Milestones Coffee Roastery
- Konbuyu başlatan coffeewizard35
- Başlangıç tarihi
Monteblanco Coconut'tan 1:14 oranıyla çok güzel Türk kahvesi oluyor.
Hario v60 seramik1zpresso q air 1.8.0 (cmd22 e tekabül ediyor)Abaca (kırmızı poşet) filtre kağıdı94 c arıtma suyu15/250 (60-70-60-60)İlk döküşten sonra
00:30-00:40
00:55-01:10
01:30-01:40
Demleme 02:00 lerde tamamlanıyor tadı oturaklı ne acı ne de ekşi ama süreyi uzatmak gerekiyor mu bilemedim bu arada elkin guzman da öyle 02:00 gibi demleme bitiyor etiyopya kahvelerinde ise 02:35 lerde bitiyor
Süreyi uzatmaktan ziyade sıcaklığı düşürmenizi tavsiye ederim 88 -90 civarında güzel sonuç veriyor
İlk döküşten sonra
00:30-00:40
00:55-01:10
01:30-01:40
Demleme 02:00 lerde tamamlanıyor tadı oturaklı ne acı ne de ekşi ama süreyi uzatmak gerekiyor mu bilemedim bu arada elkin guzman da öyle 02:00 gibi demleme bitiyor etiyopya kahvelerinde ise 02:35 lerde bitiyor
FCAN89
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 16 Eyl 2024
Denedim gerçekten çok güzelMonteblanco Coconut'tan 1:14 oranıyla çok güzel Türk kahvesi oluyor.
RedRightHand
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 10 Eyl 2020
coconut lemonade olanı denedim öf diyorum şeker koysam bu kadar tatlı olmazdıMonteblanco Coconut'tan 1:14 oranıyla çok güzel Türk kahvesi oluyor.
Mustoerkan4848
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 16 Ağu 2024
Döküşlerin saniyelerini paylaşır mıısnız hocsm
0-10sn 1.döküş 30 saniyeye kadar blooming 30-45 2.döküş 1-1.15 3.döküş 1.30-1.45 4.döküş
İyi bayramlar arkadaşlar ve kahvelere fısıldayan adam @Milestones.Co 
Kolombiya Monteblanco Coconut Lemonade Co-Fermented Washed çok sevdiğim Milestones kavrumlarından biri oldu.
16 Nisan kavrum (1 aylık degas sonrası vakumlandı)
Timemore Crystal Eye 01
Cafec Th-1
Buzdağı 94°
Cmd 20 klik
1/16 12,5 - 200
40ml bloom + 30.sn 60ml + 2×50 - son döküş dıştan toplayarak
Bitiş 2.23 - Tds 1.65
Tds yüksek olsa da en keyifli demlemem bu oldu. En doğruyu kupa söyler.
Zafer'in tadım notları cuk olmuş.
Koku hindistan cevizi ve tereyağlı kurabiye.
Bu kahveyi limonataya batırılmış Haylayf bisküvi
olarak tanımlıyorum. Belirgin hindistan cevizi ve kurabiye tatlarına kahve ılımaya başladıkça sitrik asidite eşlik ediyor.
Önceden de içtiğim bir kahveydi ama açıkçası bu kavrumu daha çok sevdim.
Eline sağlık Zafer
Kolombiya Monteblanco Coconut Lemonade Co-Fermented Washed çok sevdiğim Milestones kavrumlarından biri oldu.
16 Nisan kavrum (1 aylık degas sonrası vakumlandı)
Timemore Crystal Eye 01
Cafec Th-1
Buzdağı 94°
Cmd 20 klik
1/16 12,5 - 200
40ml bloom + 30.sn 60ml + 2×50 - son döküş dıştan toplayarak
Bitiş 2.23 - Tds 1.65
Tds yüksek olsa da en keyifli demlemem bu oldu. En doğruyu kupa söyler.
Zafer'in tadım notları cuk olmuş.
Koku hindistan cevizi ve tereyağlı kurabiye.
Bu kahveyi limonataya batırılmış Haylayf bisküvi
olarak tanımlıyorum. Belirgin hindistan cevizi ve kurabiye tatlarına kahve ılımaya başladıkça sitrik asidite eşlik ediyor.Önceden de içtiğim bir kahveydi ama açıkçası bu kavrumu daha çok sevdim.
Eline sağlık Zafer
Bugün Milestones Coffe deydim.Zafer Bey'in elinden bir çok kahve deneme fırsatım oldu.Özellikle Biftu Gudina'ya bayıldım.Efsane kahve Gigesa'dan daha tatlı ve meyvemsi iyi bir fiyat performans kahvesi.1 Espresso kavurum 3 adet Omni kavurum ve birçok kahve daha alarak ayrıldım.Böylesine güzel kahveler ve misafirperverliği için çok teşekkür ederim.
Dodomanga
Yeni Demleyici
- Katılım
- 6 Haz 2024
Demleme Reçetesi
Kavurucu: Milestones Coffee Roastery
Çekirdek: Rwanda Abakundakawa
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Varyete: Bourbon
Kavrum Tarihi: 21.05.2025
Demleme Yöntem ve Detayları: Timemore Crystal Eye B75 Dripper / Kalita Wave 155 Filtre Kâğıdı
Öğütüm Detayları: MHW 3-BOMBER R3 / 90 Klik
Su Detayları: 95 C°/Assu
Kahve Miktarı: 12 gr
Su Miktarı: 200 ml
Oran: 1/16.6
Demleme Basamakları: 50 ml 30 saniye blooming sonrası 3x50 (30 saniyede bir). Demleme 2.20’de bitti.
Tadım Detayları: Aromada tatlı narenciye notalarının sizi karşıladığı bir karaf bulunuyor. İlk yudumu aldığınızda parlak asiditeyi çok rahat hissediyorsunuz. Portakal kabuğu, bergamot asiditesini güçlü bir şekilde alıyorsunuz fakat benim şaşırdığım nokta aftertastede gerçekten Tofiyi anımsatan bir tatlılık bırakması. Bana göre harika bir f/p yıkanmış Rwanda kahvesi
Kavurucu: Milestones Coffee Roastery
Çekirdek: Rwanda Abakundakawa
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Varyete: Bourbon
Kavrum Tarihi: 21.05.2025
Demleme Yöntem ve Detayları: Timemore Crystal Eye B75 Dripper / Kalita Wave 155 Filtre Kâğıdı
Öğütüm Detayları: MHW 3-BOMBER R3 / 90 Klik
Su Detayları: 95 C°/Assu
Kahve Miktarı: 12 gr
Su Miktarı: 200 ml
Oran: 1/16.6
Demleme Basamakları: 50 ml 30 saniye blooming sonrası 3x50 (30 saniyede bir). Demleme 2.20’de bitti.
Tadım Detayları: Aromada tatlı narenciye notalarının sizi karşıladığı bir karaf bulunuyor. İlk yudumu aldığınızda parlak asiditeyi çok rahat hissediyorsunuz. Portakal kabuğu, bergamot asiditesini güçlü bir şekilde alıyorsunuz fakat benim şaşırdığım nokta aftertastede gerçekten Tofiyi anımsatan bir tatlılık bırakması. Bana göre harika bir f/p yıkanmış Rwanda kahvesi
foxinthebox
Yeni Demleyici
- Katılım
- 20 Ağu 2024
Monteblanco coconut lemonade adının hakkını gerçekten veriyor. Buram buram tereyağlı hindistan cevizli kurabiye kokuyor kahve. Biz haylayf bisküviye de tadını ve kokusunu çok benzettik. Son zamanlarda içtiğim en güzel deneysel kahvelerden. Yapay hissettirmiyor.
KayaKara
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 19 Eki 2020
Afiyet olsun hocam, reçeteniz nasıl tam olarak? Kaçıncı günde demlediniz?
foxinthebox
Yeni Demleyici
- Katılım
- 20 Ağu 2024
15. Günde demledim. 95 derece nestle su kingrinder k6 100 click. 15 gram kahveye 50-100-50-50 şeklinde döküş yaptım 2. Döküş sonrası ufak bir spin attım. 2:15-2:30 arası bitiyor.
evdemleyicisi
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 3 Ara 2024
Hocam daha düşük ppm bir su ile demleyin kahve daha da uçuyor. 35 PPM civarı.