Arama sonuçlarınız

:) Ne güzelmiş. Bizimkiler henüz 3 aylık oldular. 3 yaşına gelseler de onlara latte yapsam diyorum ben de.

Bende delonghi'nin eski modeli var, portafiltresi pressurized değil ama 53mm olduğu için standart profesyonel 58mm tamperlar olmuyor, mecburen plastik dandik tamperle uğraşıyorum. Bir de portafiltresinde metali ince olduğu için ısıyı tutmuyor yani kahveyi öğütüp tamp yapana kadar portafiltre...

Nodrac, sen oscar aldığına göre beko duruyor mu? İkinci el beko arıyorum da. Benim bar14 iyice eskidi, hem 58mm portafiltre çaplı bi makinem olsun da düzgün tamper de alabileyim diyorum.

Taze kahve ile yeterince güzel öğütüyor ama birazcık daha ince öğütse daha iyi olacak gibi. Bir ara vakit bulduğumda söküp yeniden kalibrasyonu ayarlayacağım ama işten güçten vakit bulamıyorum.

Ben Vario değirmeni alabilmek için yaklaşık 3 yıl boyunca el değirmeni kullandım. O değirmene verdiğim 400Euro+KDV benim bütçemi çok sarstı, bu yüzden kahve ekipmanları konusunda bütçeyi dert edenleri çok iyi anlıyorum. İyi bir değirmen edinene kadar el değirmeni ile yetinenlere tavsiyem hiç...

Ev tipi güzel değirmene örnek: VARIO home Espresso için öğütmede tanelerin homojen olması çok önemli bu yüzden espresso değirmenlerinin öğütme dişlileri ve kalınlık ayarlama mekanizmaları üretilirken toleranslar daha düşük olduğundan üretim maliyetleri yüksek, haliyle fiyatları da yüksek. Bu...

Malesef el değirmeninden sonra daha kolaylık sağlayacak elektrikli değirmenler çok pahalı, yani arada çook büyük fiyat farkı var. Malesef ev eşyaları üreten markaların ürettiği ucuz değirmenler espresso için yeterli değil, profesyonerl makina markalarının ev tipi ya da küçük kafeler için...

Sözen'in ayar vidasına tesisatçıların kullandığı teflon bantlardan sarınca ayar tutturmak daha kolay oluyor. Bende bir sözen var, uzuuun bir süre, iki yıldan fazla, espresso için kullandım, elektrikli öğütücü alınca artık türk kahvesi için kullanıyorum. Porlex hiç denemedim ama resimlerinden...

işte ben de diyorum porlex gelene kadarki denemelerinizi fazla dikkate almayın. Kahveyi aldınız, alırken dükkanda çekip paketlediler, eve gelene kadar bir saat geçti, o kahve bayatlar. Bayatlayınca da eğer birazcık kalın öğütüldüyse akış çok hızlı olur, eğer ince öğütüldüyse bu sefer kanallanma...

Kahve bayatsa en iyi tamper bile olsa iyi espresso çıkmaz. Önce el değirmeni ya da iyi bir öğütücü edinin. Öğütme iyiyse, kahve de tazeyse plastik tamper bile iş görür ama dışarıdan hazır çekilmiş kahve almakta ısrar ederseniz o kahve zaten eve gelince bayatlamış olacak, iyi sonuç alamayacağınız...

Sözen'in imalathanesi Eminönü'nde, oraya gidip gelmek zor gelmeyecekse oradan daha ucuza alabilirsiniz. 250gr yerine 50gr 50gr almak olmaz çünkü kavurma sipariş üzerine olduğu için en az 250gr kavruluyor, kavurma makinası daha az almıyor o yüzden 250gr. Hem french press için yaklaşık 20gr...

Kahve öğütmek zor değil, öğütücü zor. El değirmeni yeterince güzel öğütüyor, fiyatı da uygun, ama elle çevirmek çok kahve içiyorsanız bir süre sonra zor gelebiliyor, bir de kalınlık ayarı yapması biraz zor, alışmak gerek. Şarjlı matkap varsa o da kolaylaşıyor. Elektrikli değirmen konusu da...

Ekleme yapayım: Kahve bayatlamaya başlamışsa akış hızlı oluyor, yavaş aksın diye daha ince öğütmek gerekiyor ama kahve iyice bayatsa, ince öğütünce de bu sefer kanallanma kaçınılmaz oluyor yine hızlı akıyor gibi görünüyor, taze kahveden vazgeçmeyin, bayat kahve elde kalmasın diye espresso...

Siz nescafe içmeye devam edin. :) şaka, şaka... Nescafe hazır kahvedir yani zaten önceden hazırlanmış, bir tek üzerine su eklemek kalmış bir kahve, haliyle hiç bir yöntem onunla hız konusunda başa çıkamaz. Sabahları evden 6 buçukta çıkıyorum, kahve yapmak için hemen hemen hiç zamanım yok...

Elimde dandik kahve varsa ya da zaten bayat bu demişsem hepsini hopper'a boşaltıyorum ama kahve tazeyse, aman çabuk bayatlamasın derdim varsa paketinde saklayıp öğütücüye ölçekle kullanacağım kadarını koyup öğütüyorum. Elime geçen kahve iki hafta sonra hala bir miktar kalmışsa artık kahveye...

Hario mini mill değirmen de geliyor mu? Buradaki arkadaşların işlemleri çabuk tamamlamak için elinden geleni yapacağından emin olabilirsiniz. İşlemlerin web üzerinden takibi için de size kullanıcı adı ve şifre bilgilerini göndermiş olmaları lazım, webden ya da iphone uygulamasından takip...

Ethiopia Dry Process Kebel Kercha Bu kahve dry process olduğuna göre gövdesi yüksek bir kahve diyebilir miyiz? Tam benim damak tadıma uyan bir kahveye benziyor. Bir paketine talibim, şimdiden sıraya gireyim.

Hemen ekipman almak için acele etmeyin. Ekipmana para harcamak yerine taze kahveye para harcayın, en azından değişik çekirdekler deneyerek keyfiçi çıkarırsınız. Bir el değirmeni, birkaç french press ve moka pot bence başlangıç için yeter. Tabi ki hepimiz isteriz en iyi ekipmanlarımız olsun ama...

Sizi önceki forumdan hatırlıyorum sanki. Hoşgeldiniz.

Öyle bir anlatmışsınız ki tam bana göre dedim. Sıradaki siparişimde bu yorumunuz sayesinde bu çekirdekler olacak. Teşekkürler.