Timemore C3 17 klik (V60 kalın ayarım)
️
İşin şakası bir yana damağımı kapladığı gibi beyaz fincana da yapışan bir yoğunluk gözlemledim. V60 ayarında öğütülmesine rağmen acılık olmamasına çok sevidim. Şimdiye kadar evde yaptığım en iyi cold brew oldu.
Bu tarifte de olmuyorsa japon usulü25gr Etiyopya (Manguu) + 25gr Costa Rica (C.Factory)
Kmax 8.0 klik ile öğütülüp, 600gr su ile mayalandı.
Planlanan süre: 6 saat oda sıcaklığı + 18 saat buzdolabı.
Yarın bu saatlerde oldu oldu, olmadı Irish Cream ile evlendirir geçerim.
Ya dün 20gr (70klik kmax) kahveye 100gr buz 200 gr su ile buzlukta beklettiğim bardağın üzerene demledim.Bu tarifte de olmuyorsa japon usulü
Buzlarınız küçükse evet erir ama bence sorun değil. Yine de çok sogutmuyorsa %40buz iyidir. Benim buz kalıbı 20-25grlik buzlar yapıyor ve hemen erimiyor buzlar. Sonrasında bardağa da buz koyuyorum ben.
Zincir burgercilerde bardak buzla doldurulup kalan az miktar hava boşluğuna da meşrubat kakılır ya; heh işte o hesap. Buzsuz olsun deyince söver gibi bakarlar bi de
Ben cold brew’i içine koyacağım buzu hesap ederek normalinden daha yoğun demliyorum. İçine buzları atınca hem soğuk kalıyor hem de su kahve oranı tamamlanıyor. Gittiğiniz kafede de bu şekilde demlenmiş olabilir diye düşünüyorum, umarım…
Yani umarım da hiç sanmıyorum böyle yaptıklarını, çünkü
Buz koymazsam kahveyi az koyacağım dedi...dışarda yiyip içerken öpülmemek için çok çaba sarf ediyoruzZincir burgercilerde bardak buzla doldurulup kalan az miktar hava boşluğuna da meşrubat kakılır ya; heh işte o hesap. Buzsuz olsun deyince söver gibi bakarlar bi de
En azından açık açık kahveyi az koyacağını söylemiş. Bu da bi gelişme bence.Yani umarım da hiç sanmıyorum böyle yaptıklarını, çünkü
Buz koymazsam kahveyi az koyacağım dedi...dışarda yiyip içerken öpülmemek için çok çaba sarf ediyoruz
İşe yarar güzel bir ekipman
