Beğenmenize şaşırdım
yıkanmış sevdiğinizi düşündüğümde. Açıkça çok sevemedim. Ofisteki arkadaşlara yorumlatacağım kendim 250 gamını bitiremem.
Mesela Natural Etiyopya da ki meyvemsilik tropik güzellikler etiyopyadaki bir çilek notasına kıyasla gül çilek aromaları fermente olarak ortaya çıktığı çok belli o tarafa kayınca ben uzaklaşıyorum.
Bu arada kahveyi herkes sevmiş mi ya benim gibi düşünen yok mu
Son dönemde klasik yıkanmış (özellikle floral, sarı meyve tatları/aromaları olan ve nispeten çayımsı gövdeli) ve klasik natürelleri (tatlılık yüksek, bitterlik az, yapay tatlar belli olmayan, nispeten temiz tarafta kalan, asidite fark etmez) seviyorum.
Bernardina geisha özelinde tat profili ve çıkan fincan hoşuma gitti. Ben de yoğun fermente ya da yapay tatlar öne çıkan kahveleri rahat içemiyorum.
Örnek vermek gerekirse, en çok sevilen ya da konuşulan kahve Las flores natürel (muzlu gofret)
Özelden o kadar çok yazan var ki bayıldık diye... Ben bu kahveyi sevdim ama sürekli içemem.
Ombligon, hafif fermente, biraz şarabımsı ve yoğun tatlar içeren bir kahve ama gerçekten iyi kavrulmuş. Nispeten temiz ve rahatsız eden tatlar törpülenmiş. Asiditesi rahatsız etmiyor. Bunun da seveni çok olacaktır. Yine bunu da içerim ama her gün içemem.
Kahvenin iyi olup iyi kavrulması ile damak tadına uyması kısmı biraz zor
Kahvenin güzel yanı biraz da damak tadına uygunu bilmek ve ona göre olanı bulabilmek
teşekkür ediyorum nazik jestiniz için
