Kime duymadan yazayım; şu hedehödö efendili kahvelerin pahalı serilerinin tamamı santostur, minas değil.afiyet olsun hocam
santosun asiditesi düşük diye sevsemde filtrede hep türk kahvesi tadı geldiyor sanırım marketlerde satılan türk kahveleride bu tür kahvekerden imal ediliyor
en sevdiğim hali standart kavrumda cold brew
1/9 oranlı 60ml kahve %40 oranda tatlı portakal suyu ile tatlı değilse şeker katkılı olarak
Umarım Los Naranjos'ta yaptıkları gibi ileride açık kavrum seçeneğini kaldırıp medium roast içirmeye zorlamazlar.
birde ben çok ince öğütümle filtre kahve demlerim birara türk kahvesini yapıyorum acaba dedirtti o kadar farksızdıKime duymadan yazayım; şu hedehödö efendili kahvelerin pahalı serilerinin tamamı santostur, minas değil.
Denedik, çok güzeldi.
yaz geldi cold brew e kahve yetiştiremiyoruzDenedik, çok güzeldi.
Amaaaaa; bu demek değil ki size gelen paket de öyle olacak. Tamamen şans. O batch iyi ise ne âlâ. Yok kavurucubaşı ayık kafayla geçtiyse makina başına, yandı gulüm keten helva
Ben hep sanaldan alırım. Toto, loto, beygir, piyango ve vesair kumarım yok. Bi kumarım bu olsun. Şu ana kadar da fos çıkan yok değil ama bıraktıracak kadar da değil. 3-5 ay evvel sanal benim için bitti dediydim ama dayanmayıp sonrasında aldıklarım gayet iyi çıktı. Buzluk çok dolu olmasa ne yalan deyim, bi kilo alırdım o yirgaşeften.
Kahveyi boşver de canım özerhisar çekti hocam
Boşuna 4 kg almadım ben
Afiyet olsun.Hocam bende Cmd'de 17, Zp6'da 3.7 gibi geliyor diyebilirim, filtre için alt sınırlar diyebiliriz. Kahvesine göre biraz daha inceye de gitmek mümkün tabi ama o zaman da aslında su bir yol bulup kahveyi demleden akabiliyor. Tabi bu bahsettiğim iki değirmendeki klikler demleme süresi bazlı, öğütülen parçalara bakarsak Zp6'dan çıkan kahve biraz daha ince gibi olabilir. Fakat genel aralık sizin de dediğiniz gibi.Boşuna 4 kg almadım ben
Tk ya az miktar ekleyip blend, ve pour-over demlemelerde memnunum.
Espresso da henüz pek sevemedim. Farklı profiller deneyeceğim.
Cold da demlemedim henüz. Bean plus'la cold drip başlarım artık.
Bu arada zp6 alalı 2-3 ay oldu ama kullanmaya yeni başladım. Pour-overda Cmd ye karşılık gelen klikler kabaca 0.3.5 - 0.4.5 diyebilirmiyiz sizin kullanım nasıl ?
Teşekkür ederim. Zp6 daha tozsuz öğütümü sebebiyle Cmd ile aynı sürelerde bitse bile bence de daha ince kalıyor. Mikron değil, süre kıyaslayarak gidiyoruz. Zp6 yı farklı kılan en önemli noktalardan biri de bu bence. Bomber elek var elimde ama toz üretme durumları çok farklı olduğundan birebir mikronları tespit etsek bile kıyaslamak için doğru yol değil gibime geliyor bu 2 değirmen özelinde. Süre odaklı daha doğru sanırım.
Hocam bu taş değirmene girse ne olur
Denedim hocam. Fuarda da biraz muhabbet etmiştik. Sağ olsun ilk batchlerden yolladı. Degass ihtiyacı olan bir kahve. 1 haftasında tatlar oturmamıştı, degass kaynaklı kötü tatlar vardı. 2 hafta sonunda tatlılık çıkmaya başlamış ama hala az daha degass ihtiyacı var. Meyvemsilik ve çiçeksilik hissediliyor.
