Sonunda inadımı kırıp dirsek ile bastırma yöntemini denedim. Arıtma suyu kullanmama rağmen ekşilik az sayılırdı.
Üstelik normalde aldığım espresso çıktısından biraz daha fazla çıktı aldım.
Saka su kullanmış olsaydım muhtemelen çok dengeli ve lezzetli bir espresso içecektim.
Latte yapacağımdan...