Fabriek Roasting Co.

[monotros]

Honduras bella vista için hangi reçete uygun olur acaba düşünmekteyim ilk defa aldım ziyan etmek istemiyorum bu güzel kahveyi 😅 Nestle Su, c3 değirmen ve hario 40lı filtrem var. Orkun üstel reçetesi uygun mudur ?

Merhaba,
Geçen ay deneyimlemiştim aynı çekirdeği ve memnun kaldım. İşyerinde Kayın evde Buzdağı su ile 92-94 derecede, yaklaşıl 60 ml ön demleme sonrasında yine 3x60ml şeklinde demledim, tatlı ve güzel asiditeli sonuçlar aldım. Bence çekirdek güzel, çok özenmeden acele ile demlediğim zamanlarda bile keyifle tükettim.

 

[FabriekRoasting]

Sitenizdeki 2 tane bulunan kahve tadım setlerinizden aldım henüz 3 tanesini deneme fırsatım oldu kavurma olarak dengeli güzel kavrulmuşlar elinize sağlık. Yalnız fiyat politikanızla ilgili gerçekten rahatsız olup belirtmek istediğim bir durum var o da 100gr lık paketlerinizin çok pahalı olması. Tamam anlıyorum gramaj düştükçe her şeyin fiyatı artar ama bu kadarda olmaması gerekiyor diye düşünüyorum. Örnek vermem gerekirse Ethiopia bir kahveniz 1kg 630TL bunu 100gr olarak hesaplarsak 63TL ye denk geliyor, aynı kahvenin 250gr olanı 177.5TL bununda 100gr 71TL ye geliyor ama aynı kahvenin 100gr'ı 91TL. Sırf merakımdan kahveleri deneyeyim dedim ondan bu şekilde sipariş verdim ama 2 tadım seti(800gr) fiyatına 1.5kg hatta indirimli denk gelse 2kg kahve alınır, lavazza gibi ticari kahvelerden bahsetmiyorum bile. Şuana kadar denediğim kahvelere gelecek olursam Brazil - Sitio Gamelao, Honduras - Bella Vista(anaerobic) ve Guatemala - San Victor (anaerobic), Brezilya filtre kahve olarak fena değil ama espresso olarak daha lezzetli geldi. Anaerobiclere gelecek olursak Bella Vista benim için hayal kırıklığı oldu çünkü standart bir Honduras kahvesinden farklı bir deneyim sunmadı bilmiyorum belki de Ethiopia - Damo dan sonra çıta çok yüksekta kaldı ve o tarz bir deneyim arıyorum. San victor nispeten farklı bir deneyim kattı filtre kahve olarak keyif aldım ama bu fiyata değer bir kahve değil bana göre. Hatta şuan hepsiburada'dan mağazanızda 75TL ye satılan 100gr Honduras - Bella Vista kendi sitenizde 95TL şaka gibi gerçekten, herhalde sitenizin komisyonu daha fazla.!

Merhabalar ,

Gramaj - fiyatlandırma maaliyet hesabına göre yapılmaktadır.Bizde sizin yaptıgınız hesaplama gibi fiyatlandırma yapmayı cok isterdik ama 1 kglık paket 10₺ iken 100 gramlık paket 1₺ olmuyor maalesef (bu sadece bir örnek )

fiyat gecislerinde önce pazaryerleri (trendyol,hepsiburada) da fiyat geçişlerini yapmamız gerekiyordu bu konuda haklısınız gün icinde fiyatlarda düzenlemeler yapılacaktır.

 

[Angelas]

Merhaba,
Geçen ay deneyimlemiştim aynı çekirdeği ve memnun kaldım. İşyerinde Kayın evde Buzdağı su ile 92-94 derecede, yaklaşıl 60 ml ön demleme sonrasında yine 3x60ml şeklinde demledim, tatlı ve güzel asiditeli sonuçlar aldım. Bence çekirdek güzel, çok özenmeden acele ile demlediğim zamanlarda bile keyifle tükettim.

Valla hocam tek döküşten 3 döküş 4 döküşe kadar demledim yani şu acımsı bi tat var kurtulamadım. Güzel aromalar da alıyorum elimde de bir çok kahve var bir tek bunda 89-90 dereceye kadar indim c3 13-14-15 kliklerde denedim 1/15 1/16 oranlarda denedim. 250 gr paket bitmek üzere ama tam keyifle içemedim.

 

[Daunterm]

Selamlar,

Yine Görükle Fil Coffee kapsamında Espresso Blendini deneme fırsatım oldu. Gayet keyifli ve gövdeli sevenler için birebir bir blend olmuş.

Emeklerinize sağlık!

 

[tolilow]

Bu firmaya mail harici ulaşılabilecek bir yer var mıdır? Kendilerinden İdido sipariş ettim, 1.5 aylık kavrum tarihli ve üzerinde herhangi bir künye bulunmayan isimsiz paket geldi. Kendilerine de ulaşmaya çalıştım ancak dönüş alamadım.

 

[Angelas]

Bu firmaya mail harici ulaşılabilecek bir yer var mıdır? Kendilerinden İdido sipariş ettim, 1.5 aylık kavrum tarihli ve üzerinde herhangi bir künye bulunmayan isimsiz paket geldi. Kendilerine de ulaşmaya çalıştım ancak dönüş alamadım.

Google'daki telefon numaralarından ulaşabilirsin bana 250gr yerine 100gr gelmişti ulaştığımda tekrar yeni 250gr gönderimi sağlamışlardı.

 

[tolilow]

Google'daki telefon numaralarından ulaşabilirsin bana 250gr yerine 100gr gelmişti ulaştığımda tekrar yeni 250gr gönderimi sağlamışlardı.

Teşekkür ederim, kendilerine ulaştım. Tarihin sadece bir baskı hatası olduğunu ve ellerinde İdido stickerları kalmadığını söylediler ve bunun için özürlerini ilettiler. Kendilerine nazik tavırlarından ötürü buradan da teşekkürlerimi iletiyorum.

 

[teyyaredenkahve]

Festivalde espressolarını denedim. @pepukkahve ye de denettim. kendisi normalde çok espresso içmez

Etiyopya Ana Sora'nın espressosu çok güzeldi. Tatlı, orta gövdeli, asidite de alınabilen gerçekten güzel bir kahveydi. Bir paket aldım.

 

[Mitsuko]

Daha önce de bu başlığa yazdım sanırım ama yine tekrar edeyim. Fabriek kavrumlari bana her zaman güzel gelmiş bir firmadır , Gökalp Bey işini ciddiye alan ve seven birisi ,Hakan Bey ile de henüz tanışmadım ama belli ki kahve tutkusu büyük . Fiyatlandırma olarak da kahve seçimi olarak da özenliler bence denemeyenler rahatlıkla alıp denesin.

 

[Otodidaktik]

Uzun zamandır forumda vakit geçirmeme ve kahve demlememe rağmen adını hiç duymadığım bir kavurucu.
Belki de foruma özel bir tanışma kampanyası güzel olabilir✌️👌 @FabriekRoasting

 

[pepukkahve]

Espresso çook sevmesem de güzel bir deneyimdi. Türk kahvesi sanki daha çook bana hitap edecek gibi. Sevgili dostum Gökalp’in emeğine sağlık…

 

[teyyaredenkahve]

Daha önce de bu başlığa yazdım sanırım ama yine tekrar edeyim. Fabriek kavrumlari bana her zaman güzel gelmiş bir firmadır , Gökalp Bey işini ciddiye alan ve seven birisi ,Hakan Bey ile de henüz tanışmadım ama belli ki kahve tutkusu büyük . Fiyatlandırma olarak da kahve seçimi olarak da özenliler bence denemeyenler rahatlıkla alıp denesin.

Bu zamana kadar beni de kahveleri pişman etmedi. İyi kahveleri oldu, daha alt seviye kahveleri oldu ama kavrum sorunu yaşamadım. Gökalp zaten sektörün en eskilerinden ve festivalde de uzun uzun muhabbet ettik. Dediğin gibi işini ciddiye alıyor.

 

[teyyaredenkahve]

Uzun zamandır forumda vakit geçirmeme ve kahve demlememe rağmen adını hiç duymadığım bir kavurucu.
Belki de foruma özel bir tanışma kampanyası güzel olabilir✌️👌 @FabriekRoasting

Aslında ilk kampanyalardan birini beraber yapmıştık ama bir süredir uzaklar. Yeni işyeri, vs derken yoğunlukları vardı. Ancak rahatladı

Fabriek Roasting Co. ile KahvelerNet Ayın Kampanyası

Herkese merhaba, Kahveler.net indirimlerine göstermiş olduğunuz ilgiye teşekkür ederiz. Forumu takip eden dostlara özel indirimler ve kampanyalar sunmaya devam ediyoruz. İndirimlere yepyeni bir firma ile devam ediyoruz. Eylül ayının ilk indirimi Fabriek Roasting Co.'dan geliyor...

www.kahveler.net

Gökalp foruma biraz ayırıp, sorulara dönecektir. @pepukkahve hemen iletelim

 

[teyyaredenkahve]

Kavurucu: Fabriek Roasting Co
Ülke Çiftlik: Kolombiya Pitalito, La Colinsa
Varyete, İşlem: Caturra, Karbonik Maserasyon
Puanı: 86.75
Rakım: 1900 Metre
Tadım Profili: Meyan kökü, kakao, kırmızı şarabımsı kalıcılık ve bitiş

• 15.5 gram kahve, 255 gram 93C
• Sculptor 064, 11 (V60 için normalden bir tık ince, Timemore X lite 10-11, K ultra 67-68 , Cmd 19-20 gibi - tamamen varsayımsal)
• Bitiş 2:20

Şu anda satışı başladı mı bilmiyorum ama kahve. Null'un ilk zamanlarda getirdiği karbonik maserasyon kahveleri andırıyor, sadece bu kahvede vanilyamsı aroma/tatlar yerine, tatlı baharatlar biraz daha öne çıkıyor gibi. Kakao zaten bu yöntemde her zaman aldığım bir tat ama kaliteli bir kakao tadı var.

Bitişte kavurucunun da yazdığı kırmızı şarabımsı bir hissiyat var. Ağızda kalıcılığı uzun ve bitişte hafif bir mayhoşluk eşlik ediyor.

Uzatılmış fermente ya da infüze tatlar yok. Bu da olumlu bir şey. Dediğim gibi bana deneysel yöntemlerin ilk çıktığı zamanları hatırlattı. Çekirdeklerin rengine de aldanmayın. Bu kahveler artık bu şekilde, bunu da öğrendik.

 

[Yunlike]

Kavurucu: Fabriek Roasting Co
Ülke Çiftlik: Kolombiya Pitalito, La Colinsa
Varyete, İşlem: Caturra, Karbonik Maserasyon
Puanı: 86.75
Rakım: 1900 Metre
Tadım Profili: Meyan kökü, kakao, kırmızı şarabımsı kalıcılık ve bitiş

• 15.5 gram kahve, 255 gram 93C
• Sculptor 064, 11 (V60 için normalden bir tık ince, Timemore X lite 10-11, K ultra 67-68 , Cmd 19-20 gibi - tamamen varsayımsal)
• Bitiş 2:20

Şu anda satışı başladı mı bilmiyorum ama kahve. Null'un ilk zamanlarda getirdiği karbonik maserasyon kahveleri andırıyor, sadece bu kahvede vanilyamsı aroma/tatlar yerine, tatlı baharatlar biraz daha öne çıkıyor gibi. Kakao zaten bu yöntemde her zaman aldığım bir tat ama kaliteli bir kakao tadı var.

Bitişte kavurucunun da yazdığı kırmızı şarabımsı bir hissiyat var. Ağızda kalıcılığı uzun ve bitişte hafif bir mayhoşluk eşlik ediyor.

Uzatılmış fermente ya da infüze tatlar yok. Bu da olumlu bir şey. Dediğim gibi bana deneysel yöntemlerin ilk çıktığı zamanları hatırlattı. Çekirdeklerin rengine de aldanmayın. Bu kahveler artık bu şekilde, bunu da öğrendik.

yeni seçkilerini siteye eklemiyorlar bir türlü kolombiya huila ları da var mesela uzun zamandır ama siteye eklenmedi, internet sitesiyle çok ilgilenmiyorlar sanki 😃

 

[teyyaredenkahve]

yeni seçkilerini siteye eklemiyorlar bir türlü kolombiya huila ları da var mesela uzun zamandır ama siteye eklenmedi, internet sitesiyle çok ilgilenmiyorlar sanki 😃

Denediğim aynı kahve olması lazım. Huila, La Colinsa diye geçiyor.

Bir de Kosta Rika Mango eklenecek sanırım. O da şu an sitede yok

 

[aerginkarahan]

Kavurucu: Fabriek Roasting Co
Ülke Çiftlik: Kolombiya Pitalito, La Colinsa
Varyete, İşlem: Caturra, Karbonik Maserasyon
Puanı: 86.75
Rakım: 1900 Metre
Tadım Profili: Meyan kökü, kakao, kırmızı şarabımsı kalıcılık ve bitiş

• 15.5 gram kahve, 255 gram 93C
• Sculptor 064, 11 (V60 için normalden bir tık ince, Timemore X lite 10-11, K ultra 67-68 , Cmd 19-20 gibi - tamamen varsayımsal)
• Bitiş 2:20

Şu anda satışı başladı mı bilmiyorum ama kahve. Null'un ilk zamanlarda getirdiği karbonik maserasyon kahveleri andırıyor, sadece bu kahvede vanilyamsı aroma/tatlar yerine, tatlı baharatlar biraz daha öne çıkıyor gibi. Kakao zaten bu yöntemde her zaman aldığım bir tat ama kaliteli bir kakao tadı var.

Bitişte kavurucunun da yazdığı kırmızı şarabımsı bir hissiyat var. Ağızda kalıcılığı uzun ve bitişte hafif bir mayhoşluk eşlik ediyor.

Uzatılmış fermente ya da infüze tatlar yok. Bu da olumlu bir şey. Dediğim gibi bana deneysel yöntemlerin ilk çıktığı zamanları hatırlattı. Çekirdeklerin rengine de aldanmayın. Bu kahveler artık bu şekilde, bunu da öğrendik.

Bu benim favorim! Daha önce çekirdeği birkaç kez kavurmuştum ve iyi bir kavurucunun elinden deneyimlemek istiyordum, Ankara Coffee Festival'de Fabriek standını görünce kaçırmadım. Espressoda kakao notası çok baskın ve aftertaste aşırı uzun. Sadece mağaza sattıklarını biliyorum, Bursaya yolu düşenlerin deneyimlemesini tavsiye ederim. Çekirdekleri gördüğünüzde yanık olduğunu düşünebilirsiniz muhtemelen bir miktar yağ tabakası da göreceksiniz ama bu normal zaten yeşil çekirdek hali bile light roast gibi görünüyor

 

[teyyaredenkahve]

Bu benim favorim! Daha önce çekirdeği birkaç kez kavurmuştum ve iyi bir kavurucunun elinden deneyimlemek istiyordum, Ankara Coffee Festival'de Fabriek standını görünce kaçırmadım. Espressoda kakao notası çok baskın ve aftertaste aşırı uzun. Sadece mağaza sattıklarını biliyorum, Bursaya yolu düşenlerin deneyimlemesini tavsiye ederim. Çekirdekleri gördüğünüzde yanık olduğunu düşünebilirsiniz muhtemelen bir miktar yağ tabakası da göreceksiniz ama bu normal zaten yeşil çekirdek hali bile light roast gibi görünüyor

Kesinlikle öyle. Mesajın gözden kaçmış. Dün akşam demlemiştim. Şimdi tekrar yazmak için girince gördüm

Görünüş bu tarz kahvelerde aldatıcı olabiliyor.

 

[CaffeineCap]

Biraz fabriek konuşalım, hocamlar bir süredir sık sık gidiyorum. Demledikleri kahveler çok lezzetli. Yaz boyunca cold brew içtim hem blend demlemişler hemde ellerindeki çekirdeklerden ayrı ayrı demlemeler yapmışlar müthişti. Etiyopya Tabe burka aldım ama nası güzel. Filtre demledim espresso yaptım. Şahane gidiyor. Yeni çekirdeklerde gelecekmiş bir online sitelerini takip edin derim.

Fabriek

 

[pepukkahve]

Biraz fabriek konuşalım, hocamlar bir süredir sık sık gidiyorum. Demledikleri kahveler çok lezzetli. Yaz boyunca cold brew içtim hem blend demlemişler hemde ellerindeki çekirdeklerden ayrı ayrı demlemeler yapmışlar müthişti. Etiyopya Tabe burka aldım ama nası güzel. Filtre demledim espresso yaptım. Şahane gidiyor. Yeni çekirdeklerde gelecekmiş bir online sitelerini takip edin derim.

Fabriek

Blend ve ayrı ayrı demleme olayı gerçekten ilginçmiş Denemek lazım