Bugün İçtiğim Kahve ☕

TierArtzt · 2 Mar 2024

Kavurucu: Sezy
Çekirdek: Peru El Limon (09.02.2024 kavrum)
Demleme Yöntem ve Detayları: Timemore Crystal Eye 02 / Hario 100'lü
Öğütüm Detayları: Comandante 20 klik
Su Detayları: 96° Assu+Sweet Water kit (75-80 ppm)
Toplam Süre: 3,50
Kahve Miktarı: 30
Oran: 1/16,7

Demleme basamakları: 100x5 (45sn blooming dökümler arası 10 sn bekle)

Tadım: Günlük tüketilebilecek orta gövdeli, sıcakken hafif acı ılıdıkça portakal/limon asiditesenin alınabileceği f/p kahvesi bence. 199 liraya bekleneni kesinlikle veriyor.

lunaluna · 3 Mar 2024

Demleme Reçetesi:
Kavurucu: Old School
Çekirdek:Bochesa- Etiyopya
Demleme Yöntem ve Detayları: Kalita 185
Su: Buzdagı
Kahve Miktarı: 20 gr - 320 gr
Oran:1,16
Demleme Basamakları: 3 döküş- 60-200- 320
Toplam Süre: 3:00
Bochesa kaliteli güzel bir çekirdek, Kalita ile ilk defa denedim V60' a göre daha tatlı ve dengeli bir çıktı aldım,tadım notlarindaki portakal ve limonu alamadım çiçek aromaları eşliğinde beyaz çikolata olarak tarif edebilirim.

ExtremeResponse · 7 Mar 2024

Kafein Kültür
Peru Cedros #1
Kalita 155 Heavy Metal Kalita Filtre
1Zpresso K-Max 80
Abant 16 / 250 93°
45 sn 50ml 1:00 100ml 1:10 150 ml. 1.20 200 ml. 1:30 250 ml 2.40 finito

Sitedeki açıklamalarına göre aromada frambuaz, siyah çay, hafif şeftali, lezzette frambuaz, şarapsı ve fazla olgunlaşmış turunçgil notalarına sahip. Şeftali ve frambuaz bariz. Gövdeli, aromaları belirgin, Lombardo atakları gibi gümbür gümbür doğal işlenmiş lezzetli bir kahve.

Haggard1963 · 11 Mar 2024

Friendzone New Year Blend, 7.5 gr kahve, Comandante ile 8 klik öğütüm, Pedrini 1 cup moka pot.
Hazneyi kaynar suyla ısıttıktan sonra, kaynar su kullanarak demleme yaptım. 14-15 kliklerde ekşimsiliğe yakın sonuçlar veren bu blend ince öğütümle moka potta harika bir sonuç verdi; 3. Dalga kahvecilerde dahi iş bilmez bir elemanın yaptığı espressodan fersah fersah iyidir diyebilirim.

teyyaredenkahve · 12 Mar 2024

Haggard1963' Alıntı:
Friendzone New Year Blend, 7.5 gr kahve, Comandante ile 8 klik öğütüm, Pedrini 1 cup moka pot.
Hazneyi kaynar suyla ısıttıktan sonra, kaynar su kullanarak demleme yaptım. 14-15 kliklerde ekşimsiliğe yakın sonuçlar veren bu blend ince öğütümle moka potta harika bir sonuç verdi; 3. Dalga kahvecilerde dahi iş bilmez bir elemanın yaptığı espressodan fersah fersah iyidir diyebilirim.

Fiyat olarak da iyiydi diye hatırlıyorum.

Haggard1963 · 12 Mar 2024

teyyaredenkahve' Alıntı:
Fiyat olarak da iyiydi diye hatırlıyorum.

Kahveyi beğenince uygun fiyata 2 kg çektim. Normalde v60'da pek blend tercih etmem ama bu blend single origin havasında. Moka pot ve espressoda baya ince öğütüm güzel oluyor.

serkans · 15 Mar 2024

En uygun bu başlıktan cevap gelir diye düşünüyorum.
Son zamanlarda içtiğiniz en tatlı kahve/ler (meyvemsi veya çikolatamsı tatlılık olabilir) hangisiydi?

Gigesa · 15 Mar 2024

serkans' Alıntı:
En uygun bu başlıktan cevap gelir diye düşünüyorum.
Son zamanlarda içtiğiniz en tatlı kahve/ler (meyvemsi veya çikolatamsı tatlılık olabilir) hangisiydi?

Sezy Honduras Honey Catuai. Meyvemsi değil, çikolatamsı tatlılık. Orn: %60 bitter çikolata

edmc · 15 Mar 2024

calibre
aqua sarca natural anaerobic nicaragua
bir ayı geçtikten sonra daha iyi bir noktaya ulaştı. şu an 45. gününde
comandante 20 klik 15.5/250 (statikle beraber demleme 15.2/250)
v60 hario kağıt
91 derece su
1 litre nestle suya ikişier damla magnezyum ve kalsiyum, birer damla potasyum ve sodyum
35 ml 30 sn blooming (çay kaşığıyla iyice karıştırıyorum)
110-180-250 30 sn 1dk 1.30 dk
son döküşten sonra hafif sallıyorum
2.30 bitiş

DtB · 15 Mar 2024

serkans' Alıntı:
En uygun bu başlıktan cevap gelir diye düşünüyorum.
Son zamanlarda içtiğiniz en tatlı kahve/ler (meyvemsi veya çikolatamsı tatlılık olabilir) hangisiydi?

Kronotrop Peru San Fernando rahatsız edici derecede tatlı bir kahveydi,tadım sonrası damakta pekmez hissiyatı olarak tarif edebilirim.Asidite ile beraber dengede bir tatlılıktan söz edeceksek Null Rumu Damo,Demse Wote size fincanda bunları sunacak çekirdekler.Daha düz,donuk,düşük bir asidite ile Panama Typicalari da tatliydi diyebilirim.Kahve Fabrikası Honduras Don Joaquin de içtiğim en tatlı kahvelerdendi,konu tatlılıksa sizi uzmeyecektir.

DragonFly · 15 Mar 2024

serkans' Alıntı:
En uygun bu başlıktan cevap gelir diye düşünüyorum.
Son zamanlarda içtiğiniz en tatlı kahve/ler (meyvemsi veya çikolatamsı tatlılık olabilir) hangisiydi?

Tatlı olarak tanımlayabileceğim bir kaç kahve var, Kahvefabrikası Aricha Honey, Calibre Coffee Agua Sarca Natural, Niji Kenya Ndaroini, Sezy Frinsa Edun Anaerobik, Gordion Keramo, Vitus Bombe Ayla vs. genelde honey işlem görenler biraz daha tatlı çıktı veriyor. Mineral kit varsa artıma suya 3 3 3 3 formül tatlı asidik ve meyvemsi çıktı veriyor.

Cknvisual · 17 Mar 2024

Firma: Calibre coffee
Kahve: Agua Sarca - Natural, Nicaragua
Kavrulma Tarihi: 17.1.2024
Brewer: Aeropress
Filtre: Able Fine metal filtre + Aeropress kağıt filtre
Değirmen: DF64 + Italmill
Öğütüm: 37
Su Markası: Hamidiye
Su sıcaklığı: 95 derece
Firma Tadım Notları: Vişne, tropik meyveler, likörümsü
Metod: 13.2gr - 240 ml James Hoffmann Ultimate Aeropress recipe
Bitiş: 2:30 press 3:00 bitiş

Bu çekirdekten iyiki 1 kilo almışım, vakumlayıp buzluğa attım. vişte tadı çok net, şarabımsı/likörümsü bir hissiyatı var. Eksik diyebileceğim tek şey tatlılık ama bu haliyle de oldukça keyifli.

CaffeineCap · 19 Mar 2024

Kawa Nestor Lasso
Türk kahvesi

️🫠

teyyaredenkahve · 20 Mar 2024

Meet Lab Volcan Azul geisha - espresso
Friendzone Las Margaritas Geisha - Türk Kahvesi
AİLA Finca La Sende Pache - V60

hmtbrkhlc · 21 Mar 2024

Firma: Null Coffee
Kahve: Urago Anaerobic Oro Ethiopia
Kavrulma Tarihi: 27.02.2024
Değirmen: Mischief M40 ( Comandante C40 Çin versiyon )

))
Öğütüm: 40 klik (Comandante Red Clix ile aynı)
Firma Tadım Notları: Pitaya,Çarkıfelek,GUava,Feijoa

Brewer: V60
Su sıcaklığı: ASSU/95 derece
Filtre: Hario 40'lı paket
Metod: 15gr - 240 ml James Hoffmann Classic V60 reçetesi. 45 sn blooming. 10 ar saniye ara ile 240ml ye tamamlama. Sonunda gently swirl

Bitiş: 2.55dk

Oldukça dengeli,kremamsı bir gövde,orta üst asidite. Soğudukça meyvemsiliği artan hoş bir bitişli damakta keyifli bir kahve oldu. Akşam saatlerime eşlik etti. Önerilir !

enivecivokke · 23 Mar 2024

petra, etiyopya duromina #3, 26 şubat kavrumlu. duromina'dan haberdar, bilgi sahibi olmamı sağlayan kahve ise kafein kültür'ün lot 9'u idi. o zaman deneyememiştim ancak o kahveyi

uzun süre sonra farklı suları denediğim bir çekirdek oldu, normalde topçam madran ile 1-2 farklı markayı kullanırım. yine kullanmadığım birkaç su markası ile daha denerim ancak çok bir fark bulamadım sular arasında.

20 gram kahve, 320 gram su ile 4 dakika civarı demleme süresi elde ettim. abaca filtrede biraz daha kısaldı bu süre. yine petra'dan etiyopya samii aricha #1'i denemiştim bu yıl. bu çekirdeği ondan daha çok beğendim. onda hafif bir ekşilik vardı. bu kolay içilen, damağı yormayan, hoş bir tatlılığı olan güzel bir seçki.

DenizKSK · 24 Mar 2024

Kafein Kültür
Honduras Caballero Amazonas #2
29.01.2024 kavrum tarihli
Cafec Deep27 + kendi özel filtresi
CMD C40 MK4 - 17 Klik
93°C Buzdağı su
20 / 320 oran
50ml blooming 35 sn bekle, akabinde durmaksızın tam göbekten kettle ağzı suya değecek kadar yakın mesafeden 320ml'e tamamlama. Sallama, çember çizme, zigzag yapma yok. Bardağa akışı ve tepeden beslemeyi eşgüdümle devam ettirdim. Yatak seviyesi hep aynı kaldı. Tam 04:00 bitiş.

Sonuç: Sıfır köşeli ama tatlı limonu ve (çok garip bir şekilde) ıhlamur rayihasını iliklerime kadar hissettiğim fazla yumuşak bir bardak oldu.

Deep27 gerçek anlamda bir aslan terbiyecisi, bu 3. demlemem ama üç farklı çekirdekte de (anaerobik de var, yıkanmış da var, karbonik maserasyon da var) pürüzsüz, köşesiz, yumuşak ve tatlı çıktılar sundu. Bayıldım bu deneysel demleme ekipmanına. İyi ki almışım dedim.

ExtremeResponse · 26 Mar 2024

Null
Finca El Guayacan
Plastik V60 - Cafec Traditional
1Zpresso K-Max 80
Buzdağı 20 / 300 93°
45 sn 50ml yatağı gördükçe 70ml 60 ml. 60 ml. 60 ml

Sitedeki açıklamalarına göre aromada ananas, beyaz üzüm, limon, amasya elması, muz, çilek, ahududu, kuş üzümü, çam fıstığı, muskat, tarçın notalarına sahip. Akyaka pazarı gibi çeşit bol. Muz ve çilek bariz. Gövdeli, sitesinde sayılanlar kadar çeşitli olmasa da aromaları belirgin, anaerobik natürel işlenmiş lezzetli bir Pink Bourbon.

umutiyrd · 27 Mar 2024

kafein kültür kenya gatuya aa
timemore chestnut x 8.2 click
timemore b75
kalita 155 filtre
16 gram kahve 100-100-50 döküş
2. basamak 0:35 3. basamak 1:05
bitiş 1:56
buram buram konserve bezelye tatlılığı geliyor

ireyal · 27 Mar 2024

Firma: Gordion Coffee
Kahve: Caballero Honduras
Kavrulma Tarihi: 20.02.2024
Değirmen: 1zpresso K Ultra
Öğütüm: 8.5
Firma Tadım Notları: Mor meyveler, kestane, bal

Demleme Ekipman: Sage sdc450
Mode:My Brew

Bloom time :45
Bloom Vol:4 tık
Brew Temp :95
Flow Rate :1 tık
Filtre: Cafec Abaca Trapezoid–103
Su: Pınar Uludağ
Oran:450ml/25gr 1/18 gibi oldu

Acemi kahve sever olarak ilk denemelerim, kahve sıcakken çok yumuşak ve keyifli bir içimi vardı, balı hafiften hissettim, herhangi bir ekşilik yoktu, kahve soğuyunca biraz acılaştı.

Bugün İçtiğim Kahve ☕

Tecrübeli Demleyici

Ekli dosyalar

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Profesyonel Demleyici

Kahve Masası ✈️

Profesyonel Demleyici

Yeni Kahvesever

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Yeni Demleyici

Joker

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Profesyonel Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Kahve Masası ✈️

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Aktif Demleyici

Aktif Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever