Bugün İçtiğim Kahve ☕
- Konbuyu başlatan Cy
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- bugun içtiğim kahve kahve nasıl demlenir
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bayram falan derken yine ne bulursam içmeye başladım.
Kendi kavurduğum Null 'un bir Etiyopya'sını içiyorum. Türk kahvesi olarak da tükettim. Evdekiler de beğenerek içiyor.
Yine birer bardak Noite, Pacas, Gordion da içtim.
Eve dönünce Kafein Kültür'ün özel serisini içeceğim. Çok az var. Beklemek istedim.
Bunun dışında kim ne ikram ederse X,Y,Z efendiler ile mutluyuz
Kendi kavurduğum Null 'un bir Etiyopya'sını içiyorum. Türk kahvesi olarak da tükettim. Evdekiler de beğenerek içiyor.
Yine birer bardak Noite, Pacas, Gordion da içtim.
Eve dönünce Kafein Kültür'ün özel serisini içeceğim. Çok az var. Beklemek istedim.
Bunun dışında kim ne ikram ederse X,Y,Z efendiler ile mutluyuz
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Demleme Reçetesi:
Kavurucu: Noite Coffee
Çekirdek: Panama Bernardina 120sa Uzatılmış Anaerobik Natürel
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Plastik V60 - Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Max 55 klik
Su Detayları: 90° Tekir
Toplam Süre: 2:10
Kahve Miktarı: 12,5
Oran: 1/16
Demleme Basamakları: 4*50
Tadım Detayları: Kuru koku ve aroma çok benzer,fermente çilek,vişne,vanilya,tropikal,lezzette çilek,vişne,kakao,ahududu,çarkıfelek,doyurucu,yüksek tartarik,malik ve düşük asetik asidite şeklinde duyumsadım,şurupsu gövde,orta uzunluktaki bitiş vişneyi anımsatıyor,tatlı bir çekirdek.Th3 le 92 de demleyince vişneli browni gibi çıktı,bu demlemede ise "berry-like" karakter çok daha önde ve netliği yüksekti.Elimdeki yeni "Bu bitmese ne olur?" çekirdeği bu
Ellerine sağlık çekirdek de kavrum da profil de çok güzel
Son düzenleme:
TierArtzt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2023
Demleme Reçetesi:
Kavurucu: Noite Coffee
Çekirdek: Panama Bernardina 120sa Uzatılmış Anaerobik Natürel (18.03 kavrum)
Demleme Yöntem ve Detayları: Origami S - Hario 40'lı kutu filtre
Öğütüm Detayları: CMD 20 klik
Su Detayları: 90° Brita
Toplam Süre: 2:20
Kahve Miktarı: 12,5
Oran: 1/16
Demleme Basamakları: 4*50
Tadım Detayları: Çilek, vişne, kakao bariz damakta kalıcı uzun bitiş. Fermente çok yorucu değil hoş. Son zamanlarda içtiğim güzel çekirdeklerden Çok beğendim.
İlk kez demledim @DtB Okan hocamın reçetesinden esinlenerek hazırlanmıştır
Kavurucu: Noite Coffee
Çekirdek: Panama Bernardina 120sa Uzatılmış Anaerobik Natürel (18.03 kavrum)
Demleme Yöntem ve Detayları: Origami S - Hario 40'lı kutu filtre
Öğütüm Detayları: CMD 20 klik
Su Detayları: 90° Brita
Toplam Süre: 2:20
Kahve Miktarı: 12,5
Oran: 1/16
Demleme Basamakları: 4*50
Tadım Detayları: Çilek, vişne, kakao bariz damakta kalıcı uzun bitiş. Fermente çok yorucu değil hoş. Son zamanlarda içtiğim güzel çekirdeklerden Çok beğendim.
İlk kez demledim @DtB Okan hocamın reçetesinden esinlenerek hazırlanmıştır