Arama sonuçlarınız

Dalgınlığıma geldi tarihe bakmadım. Geçen yıl indirime girenleri not alıyordum. :D

Puck screen basıncı da düşürüyormuş. İşime gelir. Benim makine 18-19 bar falan galiba. 1.7 standartmış sanırım. 1.7 olandan alacağım.

Benim her demlememden sonra suyun aktığı yani portafiltreyi taktığımız yer bayağı kirleniyor. Peçeteyle vs. siliyorum kahve parçacıklarını. Bu normal bir durum mu? Puck screen alsam fayda sağlar mı? Puck screen almak istememdeki tek sebep bu değil tabii. :D Bir de puckscreen'de kaç mm alınmalı...

Sonuç daha iyi oldu. Hala biraz kahveyi sağa sola savuruyor ama ucuz bir başlangıç ekipmanı için günü kurtarıyor. Gene de ilk değiştireceğim ekipman WDT olacak sanırım.

Biraz uğraş sonucu iğne sayısını yarıya düşürdüm. 4 iğneli artık. Bazıları kolayca çıktı, bazıları için bayağı uğraştım. Komple WDT helak oluyordu. :D Bu halinde umarım sonuç daha iyi olur. 8 iğneli hali cidden kullanılamayacak seviyede kötüydü. Hatta 1 bardak demliyim, bahane çıktı. :D

Temsili olarak şöyle bir fotoğraf çektim. Çekirdekleri öğütülmüş kahve olarak düşünün. Aynı bu şekil ortası doluyor. WDT'yi yukarı kaldırınca arasından dökülüyor. İğneleri azaltmam lazım da nasıl çıkartabilirim acaba? Cımbızla çekeyim mi? :D

Resimdeki gibi bir WDT aldım. 8 tane iğnesi var. Yalnız kahveyi karıştırmak için sepete daldırdığımda kahveyi karıştırmak yerine sağa sola fırlatıyor. Dosing ring kullanmama rağmen kahveyi karıştıramıyorum. Sebebi ise iğnelerin ortasındaki boşluğa kahve sıkışıyor. WDT'yi havaya kaldırınca...

Bu WDT'den memnun değilim. 8 tane iğnesi var ama iğnelerin arasındaki boşluğa kahve sıkışıyor. O sıkışan kahve yüzünden sepetteki kahveleri karıştırmak yerine sağa sola savuruyorum sadece. İğnelerin arasında yeterince boşluk yok diye mi böyle oluyor anlamadım. İğnelerin bazılarını kırıp iğne...

Hocam cup başı 30 ml olarak düşünebilirsiniz. 4 x 30 = 180 gibi. 10-20 ml oynar belki ama sonuç aşağı yukarı bu. 2 cup new venuste tam 59 ml çıktı almıştım mesela. Bialetti çelik modellerde maalesef 3 cup yok. 2 cup az, 4 cup çok geliyor. Bu yüzden 2 cupu iade etmiştim.

Ben filtre kahvede sevemedim, acı geldi. Filtrede bana göre içilemeyecek kadar koyu bir kavrum bana gelen kahve. Öğütümü 1 klik bile düşürsem akış olmuyor, denedim daha önce de. 7 klik benim değirmenimde basınçlı sepet için kullanabileceğim en düşük klik.

Koyu kavrum sebebiyle Rwanda Red Bourbon'u bir süredir yeni başladığım espresso serüvenimde basınçlı sepet ile amatör bir şekilde demliyorum. Espressoda gerçekten lezzetli bir kahve. Hafif bir ekşilik var ama suçu basınçlı sepete atıyorum, başka kahvelerde de hafif ekşilik oluyor zaten...

Bazı kahvelere döküş işlemiyor. Son döküşü 1:00'da bitirsem bile 3-3:30 dakika süren kahveler demledim. Hario ve tozlu kahve birleşince akış duruyor neredeyse.

Vitus özelden tam tersine daha uzun sürelere çıkmam gereken bir reçete yolladı. Ben kısaltmaya çalışıyordum hep kavrum birazcık koyu olduğundan. 2:50 gibi sürelere çıkacağım. Pedro Branca hakkında F/P kahvesi denilebilir. Paketi binlerce liralık benzer tadım notalarına sahip kahveler kadar...

Hocam aynı şekil hepsini Aliexpress'ten aldım. WDT ise 50-60 liraya geldi. 8 tane iğnesi var. Yeni hesap aça aça verdim hepsini tek tek. Dosing ring, tamper, wdt bu 3'üne toplamda 180-200 lira falan verdim herhalde. O da vergiden. WDT'yi 20 liraya alıyorum vergiyle 60 oluyor :D Ben hangi...

16 kliğe çıkıp tek döküş yaptım ve 1:50-2:00 gibi sürelerde demlemeyi bitirdim ama aroma kısmı hala bende zayıf. Kahvenin kendi tadı hala güzel, içilebilir bir kahve. Ama tadım notası olarak içerken meyve bahçelerinde dolaşamıyorum. :D Ben biraz daha degassing isteyebileceğine inanıyorum...

Yok hocam videoyu hızlandırmadığınızı biliyorum, akış çok hızlı geldi bana başlangıçta. O yüzden öyle gözüküyor gibi dedim. Ben de kendi makinem için wdt, dosing ring, tamper, tamper matı gibi ekipmanları hallediyorum. Onları ayarlayınca portafiltre alacağım.

Videonun ilk 1-2 saniyesi hızlandırılmış gibi. Başka videolarda kahvenin ortada toplanıp yavaş yavaş akması 5-10 saniyeyi buluyor. Bizim makineler sanırım 15-20 bar olduğundan demleme hızlı başlıyor.

Gayet tatminkar duruyor hocam. Basınçlı sepetten çok daha lezzetli olduğuna eminim. Sizin tat kısmındaki farklılıktan yana yorumlarınız nelerdir?

Anladım hocam, sağolun. Yeni gelen portafiltrede hiçbir sıkıntınız yok değil mi? Akışlar güzel mi? Ben normalde almayacaktım portayı ama firma çözüm ürettiğinden aklımı çeldi. Müsait bir zamanınıza akışı vs. gösteren bir video atsanız hiç fena olmazdı.

2. gönderdikleri PF'de de basket var mıydı?