Arama sonuçlarınız

Son dakika babam kahve isteyince ona da demledim. 18 klikte öğüttüm. 15 gr kahve 240 ml su. Sizin döküş sıralamanıza uymaya çalıştım. İlk defa böyle hesaplı bir döküşe kalkıştığım için saniye saniye uyamadım ama yakındım o süreye. 1:35'de sonuncu döküşü gerçekleştirdim. 15 gram kahve saniyesi...

Teşekkürler. Yarın sabah dediğiniz sürelerde ekleyeceğim suyu. Su yavaş aktığından suyu geç eklemiş olabilirim. Resimde de biraz tozlu gibi gözüküyor hala 16 klik olmasına rağmen. Tam 240 olsun diye 15 gram kullanacağım. 18 kliğe çıkacağım.

Evet. Telefondan kronometre açıyorum.

Bunu hesaplamadım. Yüzeydeki su miktarı azaldıkça bir 60 daha ekledim.

3 klik arttırarak 16 kliğe çıkarttım ve 4x60 döktüm gene de 3 dakika 20 saniye sürdü. Siz nasıl 12 klikte demleyebiliyorsunuz da bende 16 bile ince gelebiliyor? Değirmenimde mi sıkıntı var diye düşünmeye başladım. Bu gidişle 20'ye çıkacağım.

Tamamdır. Bundan sonra 1 dakika beklemem. Sağ olun. Soğuyan kahvede asidite daha ön plana çıktığından kettle'ı, serveri ve bardağımı öncesinde ısıtırım her zaman. Asiditeyi pek sevmem.

Kaynar suyu eklemeden önce o kaynar suyla kazboynu'yu çalkalayıp döküyorum. Sonra ekliyorum kaynar suyu. Gerçekten 20 derece mi düşüyor bu durumda? 20 derece çok fazla.

Yanlış anlamayın lütfen. 60x4 şeklinde demlemeyi deneyeceğim sonraki demlememde. Haksız olduğunuzu söylemiyorum. Büyük bir etkisi vardır elbet. Ancak toz içindeki bir kahvede bu bir çözüm olmuyor. Denedim çünkü daha önce Null'un kahvesinde.

Kazboynu kettle'ın ucuna kirpi taktım bir de. Oldukça yavaş bir şekilde dairesel hareketlerle suyu ekliyorum.

Doğrudur, haklısınız. Ancak ben hala sorunun benim suyu döküş şeklimden kaynaklandığını düşünmüyorum. 60x4 deneyeceğim bundan sonraki demlemelerimde sizin için. Ancak o kahveye 60x4 şeklinde su ekleyecek olsaydım da demleme oldukça uzun sürecek ve yatak çamurlu olacaktı diye düşünüyorum. Doğru...

Null ile yaşadığım sorunda aklınıza gelebilecek her türlü çözümü denemiştim. :D

Hayır tartım var. 16 grama 256 ml su koyuyorum. Sadece suyu 60x4 şeklinde dökmüyorum yani. Azaldıkça su ekliyorum.

Kazboynu çelik kettle var, V60 ile demliyorum. 100'lü japon filtre. Termometrem yok. Kaynadıktan sonra kazboynu kettle'a boşaltıyorum ve 1 dakika bekliyorum. Bütün kahveleri her zaman aynı şekilde demliyorum. Suyu kafama göre koyuyorum. V60'ın yarısına kadar falan ekliyorum işte. Azalınca tekrar...

Kahveyi daha önce içmiştim zaten. 2019 hasadı olmasına rağmen sevdiğim, lezzetli bir kahve. Demleme 4 dakika sürünce biraz bozdu ama. :D C3'te 0 ayarını bulmak aşırı kolay. Hem tok bir ses geliyor, hem de sağ tarafa dönmüyor çubuk.

Son klikten sonra çevirmiyoruım daha fazla. Zaten son kliğe geldiğimde farklı bir ses çıkıyor, tok bir ses. Anlıyorum son kliğe geldiğimi. O sonuncu kliği, yani değirmenin sağ tarafa doğru dönmediği noktayı 0 noktası olarak kabul ediyorum. Yanlış mı yapıyorum?

Anlamadım. En sağa çevirdiğimde kol sağ tarafa doğru dönmüyor. 1 klik attırınca tamamen dönüyor kol. Tamamen dönünce 1 klik olmuyor mu?

Pul ters takılabilen bir şey mi ki? Bendeki pulun iki tarafı da aynı.

Kahvenin kavrumu ve degas süresi öğütümü etkiliyor mu ki? 13 klikte öğüttüğüm kahve çok inceydi. Resimlerini ekledim. Süresinin uzamasındaki sebebin ne olduğu belli zaten. 13 klikte öğüttüğüm kahvenin resimlerine baksanıza. Hiçbir spin atmadım. 16 clicke çıkartacağım bir sonraki demlememde.

100'lü japon filtre, her kahvede kullandığım arıtma suyum, her zamanki gibi V60. Her şey aynı. Daha önce de içtim bu kahveden. Olması gerekenden bile daha kısa sürüyordu normalde demlenmesi. Ekipman aynı, kahve aynı ama sonuç farklı. Bu garibime gitti sadece. Yoksa bir sonraki demlememde click...

Evet C3 kullanıyor. Aynı değirmeni ve aynı kahveyi kullanıyoruz. O 12 clickte kullanıyor, ben 13 click denediğimde 4 dakikada demlendi. @Angelas