onurrozdmir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 29 Ara 2024
- İstatistikte sabit
- #241
Yeni Başlayanlar Için V60 Kahve Nasıl Demlenir - Rehber
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Bu tarz bir ürün alacaksam 150 TL daha koyar şunu alırdım:
Weather Forecast WF 1,2 L Çelik Barista Filtre Kahve Demleme ibriği Drip Kettle cin372 - Fiyatı, Yorumları
Weather Forecast WF 1,2 L Çelik Barista Filtre Kahve Demleme ibriği Drip Kettle cin372 yorumlarını inceleyin, Trendyol'a özel indirimli fiyata satın alın.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Dediğiniz gibi bu daha mantıklı olabilir.Bu tarz bir ürün alacaksam 150 TL daha koyar şunu alırdım:
Weather Forecast WF 1,2 L Çelik Barista Filtre Kahve Demleme ibriği Drip Kettle cin372 - Fiyatı, Yorumları
Weather Forecast WF 1,2 L Çelik Barista Filtre Kahve Demleme ibriği Drip Kettle cin372 yorumlarını inceleyin, Trendyol'a özel indirimli fiyata satın alın.www.trendyol.com
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
2-3 yıl kullandım. Sadece sapı yerinden çıktı 50 liraya geri kaynak yaptırttım. Paslanma falan sıfır.
Merhabalar, ve 60’ta yeni yeni dem lemeler yapıyorum.
Kullandığım değirmen: 1zespresso q air.
Kullandığım dripper: hario v60 02
Kullandığım su: buz Dağı
Su derecesi: 92-93
Kullandığım filtre:Hario 02 yeşil kutu olan
Metod: 4x60
Oran:1:16
Kahve miktarı:15 gr
Kullandığım Çekirdek: Las flores red bourbon semi- washed.
Öğütün boyutlarını değiştirerek genellikle 2 ila 2.30 dakika arası sürede yapıyorum. Ama ne yaparsam yapayım kaç tane kahve denersem deneyeyim hep bir ekşi tat ve kahveden daha uzak sulu bir tat ve sebzemsi tatlar aldım.
Bana önerileriniz nedir öğütüm boyutlarını bu Değirmene sahip olan birisi paylaşırsa ve değiştirmem gereken ne varsa benimle paylaşırsanız çok sevinirim.
Kullandığım değirmen: 1zespresso q air.
Kullandığım dripper: hario v60 02
Kullandığım su: buz Dağı
Su derecesi: 92-93
Kullandığım filtre:Hario 02 yeşil kutu olan
Metod: 4x60
Oran:1:16
Kahve miktarı:15 gr
Kullandığım Çekirdek: Las flores red bourbon semi- washed.
Öğütün boyutlarını değiştirerek genellikle 2 ila 2.30 dakika arası sürede yapıyorum. Ama ne yaparsam yapayım kaç tane kahve denersem deneyeyim hep bir ekşi tat ve kahveden daha uzak sulu bir tat ve sebzemsi tatlar aldım.
Bana önerileriniz nedir öğütüm boyutlarını bu Değirmene sahip olan birisi paylaşırsa ve değiştirmem gereken ne varsa benimle paylaşırsanız çok sevinirim.
BerkanMD
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 31 May 2025
Demlenme süresi bana iyi göründü. Öğütücü de çok "fine" üreten bir model gibi durmuyor. Filtre kağıdının kalitesi de iyi bence. O yüzden buradaki sorun ya kahvede ya da suda olabilir. Aklıma iki çözüm geldi.
1) kahve degas süresini tamamlamamış olabilir kahveyi biraz daha bekletebilirsiniz.
2) Blooming aşamasını düşük sıcaklıkta deneyin 85 civarı mesela. Blooming miktarı ile oynamak da ciddi değişimler sağlayabilir.
ziza
Yeni Demleyici
- Katılım
- 15 May 2025
çok fazla parçalı dökümlere gitmeyin, 50-60 gr suyla 30 saniye ön demleme sonra kalan suyu 2 eşit parçaya bölerek deneyin ve demleme süresine çok takılmayın, 2.30 - 3 dk hedef süreniz olsun 2.30 un altına pek düşmemeye çalışın.
ziza
Yeni Demleyici
- Katılım
- 15 May 2025
bloomingde bu şekilde yeni başlayan birine tavsiyede bulunmak sadece kafa karışıklığına neden olur, ayrıca; suyu 85'e düşürmek özellikle ön demlemede hiçbir işe yaramaz.
BerkanMD
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 31 May 2025
Eğer ekstraksiyonu fazlaysa demleme sıcaklığını düşürmek sonuç getirir.
Ben kendi demlemelerimde daha tatlı sonuçlar elde ettim, forumda da deneyenler mevcut.
Hatta uzun zaman beklemiş çekirdeklerde Oda sıcaklığında bloom yapılarak Samo Bloom isimli bir yöntem geliştirildiğini biliyorum.
ziza
Yeni Demleyici
- Katılım
- 15 May 2025
hocam bu yöntem çok çok nadir çekirdeklerde işe yarar, onun dışından çoğu çekirdekteki etkisi olmaz, ki ekstraksiyona ön demleme % kaç etki eder ?
%3-5. Ön demlemeye ve genel olarak çok basit şeylere takılıyor insanlar. Genel çerçevede daha tutarlı ve dengeli bir kahve için su sıcaklığını demleme boyunca sabit tutmak gerekiyor.