Arama sonuçlarınız

Cidden kahveyi geçtim biz bu saatten sonra nasıl ekipman alacağız...

Forumda birisi demişti, Aero ucuz kahvelerde daha iyi çalışıyor diye, gerçekten hak verdim. V60'ta çok iyi sonuçlar alamadığım ucuz kahveleri Aero öyle bir hale getiriyor ki aynı kahve mi diye sorguluyorum. Aroma, tatlılık bambaşka seviyeye çıkıyor. Ancak şöyle de bir şey var, biraz daha...

Merhaba, dükkanınız Değirmenaltındaydı değil mi? Okulum orada da, önünüzden geçmiştim birkaç defa. Üzüm kokusunun baskın olduğu çekirdekler dükkanın dışına yayılıyordu. Merak edip Google'de isminizi aratmıştım ancak sitenizden kahvelerinize ulaşılamıyordu. Veya ben yanlış bir siteye girmeye...

Bu konuyu takmıştım ben de 1-2 gündür. Aeroyu ters çevirince piston kısmına kahve yapışabiliyor. Bu yüzden ters çevirince güzelce bir swirl atıyorum ki su, oradaki kahveyle buluşsun diye. Öyle yapınca da puck'ın ortası bombeli oluyor. Hiçbir şey yapmaz dümdüz basarsam ya espresso puckı gibi...

James Hoffman'ın videosunda gördüğüm kadarıyla basınç olarak arada neredeyse fark yok denecek kadar az. Çok bir espirisi yok yani.

Aeropress ile yalancı bir ice latte. 16 gr esp inceliğindeki kahve 90 ml 95 derece suyla 4 dk demlenir ve 1 kere güzelce karıştırılır. 120 ml buzlu sütün üstüne presslenir ve afiyet olsun.

Aeropressi birkaç haftadır kullanıyorum ve aldığım günden beri V60'a ilk kez bugün elimi sürdüm o da misafir geldi 2 kişilik demlemem lazım diye, o kadar sevdim Aero'nun çıktısını. Çok tatlı ve aromatik kahveler sunabiliyor. Ama kullanırken dikkatli olmak lazım, bugün içindeki bütün kaynar...

Aero ile ilk kez cold brew yapmaya çalıştım. V60'taki gibi 1-10 oran kullandım. Ancak V60'ta Japanese Cold brew için 10 klik kulanıyorken bunda 9 klik kullandım. 16 gr kahve, TM C3 9 klik, 160 ml su, 160 gr buz. 3 dakika demledim totalde. Biraz sulu kaldı kahve, gövde olarak çok zayıftı. Bir...

Satıldı

Aeropress ile cold brew tarifleriniz var mıdır? Japanese cold brew'da 20 gr kahve(moka pot kalınlığı), 200 ml su 150 gr buz gibi tarifler kullanıyordum. Benzer yoğunlukta tarifleriniz varsa denemek isterim.

Aynı metodu kullandım, 2 kere değil 1 kere nazikçe karıştırdım. 2:30'da demlemeyi bitirip presslemeye başladım. Ancak nedense bitterimsiliğin yanında tatlılık da azaldı...

Trendyol gibi sitelerde bu ürünü satan mağazalara sorulan sorularda ocakta ve indüksiyonda kullanıma uygun olunduğu söylenmiş. Forumda da ocakta vs. kullanan üyeler var. Ben ocakta uzun sürüyor diye elektrikli kettle'dan doldurdum hep.

Mutlaka denerim hocam, teşekkür ederim 🤩 Bu demlemede beni en çok zorlayacak şey kahveyi karıştırmamak. 😅 Hoffman abimiz de videosunda karıştırmak yerine Aero'yu sallıyordu sadece ama ben kaşığı sokup 10-20 tur karıştırmadan rahat edemiyorum. 🤣

Aero ile ilk filtre denememi yaptım. Ters metod, Timemore C3'de 11 klikte öğüttüm (Espresso ile pour-over'in ortası, moka pot kalınlığı diyebileceğim bir nokta) 12 gr kahveye 200 ml su. 2 kere kendi kaşığıyla karıştırdım. 1 kere demlenin başında 1 kere de sonuna doğru. Totalde 3 dakika demledim...

güncel

Direkt ufak bir cam bardağa demliyorum ama çok baskı uygulamadığımdan ve diğer elimle ekipmanı tuttuğumdan sıkıntı olmuyor. 30 sn boyunca yavaş yavaş acele etmeden bastırıyorum. Basınç gerçekten dediğiniz gibi hiç beklemediğim kahvelerden çok tatlı sonuçlar almamı sağladı.

Acısını şimdi çıkarttım, ters metod, 16 gr espresso inceliğinde kahve, 90 ml su (valla yalan söylemiyim yorgunluktan suyu ölçmeyi unuttum ama aşağı yukarı 90 ml) 2:30 süre. Ekşilik yok, hafif asidite hissedilir ki keyifli içmesi. 30 sn daha bekletilirse asidite de azalır ama çok da gerekli...

Bugün tam işe gideceğim Aeropress'im geldi. Geç kalma pahasına demlememi yaptım. 2-3 dk güzelce demledim, kapağını takıyorum kapanmıyor. Bozuk mu bu ya diye düşünürken aeroyu ters taktığımı fark ettim... Hem ilk iş günümden geç kaldım hem de kahvemi içemedim...

Bana pek hitap etmedi mıknatıslı hazne, hem açarken dikkat etmek gerekiyor ki birden açılıp etrafa kahve saçmasın, hem de öğütürken el azıcık aşağıya gitse halı malı kahve olacak. 3-4 kere ucundan döndüm. Zaten hava sıcak, bu değirmen de normalden fazla elden kayıyor, dikkat etmek gerekiyor. Alt...

Aslında daha fazla toz çıkıyor da hazne ufak olduğundan kahve çok fazla hareket edemiyor ve bu yüzden elemek pek mümkün olmuyor.