Arama sonuçlarınız

Dex kullanmadım maalesef, Pesado kisa bi deneyebildim, E&B NanoTech, IMS BigBang kullandım, BigBang nispeten iyi sonuç almak kolay, E&B Daha zor, Pesado iyice zor :) Açık Kavrum cekirdeklerde profilleyerek ya da Turbo Shot gibi farkli tekniklerle ancak istenen sonuçlar alınıyo, yoksa aksine...

HE Sepetler genel olarak Gövdeyi azaltıp asiditeyi artiriyor, bu da aromalari bi tık öne atıyor. Fakat ayar tutturmak oldukça zorlaşıyor. Bu tip sepetler profilleme yapacaksanız ancak iyi sonuçlar veriyor. Tecrubelenip ust duzey duzgun profilleme yapacak bi makine edinmeden ve kahve'yi gövdeli...

Evet Naps'i biliyorum, İsmail Bey akademisyen ve girişip yapmış, verimli cihaz :) Ben Ooni kullaniyorum aynen, hatta taşı kırıldı sizin fırının taşından edinip koydum yenisini edinene kadar.

@Salvo wow eline sağlık afiyet olsun Hocam :) Fırın nedir?

Normcore Spring Loaded Tamper V4 58.5mm 2 Ay kadar kullandım, tamamen sıfır kondisyonda. 2.500TL

Açık kavrum çekirdeklerde öğütücü dial-in yaptiktan sonra asagidaki profil çok iyi çıktı veriyor. 3Bar - 7Sn -> 0Bar - 8Sn -> 8Bar - 10Sn -> 6Bar - 10Sn -> 4Bar - 15Sn 18gr Kahve ile 1:2.0 oraninda fincan 42-50Sn arasi bitişler alıyorum kahveye göre değişen, SB Sidra 45'lerde bitiyor mesela...

E bugünkü Pizza'yi da koyalim şuraya 😁

Mozzerella yapımı zor değil ama uğraştırıcı, önceki zamanlarda pek bulunmazken yapmışlığım var :D Ama kallavi süt bulmak gerekiyo yoksa eriyip gidiyo sıcak suda esnetme sırasında :D İşte zamaninda yaptığım yavrular 😁

:D Maalesef gitmez hocam o ya, yerine zorla yerleşti bi daha kalkmaz zaten kendisi 33kg kutusu vs derken 37-38 leri bulur, riskde cabası :D Değirmen karşılaştırması olacağı için aynı espresso makinesinde nasıl farklar çıkıyo görmek zaten fikir oluşturur. Bi değişken daha katarsak ortalık karışır.

Mustafa Hocam'a da teşekkürler tekrar :) En rafine koku ve tad alanımız kendisiydi, Infuzenin direk Kabak olduğunu ilk tespit eden, Kahvenin hangisiydi hatırlamıyorum ama Vanilyalı Gofret Tadı geldiğini söyleyebilen tek kişi ☺️

Ben çok nadir Filtre demliyorum, SD Pro ile Uraga Oro demlerken o çözünme değerleri felan benden kaynaklı muhtemelen 🤦‍♂️ Öğütüm kalınlığı yada demleme hatasi vs.... Öncekilerde çözünme vs baya iyi seviyedeyken Uraga Oro'da sadece cekirdek kaynakli bu kadar fark olmasi imkansiz zira insan hatasi...

Ben Burr'ların Değmeye başladığı yeri Knob'da Sıfır'ın altında 18'de olacak şekilde ayarladım. Sonra geriye gelirken 19'da felan değme tamamen yok oluyor. Bu ayara göre 4 ile 11 arası değişiyor diyebilirim şu ana kadar kullandığım çekirdeklerde. Yani Burr'ların değmeye başladığı noktadan 6 ile...

Sifir noktasini ayarlamadiysaniz digerleri ile ayar tutmaz, sıfır noktasini bulun önce ordan 1/3 tur geriye gelirseniz ortalama bi espresso noktasina gelmiş olursunuz tahminen.

Çekirdek, Öğütme, Sepet, Profil vs derken durumu kontrol altında tutup hangi tip çekirdekde neler oluyor kayıt altında tutup genel bir yaklaşım belirlemek ve tekrarlı tutarlı sonuçlar almak, belki de en önemlisi yeni kahveye hızlıca dial-in yapıp profil belirleyebilmek amaciyla her shot için...

Etiyopya Gigesa / Espresso içinde güzel bi profil yakaladım, oldukça zevkli oldu bu profil ile :D 3Bar-7sn -> 0Bar-8sn -> 8Bar-10sn -> 6Bar-10sn -> 4Bar-15sn 50sn'de 18.2gr Kahve 34.5gr Fincan, yoğun gövdeli orta asidite ile güzel bir içimi oldu ve after taste uzun ve çok hoş :D

Konuyu görmemişdim şimdi gördüm :) Geçen hafta filtre bitiyo diye sipariş edecekken aa filtre yerine bundan set sipariş edeyim diyip verdim, sonra 100'lü değilde 40'lı olduğunu fark edince aman ucuzmuş gelsin diyip bi de 100'lü naturel filtre sipariş ettim, Aynı gün getirdi Amazon :) Tam...

Ben 20 gün beklettim sanırım, 93'de yaptım en son.

Giriş seviyesi de olsa önemli olan bikaç nokta var, Minik'de olsa bi kazan ve mümkün mertebe ısı stabilitesi için ısı tutma kabiliyeti yüksek bir kafa bloğu önemli. Gaggia'nın avantajı burada kafa ile entegre ufak bi kazan olunca kafadaki ısı stabilitesi bu seviye için asgari yeterlilikde bir...

Hmm bu parça nerdeymiş ki hiç hatırlamadım ama porta içinde çıkışa felan takılıyosa bunsuz deneyeceksin :) Bu arada mokapot için çekilmiş hazır kahve ile bişey elde etme şansın bu makinede bence :D

Kosta Rika Regula Gerardo Yıkanmış Espresso Tavsiyesi 3Bar-6sn -> 0Bar-8sn -> 9Bar-15sn -> 6Bar-5sn - 4Bar-6sn 40sn'de 18gr Kahve 36.4gr Fincan, Nefis bişi oldu :D