularda da bulamadım. Overdose Burtukaana' yı merak ediyorum. Sizin tavsiyeleriniz olursa seve seve dikkate alırım.
Yazın Tetra-N' den Etiyopya Konga denemiştim. Paketin tamamına yakın TK olarak içtim fiyatı şuan baya uygun öneririm.
 

DragonFly

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
4 Kas 2012
Fam Coffee Colombia Monteblanco Pink bourbon Washed, kavrum 21.11
X-Pro S 3.0 klik,
Nestle Pure Life 70ppm,
Türk Kahvesi 1/10, 80ml 2:30 dk
Vadym Granovskiy tarifi, 3 yöntemde de çok iyi sonuç veren bir kahve, pour over aromaları pek olmasa da Türk Kahvesine yakışan gövdeli bir fincan oldu, keyifli pazarlar.

613ab8dd-b955-4d18-ae17-913418b57ca3.jpg
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Bugün Türk Kahvesi olarak Etiyopya - Asefa Rumudamo Dukamo Natural (Vitus Coffee @Vituscoffee ) hazırladım. Kahve kavrum olarak bir tık koyu olduğu için bence Türk Kahvesine oldukça yakıştı. Elinizde deneme setinden kaldıysa denemenizi tavsiye ederim.

7B59404D-D012-42ED-A23F-B89585B452D1.jpeg


Değirmen Adı ve Modeli: 1zpresso X-Pro

Demleme Çeşiti ve Yöntemi: Türk Kahvesi - Arçelik Telve

Değirmen Klik Sayısı: 0 Turda ( 2,5 ayarı)

Kahve Gramajı: 7 gram

Öğütüm Süresi: 40 saniye

Ülke ve Kahve İşleme Yöntemi: Etiyopa Asefa Rumudamo Dukamo Natural (Vitus Coffee @Vituscoffee )
 

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
20240521_223824.jpg
Sanalbaharat Nikaragua 15.04 kavrum, 6,3 gr/70 ml, Mhw-3bomber R3 18 öğütüm, 50 derece su, 2 dk pişme süresi.
Kahve kavrulalı 1 ayı geçtiği için köpük zayıf oldu fakat bu kahve Türk kahvesine bence çok güzel uyuyuyor. Kalına doğru olan öğütümde ekşimsilik olabilir, o yüzden pudra kıvamı öğütüm tercih ediyorum.
Fincan ise zamanında Akşam Gazetesi'nin meşhur 37 ekran Akai televizyon kampanyasında gelen çatal-kaşık ve yemek takımına dahildi, 30 yılı vardır. 🙂
 
Moderatör tarafında düzenlendi:

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
Sanalbaharat Kolombiya Monteblanco Sidra bourbon, 25.05 kavrum
Kinu Rebel 0.6 öğütüm, 7/70 oran, oda sıcaklığında su, kısık ateşte kabarana kadar 4 dk pişirme
Mayhoş, farklı ama ekşimsi olmayan farklı bir Türk kahvesi oldu.
 

AhmetS

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Mar 2024
Sanalbaharat Kolombiya Monteblanco Sidra bourbon, 25.05 kavrum
Kinu Rebel 0.6 öğütüm, 7/70 oran, oda sıcaklığında su, kısık ateşte kabarana kadar 4 dk pişirme
Mayhoş, farklı ama ekşimsi olmayan farklı bir Türk kahvesi oldu.
Bu çekirdek bu kadar uzun degas istiyor mu? Yoksa siz mi çok tuttunuz
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Null'un en sevdiğim kahvesi C.M Uraga'yı bitmesin diye sadece Türk Kahvesi olarak içiyorum.

8 gram - 70 Ml su. Su oda sıcaklığında makine Beko Mini Keyf.
Lezzet muhteşem ötesi... Çok yoğun bir meyve tatları hakim bitiş bitterimsi. Sanırım makineden.
Daha az kahve kullansam daha iyi olabilirdi.

IMG_3976.jpeg
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Null'un en sevdiğim kahvesi C.M Uraga'yı bitmesin diye sadece Türk Kahvesi olarak içiyorum.

8 gram - 70 Ml su. Su oda sıcaklığında makine Beko Mini Keyf.
Lezzet muhteşem ötesi... Çok yoğun bir meyve tatları hakim bitiş bitterimsi. Sanırım makineden.
Daha az kahve kullansam daha iyi olabilirdi.

Ekli dosyayı görüntüle 22677
Fincan üstünde 5 mi yazıyor :D Afiyet olsun.
 

Bulent73

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Nis 2023
Null'un en sevdiğim kahvesi C.M Uraga'yı bitmesin diye sadece Türk Kahvesi olarak içiyorum.

8 gram - 70 Ml su. Su oda sıcaklığında makine Beko Mini Keyf.
Lezzet muhteşem ötesi... Çok yoğun bir meyve tatları hakim bitiş bitterimsi. Sanırım makineden.
Daha az kahve kullansam daha iyi olabilirdi.

Ekli dosyayı görüntüle 22677
Afiyet olsun. Bende Fam Monteblanco'da aynı kafadayım 😃
Tk devam 1/10 harika lavanta bahçesi. Telvesini de gömüyorum🤣
Uraga Bursa'da deepte. Dönünce eylülde hemen tk

Bu yaz için Asos'a getirdiğim seçkim 😃
LA FANY EL SALVADOR- FAM
MONTE BLANCO COLOMBIA - FAM
COSTA RICA LAS LAJAS - GRIZZLY
BOURBON SIDRA COLOMBIA - GRIZZLY
WUSH WUSH - GRIZZLY
PANAMA LOS NARANJOS ESP. - SANAL
COLOMBIA LAS FLORES - SANAL
SHANTAWENE ANAEROBIC ETHIOPIA ESP. - NULL
SUDAN RUME - FRIENDZONE
NESTOR LASSO - STANDOUT
GARZON COLLECTIVE - STANDOUT
DEIRO GARCIA - STANDOUT

Kopyala yapıştır yaptım ondan büyük harf aman haaa kimseye bağırmıyorum🤣🤣🥰

Bu arada tk için Okka çift musluklu modeli tek geçerim. Arçelik telve de var ama Okka boyut atlatıyor kahveye @pepukkahve 🤌
 
Son düzenleme:
Üst