Süt Köpürtememe Sorunu (latte art)

Herkese merhaba, buralarda ve espresso makinesi alanında yeniyim

KitchenAid Artisan Proline espresso makinesi aldım, chat gpt destekli bir araştırma yaptım ve sonuç buna vardı.
Espresso kalitesi olarak bir sorunum yok fakat süt köpürtmede delireceğim. Bırakın ipeksi microfoam süt yapmayı hiç köpürtemiyorum yalnızca süt ısınıyor o kadar.

Onlarca latte art youtube videosu izledim, açısıydı vortexiydi hepsini uyguladığımı sanıyorum fakat halen sıcak süt, köpük yok.

u makinenin buhar gücü çok mu yetersiz acaba? Yaygın bir makine olmadığı için de çok kişiye danışamıyorum.

Şimdiden teşekkürler.

Espressoyu çekip peşine sütle uğraşıyorsanız, denemek için shot almadan önce sütü köpürtmeğe çalışın. Bakalım n'olacak

PisMoruk' Alıntı:

Espressoyu çekip peşine sütle uğraşıyorsanız, denemek için shot almadan önce sütü köpürtmeğe çalışın. Bakalım n'olacak

Genişletmek için tıkla ...

Espresso aldıktan sonra yapıyorum evet ama tekrar ısınma için bekliyorum aslında. Yine de yarın deneyeceğim teşekkür ederim.

Nozzle süt içinde iken ciyaklama varsa açı ve derinlikle ilgili bir sıkıntı vardır, krema oluşmaz, zorlarsanız da süt yanar, hafif bir tıslama ve arada "öpücük" sesi duymalısınız. Bu arada buhara da flush attığınızı varsayıyorum.

Ses olayına da odaklanacağım teşekkür ederim. Akşam evde birkaç litre süt ile vedalaşacağız gibi görünüyor
Benim aklıma takılan tek şey, bu durum benim deneyimsizliğimden mi yoksa makinenin yetersizliğinden mi kaynaklanıyor? Umuyorum makineden değildir çok araştırarak hevesle aldığım bir alet. Keşke Delonghi alsaydım dedirtmesini hiç istemiyorum.

Daha önce ev tipi makinede hiç köpük alamama, yalnızca sütün ısınması sorununu yaşayan oldu mu?

EfePolat' Alıntı:

Ses olayına da odaklanacağım teşekkür ederim. Akşam evde birkaç litre süt ile vedalaşacağız gibi görünüyor
Benim aklıma takılan tek şey, bu durum benim deneyimsizliğimden mi yoksa makinenin yetersizliğinden mi kaynaklanıyor? Umuyorum makineden değildir çok araştırarak hevesle aldığım bir alet. Keşke Delonghi alsaydım dedirtmesini hiç istemiyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Yani en dandik makinanın bile frenç preste köpürtülmüş süt ayarında bişeyler çıkarması gerek. Motor refleksleri az geliştirin, olacaktır.

Frenchpresste de microfoam alınıyor. El becerisi üzerine uğraştıkça gelişiyor. Bence yeni başlayan biri güçlü makina ile çok daha zorlanır çünkü sütün aşırı ısındığı yere gelmesi veya buhar çubuğunu birkaç mm yukarıda tutup çok fazla büyük hava kabarcığı oluşturması çok kısa sürüyor
Makinenizin buhar çubuğu ucu tıkalı değilse delik sayısı ve gücüne göre önce biraz büyük kabarcık ekleyip sonra vortex oluşturup kremamsı kıvamı elde edeceksiniz

Sorun sende değil makine de sanki maalesef Reklam olmayan gerçek kullanıcı olan bikaç video baktım hiçbiri köpük yapamamış gibi ...

fectus' Alıntı:

Sorun sende değil makine de sanki maalesef Reklam olmayan gerçek kullanıcı olan bikaç video baktım hiçbiri köpük yapamamış gibi ...

Genişletmek için tıkla ...

Bana da bir sorun var gibi geldi, denemeye devam edeceğim. Olumlu bir sonuç alırsam buradan bildiririm
ChatGpt yüzünden KitchenAid'e yöneldim Delonghi Dedica yerine :/