Challenge! Moka Pot İle Kahve Demleme!

[xiux]

Hocam çok teşekkürler. Conta ve filtre çıkabiliyor onu farkettim de takılı olduğu halde de hareket ediyo bende. Hatta kahveyi bardağa dökerken sızıntı da yapıyo o noktadan sanırım. Sizdeki conta sabit mi bendekinde mi sorun var acaba öyleyse değiştircem

oturduğu yerde dönüyor tamamen sabit değil ancak sızıntı olması problem gibi duruyor. dökerken nasıl sızıntı yaptığını anlayamadım fotoğraf, video paylaşırsanız bakalım

 

[aaztekk]

1:5 oranı yapıyor. Ben 1:12 bile kullansam bana acı geliyor.



Hocam espresso değil de mokapot için hiç %20 de olsa robusta karıştırıp denemeyi düşündün mü? Araştırdığım kadarıyla daha fazla kafein, gövde ve krema veriyormuş. Amazon'dan aldığım bazı blendlerde ( görece fiyatı ucuz olanlar ) yüksek gövde ve kafeine rastlıyorum ve aklıma acaba içine robusta mı katmışlar sorusu geliyor. Mesela şöyle örnek vereyim. Fiyatı yüksek çekirdeklerden mokapot hazırlayıp içince o aroma ve meyvemsi tatlar gövdeyle beraber çok hoş oluyor. Ama çok çok ucuz fiyata satılan blend'leri ( kahve düz bi tat verince tabi ) yine mokapotla demleyip üzerine 1/2 yada 1/3 oranında kaynamış süt ekleyince daha yoğun, insanı saran ve kafeini yüksek bi çıktı elde ediliyor. Acaba ben placebo etkisi mi yaşıyorum bilmiyorum.

Hocam normal su eklediğimiz için 1:5 olmuyor aslında

 

[Haggard1963]

Bialetti Moka Exclusive modelini deneyen var mı? Normal alüminyum moka porun su haznesinin içi teflon benzeri bir malzemeyle kaplanmış.

 

[kahvekahve]

Geçen Mokaya 1 şans daha vermek istedim ve aldım (2 cup Venus Çelik). Değirmenimde 60'dan geriye doğru giderek 50-40-30-20 şeklinde demlemeler yaptım. Hiçbirinde memnun bırakmadı. Hepsi ekşi oldu, kahve çözünemedi. Problem bende mi diye gene başladım araştırmalara. Şu videoda da gördüğüm kadarıyla benim de deneyip memnun kalmadığım çelik modelin alüminyuma göre kahveyi çözmede bir tık daha başarısız olduğunu gördüm. Alüminyumu açık-orta kavrum çeliği ise orta-koyu kavrum çekirdekler için öneriyor. Refraktometre ile de ölçüyor sonuçları elbet. Sonuç olarak ben bu Mokapot işini gene beceremedim. Kopkoyu kavrum Sanalın çekirdeği bile hafiften ekşimsi çıktı. Millet acılıktan şikayet eder, ben çelik modelde kahveyi çözemedim.. İleride 3. şansı vermek istersem diye kendime de not olsun, beceremiyorsun bulaşma. Paslanma muhabbetleri vs. olmasa alüminyumu da denerdim de her seferinde onu kurutmaya uğraşmayacağımdan adım gibi eminim.

 

[helloween]

Geçen Mokaya 1 şans daha vermek istedim ve aldım. Değirmenimde 60'dan geriye doğru giderek 50-40-30-20 şeklinde demlemeler yaptım. Hiçbirinde memnun bırakmadı. Hepsi ekşi oldu, kahve çözünemedi. Problem bende mi diye gene başladım araştırmalara. Şu videoda da gördüğüm kadarıyla benim de deneyip memnun kalmadığım çelik modelin alüminyuma göre kahveyi çözmede bir tık daha başarısız olduğunu gördüm. Alüminyumu açık-orta kavrum çeliği ise orta-koyu kavrum çekirdekler için öneriyor. Refraktometre ile de ölçüyor sonuçları elbet. Sonuç olarak ben bu Mokapot işini gene beceremedim. Kopkoyu kavrum Sanalın çekirdeği bile hafiften ekşimsi çıktı. Millet acılıktan şikayet eder, ben çelik modelde kahveyi çözemedim.. İleride 3. şansı vermek istersem diye kendime de not olsun, beceremiyorsun bulaşma.

Hocam bazı kahve çekirdekleri ne yaparsanız yapın mokapot'a yakışmıyor. Kahvenin iyi ya da kötü veya pahalı-ucuz olması önemli değil. Çelik-aliminyum olayı placebo'dan ibaret olabilir. Çünkü bazı çekirdeklerle mokapot inanılmaz zevkli fincanlar sunuyor. Aşağıya kendi demleme reçetemi bıraktım hocam isterseniz deneyebilirsiniz

Venus 4cup için

CMD 20 click (520-550 mikron arası) 19gr kahve. Kahve çok bastırılmadan konulmalı ve kahve yatağı düz, kenarları da temiz olmalı.
Valfin hemen ortasında ki iğne ucunun tam aşağısına kadar kaynamış su, yani 215 - 230ml
Aeropress filtresi de kullanılmalı. Daha temiz, berrak ve keyifli bir fincan sunuyor. Gövde kaybolmuyor desem yeridir.
Ocağın en küçük gözünün en kısık ateşinde demleme

 

[kahvekahve]

Hocam bazı kahve çekirdekleri ne yaparsanız yapın mokapot'a yakışmıyor. Kahvenin iyi ya da kötü veya pahalı-ucuz olması önemli değil. Çelik-aliminyum olayı placebo'dan ibaret olabilir. Çünkü bazı çekirdeklerle mokapot inanılmaz zevkli fincanlar sunuyor. Aşağıya kendi demleme reçetemi bıraktım hocam isterseniz deneyebilirsiniz

Venus 4cup için

CMD 20 click (520-550 mikron arası) 19gr kahve. Kahve çok bastırılmadan konulmalı ve kahve yatağı düz, kenarları da temiz olmalı.
Valfin hemen ortasında ki iğne ucunun tam aşağısına kadar kaynamış su, yani 215 - 230ml
Aeropress filtresi de kullanılmalı. Daha temiz, berrak ve keyifli bir fincan sunuyor. Gövde kaybolmuyor desem yeridir.
Ocağın en küçük gözünün en kısık ateşinde demleme

Teşekkürler önerileriniz için ama artık Moka potum yok. 3-4 farklı çekirdek kullandım açık-orta-koyu şeklinde. 60'dan başladım 20 kliğe kadar tek tek klikleri gezdim. Tamp yapmadım, Aeropress filtresi de kullandım. Oda sıcaklığında su kullandım, su kaynatmak zahmetli geldi. Suyu da ben kaynatacaksam bu alet neye yarar.. 🤪

 

[Haggard1963]

Teşekkürler önerileriniz için ama artık Moka potum yok. 3-4 farklı çekirdek kullandım açık-orta-koyu şeklinde. 60'dan başladım 20 kliğe kadar tek tek klikleri gezdim. Tamp yapmadım, Aeropress filtresi de kullandım. Oda sıcaklığında su kullandım, su kaynatmak zahmetli geldi. Suyu da ben kaynatacaksam bu alet neye yarar.. 🤪

Hocam moka potun kalemini çok erken kırmışsın. Biraz deneme yanılmayla gerçekten çok başarılı bir ekipman halini alıyor. Bialetti'nin alüminyum ve çelik moka potlarını da temelde farklı ekipmanlar gibi değerlendirmek lazım.

 

[kahvekahve]

Ekipman deneme hastalığına devam.



Şöyle tatliş bir moka pot 365 liraya geldi, sırf rengi için aldım. Bakalım çelik Bialetti'ye göre Noname diyebileceğimiz ucuz Aluminyum bir moka nasıl tatlar sunacak.

 

[onurcoskun]

Ekipman deneme hastalığına devam.

Ekli dosyayı görüntüle 27437

Şöyle tatliş bir moka pot 365 liraya geldi, sırf rengi için aldım. Bakalım çelik Bialetti'ye göre Noname diyebileceğimiz ucuz Aluminyum bir moka nasıl tatlar sunacak.

Zamanında aldım kullandım. Öncelikle Bialetti gibi kaliteli bir şey beklemeyin. Malzeme kalitesi eh işte. Kahvenin çıktığı ağız delikleri normale göre bence çok büyük kahve direkt püskürüyor. Haliyle yoğun bir çıktı alınmıyor. Kahve ve su ile teması sağlayan sepetin gözenekleri de biraz fazla büyük. Basınç kontrolü için koydukları zamazingo da çok dandik her an patlama şansı var. Tabi tüm bu kıyasları Bialetti 3 cup ile karşılaştırarak söylüyorum.
Umarım sizinki güzeldir. ☺️

 

[kahvekahve]

Zamanında aldım kullandım. Öncelikle Bialetti gibi kaliteli bir şey beklemeyin. Malzeme kalitesi eh işte. Kahvenin çıktığı ağız delikleri normale göre bence çok büyük kahve direkt püskürüyor. Haliyle yoğun bir çıktı alınmıyor. Kahve ve su ile teması sağlayan sepetin gözenekleri de biraz fazla büyük. Basınç kontrolü için koydukları zamazingo da çok dandik her an patlama şansı var. Tabi tüm bu kıyasları Bialetti 3 cup ile karşılaştırarak söylüyorum.
Umarım sizinki güzeldir. ☺️

Çok teşekkür ederim hocam deneyimlerinizi aktardığınız için. İptal edesim geldi siparişi 😂

 

[onurcoskun]

Çok teşekkür ederim hocam deneyimlerinizi aktardığınız için. İptal edesim geldi siparişi 😂

Tercih sizin tabi hocam ben kullanıma göre yorumumu aktardım. Belki forumda ya da satın aldığınız yerlerde başka yorumlar vardır aklınızdaki soruları giderecek. ☺️

 

[onurcoskun]

Şu çıktıyı Moka express 3 cup ile aldım mesela. ☺️

 

[kahvekahve]

Şu çıktıyı Moka express 3 cup ile aldım mesela. ☺️
Ekli dosyayı görüntüle 27438

Şahhane gözüküyor valla aafiyetler olsun 🤩

 

[onurcoskun]

Şahhane gözüküyor valla aafiyetler olsun 🤩

Teşekkürler hocam en güzelleri sizin olsun. ☺️

 

[blackfalcon]

Bialetti 3 cup blue mokapot kullanıcısi olarak üzülerek şunu belirtmem gerekirse; italyan mokapotlarin ısı yayma özelliğini ucuz malzemeden kazanmak icin kalın alüminyum kullanarak tasarlayıp üretiyorlar ve bu da ciddi anlamda kana alüminyum karışmasına, sık kullanımında uzun vadede DNA hasarına kadar yol açabiliyor, kaldı ki tadım testlerinde hep o alüminyum metalik tadı derinlerde hissediyorsunuz. Yine tabiki ürün çıktı konusunda fena değil, lezzetli kahveler alabiliyorsunuz, belki nadiren kullanımda sağlık bu kadar riske girmeden vücuttan atılması kolaylasabilir. Açıkçası çelik bir mokapotum olsaydı ondan devam ederdim. Zaten elimde bulunduğundan ve nadir mokapot demlemesi yaptığımdan buna devam ediyorum. Seyahatlerde yoğun bir kahve ve sütlü seçenekler için durumu kurtarabiliyor.

 

[PisMoruk]

Bialetti 3 cup blue mokapot kullanıcısi olarak üzülerek şunu belirtmem gerekirse; italyan mokapotlarin ısı yayma özelliğini ucuz malzemeden kazanmak icin kalın alüminyum kullanarak tasarlayıp üretiyorlar ve bu da ciddi anlamda kana alüminyum karışmasına, sık kullanımında uzun vadede DNA hasarına kadar yol açabiliyor, kaldı ki tadım testlerinde hep o alüminyum metalik tadı derinlerde hissediyorsunuz. Yine tabiki ürün çıktı konusunda fena değil, lezzetli kahveler alabiliyorsunuz, belki nadiren kullanımda sağlık bu kadar riske girmeden vücuttan atılması kolaylasabilir. Açıkçası çelik bir mokapotum olsaydı ondan devam ederdim. Zaten elimde bulunduğundan ve nadir mokapot demlemesi yaptığımdan buna devam ediyorum. Seyahatlerde yoğun bir kahve ve sütlü seçenekler için durumu kurtarabiliyor.

Her yerde yazmayın böyle şeyler, gülerler.

 

[Jaikocha]

Ekipman deneme hastalığına devam.

Ekli dosyayı görüntüle 27437

Şöyle tatliş bir moka pot 365 liraya geldi, sırf rengi için aldım. Bakalım çelik Bialetti'ye göre Noname diyebileceğimiz ucuz Aluminyum bir moka nasıl tatlar sunacak.

bialetti moka express 3 cup ile beraber r3 değirmenle yapıyorum kahvemi, tabana sıcak su 40 clickle sepeti dolacak kadar kahve doldurup presslemeden sadece üstünü düzeltip ocağın küçük gözünde orta ateşte pişirmeye bırakıyorum, akış başladığında ateşi en düşüğe getirip köpükler delirmeye başlıyınca ocaktan alıp soğuk suya tutuyorum. espresso için kavrulmuş çekirdek kahveler, yada hazır öğütülmüş üzerinde moka pot işareti olan kahvelerde çok güzel sonuç veriyor hem amerikano olarak hem de sütlü olarak. bir bialetti almanızı tavsiye ederim evladiyelik.

 

[barismn]

Gıda hazırlama ürünlerinde alüminyum kullanımı hep bir spekülasyon kaynağıdır ve birçok sağlık otoritesi vücut üzerine zararları olmadığını açıklamıştır. Almanya'da yapılmış bir çalışmanın linkini koyup bir hekim olarak mealini özetleyeyim:

Checking your browser - reCAPTCHA

Üreticinin yapma dediğini yapıp bulaşık makinesinde yıkadığımız halde haftada mokapot ile yapılmış 3,17 litre kahve içersek, vücudumuzun tolare edebileceği haftalık alüminyum miktarını ancak %4 oranında aşabiliriz.

Dolayısıyla ben alüminyum 6 cup Bialetti mokapotum ile devam...

 

[PisMoruk]

Gıda hazırlama ürünlerinde alüminyum kullanımı hep bir spekülasyon kaynağıdır ve birçok sağlık otoritesi vücut üzerine zararları olmadığını açıklamıştır. Almanya'da yapılmış bir çalışmanın linkini koyup bir hekim olarak mealini özetleyeyim:

Checking your browser - reCAPTCHA

Üreticinin yapma dediğini yapıp bulaşık makinesinde yıkadığımız halde haftada mokapot ile yapılmış 3,17 litre kahve içersek, vücudumuzun tolare edebileceği haftalık alüminyum miktarını ancak %4 oranında aşabiliriz.

Dolayısıyla ben alüminyum 6 cup Bialetti mokapotum ile devam...

Yo ğöyle bi şey😡

Yalan yannış bilgilerle milletin kafasını karıştırıp alinyong lobisinin porprogandasını yapıyorsunuz.!!! 😡😡😡

Ayrıca ne zaman moka potta kave içsem telefonumda blutut sapıtıyor. Demek ki kahveye karışan nanoçipler vasıtasasdfchhksdf...........

Yaaa...

Yani şimdi oral yolla alınan aluminyumun gastrointestinal sistemden emilim oranından girip böbreklerin ıtrah kapasitesinden çıkmak da vardı ama, ne gerek var, ayrıca doktor da değilim😁

 

[barismn]

Yo ğöyle bi şey😡

Yalan yannış bilgilerle milletin kafasını karıştırıp alinyong lobisinin porprogandasını yapıyorsunuz.!!! 😡😡😡

Ayrıca ne zaman moka potta kave içsem telefonumda blutut sapıtıyor. Demek ki kahveye karışan nanoçipler vasıtasasdfchhksdf...........

Yaaa...

Yani şimdi oral yolla alınan aluminyumun gastrointestinal sistemden emilim oranından girip böbreklerin ıtrah kapasitesinden çıkmak da vardı ama, ne gerek var, ayrıca doktor da değilim😁

big pharma+aluminyum lobisinin köpeği olmuşum hocam yapacak birşey yok :/