Arama sonuçlarınız

Merhaba herkese, El Salvador'dan dönerken yanımda getirdiğim deneysel kahvelerden oluşan bir tadım etkinliği yapıyoruz. İlki Sirha'da olacak, herkese açık şekilde. Diğerini de atölyede düzenliyoruz. Bu ise 17 Kasım Pazar saat 14.00'da gerçekleşecek. Ofisin kapasitesinden ötürü, 10 kişi ile...

Zaten bu benim yıllardır, sunum, seminer ve eğitimlerimde anlattığım bir durum. Ekipman kalitesi ile alakalı. Benzer başka bir grafik de paylaşıyorum. Kaldı ki encore tarzı öğütücüleri hiç önermediğimi bir kaç farklı yerde de söylemiştim. Tabi bu noktada sizin kahveyi satın aldığınız yerin...

@drsuat Sertifikalar ne şartlar altında veriliyor ? Bence bu kurduğun cümle bir çok insanı zan altında bırakıyor, açıklama yaparsan sevinirim. Ben de eğitmenim, ne şartlar altında veriyorum mesela sertifikaları merak ettim :) Böyle bir şey yazıyorsan, kişi veya kurum adını direkt söylemelisin...

merhaba arkadaşlar, Aile ziyareti ve ufak bir iş için perşembe akşamına kadar antalyadayım. Yarın ya da çarşamba akşamı, antalyalı arkadaşlarla bir organizasyon yapıp tanışmak, kahve içmek isterim eğer ayarlayabilirsek. Görüşmek üzere

Merhabalar herkese. Burada ilgilenen çıkar mı bilemiyorum ancak, yeni bir modül daha ekledim ve ilk sınıfı 2,3,4 ağustos brewing (demleme) foundation ve intermediate kombo sınıf açıyorum. İlgilenenleri beklerim. Bu sınıfa özel bir fiyat olacak. İlgilenen arkadaşlar, nisan@nisanagca.com mail...

Merhaba, orijinal versiyonunu da paylaşabilir misiniz ?

Selam Suat, kahveleri beğenmemene üzüldüm. Ancak bir yandan da sevindim, çünkü ne aradığını anlamış oldum. Benim tarzım kahvelerin hiç birisi seni memnun etmeyecektir. Ben kavurduğum kahveleri, filtre de dahil, 10 günden önce kullanmamaya dikkat ediyorum. Evet oldukça light kavuruyorum, benim...

Brewcoat yapacağız :)

Merhaba, 1 haftalığına, hario ısı ayarlı kettle'ını değişmek isteyen forum kullanıcısı var mıdır acaba ? Yerine bonavita ısı ayarlı kettle vereceğim. Ulaştırma her türlü bana ait, İstanbul içi tercihim ancak şehir dışı da kargolar bana ait şekilde olabilir. Etrafınızda bu üründen olan birisi...

merhaba arkadaşlar, Yeni video yayında, barista hustle sütlüklerinin incelemesi. Haftaya da sürpriz bir video var :)

Yokum diyor :)

Over extraction, normal demleme parametrelerine uyduğunuzda yapılması çok zor bir şey, nerdeyse imkansız :) Ancak bu konu, bu başlığın konusu değil, ayrıca çok kısaca anlatılabilecek de bir şey değil. Kısaca özet geç derseniz, TDS x Beverage Weight = Extraction x Dose Bu denklemde sayıları...

Buradaki 3 videoyu baştan aşağı tekrar izlemeni öneririm. Aslında Scott ve ben aynı şeyleri söylüyoruz. Sen sadece 1 dakikalık bir kısmı çekip aldığın için iki konuşmadan da, böyle bir çelişme varmış gibi oluyor.

Burada değirmen ve bıçak kalitesini sorgulamak lazım. Örneğin, bilmediğim bir ek43 varsa, ben de daha kalın öğütmeyi ve parçalı dökmeyi tercih ederim. Eğer bildiğim ya da benim kalibre ettiğim bir ek43 varsa, daha ince öğütmeyi tercih ederim. Anlattığım 'home grinder vs pro grinder' grafiğini...

Videoyu izleyemiyorum şu an, nasıl bir şekilde incelerin ekşilikten sorumlu olabileceğini söylediği yeri paylaşabilirsen sevinirim. Anlatımımı neden zayıf buldun ? Yorumlarını yazarsan, diğer sunumlar için düzeltmeye çalışırım.

Merhaba herkese, Takip eden varsa biliyordur, geçtiğimizz hafta Kemal Kitapçı ile bir atölye gerçekleştirdik, bunu da video haline getirdik. Uzun olduğu için 2 parça halinde yayınlayacağız, ilk parça çarşamba günü 14.00'da yayında, ben de ilk defa izleyeceğim :D İzlerken yorum yapılabilir...

1 haftalık olunca bayat mı oluyor kahve ? Bu algı neden, nasıl, kim tarafından yerleştirildi bilmiyorum ama, ben gayet 25 günlük kahve ile güzel V60 yapabiliyorum. Ya da tam tersi benim yarışma kahvelerinden alıp 4 veya 5. günü espresso yapmaya çalışanlar oldu, 10 günden az beklememesi lazım...

Yok artık :) Hemro Asia (mahlkönig, ditting, anfim) ile 8 gün Hindistan’ı gezdim. Delhi, Mumbai ve Bangalore’da etkinlik yaptık değirmen tanıtımları için. Ne aşı oldum, ne yiyecekten zehirlendim. Evet, kötü yerler var ancak kulaktan dolma bilgilere inanmayın :) Hindistan’da yediğim yemeklerin...

Arkadaşlar merhaba, Almanya'dan Panama Varietals firmasından Jon Matias, İstanbul'a geliyor. Benim atölyemde bu Perşembe ve Cuma günleri Sca Brewing Foundation ve Intermediate eğitimi yapacak. Fiyatı oldukça uygun tuttuk. 6 kişilik yerimiz var, 3ü doldu. İngilizce ve Türkçe olacak. Katılmayı...

Gelen arkadaşların ayağına sağlık. Teşekkür ederim hepinize. Çok güzel, interaktif bir buluşma oldu. Ayda bir düzenlemeye çalışacağım, belki hafta içi akşam da olacak şekilde. Yine bu başlık altında haberleşiriz. Tekrardan hepinize teşekkür ederim