AYIN KAMPANYASI Sürpriz Hediyeli - Calibre Coffee x Kahveler.Net Özel Kampanya 😃

[rauhweltx]

Hafta sonu yıkanmış Kent ve Mystery Coffee'yi denedim. Kent güzel, fark etmeden bi tık overa kaçmışım ama çalıştı gayet güzeldi. Mystery Coffee ile ilgili bir tahminim var ama biraz daha deneyip öyle tahminde bulunmak istedim. Tat olarak kaju ve tahılsı(?) şeyler aldım. Çok çok arkadan da tart bi şeyler geliyo ama emin olamadım. Çekirdekleri görünüş olarak pek bir şeye benzetemedim, daha önce böyle kısa ve tombul çekirdek görmedim desem yeridir.

 

[TheTeacher]

Merhaba,

Cok ince ogutmeyin, french press yakini bir ayar olabilir. Yine su sicakligi olarak 92-03c derece uzerine cikmadan deneyebilirsiniz.

Hocam teşekkür ederim, ben nerde yanlıs yaptıgımı şu an anladım. Saygılar sevgilerr

 

[TheTeacher]

@teyyaredenkahve hocam geishanın reçetesi gelir mi ? Ben 3.15 gibi bir sürede 15 gram kalita ile demledim. Çok güzel kahveydi ama cok daha potansiyeli oldugu belli yaklasık 17.5 click comandante ile fakat su nestle idi belki ondan. Yeteri kadar potansiyeli alamadım

 

[Giiizzle]

Natürel Tanzanya’yı da denedim. Tıpkı Rugali gibi kavrumu çok açık bulmadığım için klasik tek döküşlü reçetemle demledim. Demlemeden önce heyecanlandıran, vişneyi andıran etkileyici bir kuru kokusu var. Tat olarak en temiz natüreller gibi filtrelenmiş meyve suyu hissiyatını vermiyor, daha tok gövdeli ve alkolümsü tatların hissedildiği fermente bir meyvemsiliğe sahip ama buna rağmen ferah içimli. Son birkaç gündür güne Rugali ile ferah bir başlangıç yapıyordum, bugün daha funky bir açılış oldu. Rugali temiz ama sıradan bir kahve, bu özellikle viski dokunuşuyla baya karakterli hissettirdi. Elinize sağlık.

Hario V60, Cafec TH-3
K-Ultra 7.0
91°C, Nestle Pure Life
18 g kahve / 300 ml su
54 ml bloom, 45. saniyeye kadar bekle
Kahvenin tamamını ıslatacak kadar merkezden dışa, sonra tekrar merkeze döküş
Kalan suyu merkezde küçük dairesel döküş
Döküş sonrası hafif bir swirl
Toplam süre 2 dk civarı

 

[Perfumecoffee]

Saka su ile demleyen var mı kahveleri . Reçeteler saka su ile verilmiş

 

[lmvrhsnzd]

Saka su ile demleyen var mı kahveleri . Reçeteler saka su ile verilmiş

Merhaba, ben Calibre'den Elmar. Umarım gününüz güzel geçiyordur. Açıklamalarda yer alan referans değerler bizim demleme önerimizdir. Dolayısıyla bir kesinlik söz konusu değildir. Siz farklı sular ile farklı denemeler yaparak farklı sonuçlara da ulaşabilirsiniz. Ulaştığınız sonuçları bize de iletirseniz biz de yeni denemelerimizde bu değerlerden yararlanabiliriz.

 

[lmvrhsnzd]

Hafta sonu yıkanmış Kent ve Mystery Coffee'yi denedim. Kent güzel, fark etmeden bi tık overa kaçmışım ama çalıştı gayet güzeldi. Mystery Coffee ile ilgili bir tahminim var ama biraz daha deneyip öyle tahminde bulunmak istedim. Tat olarak kaju ve tahılsı(?) şeyler aldım. Çok çok arkadan da tart bi şeyler geliyo ama emin olamadım. Çekirdekleri görünüş olarak pek bir şeye benzetemedim, daha önce böyle kısa ve tombul çekirdek görmedim desem yeridir.

Merhaba. Gaz salınımı bittikçe Mystery Coffee'nin cevaplarında rekabet kızışıyor Cevaplarınızı mutlaka ve merakla bekliyoruz.

 

[Tasiyomi]

Selamlar,
Burada ve kahvede yeniyim: ) Benzer kahveler ile ilgili deneyimlerinizi okumak keyifliymiş. Şimdi hazırsanız beginner deneyimler ve sorular gelecek
Timemore pro manuel öğütücüm ve bialetti mocapotum var. Kahveleri onunla denedim.
Hem Tanzania hem Rugali kahvelerini el değirmeniyle çekmek epey zordu. Taze olduğu için diyebilir miyiz? Gizemli kahve ve standart kahveler çok daha kolay öğütülüyor.
Rugali bana epey asidik ve ekşi geldi. Limonotu aroması bu olsa gerek. Deneyim olarak güzel ama olsa da içsem diyebileceğim bir kahve değil. Daha çok kavrulsa asidite azalır ve daha yumuşak bir tat olur muydu?
Tanzania menşeili kahve çok yumuşak içimli ve lezzetli idi benim için. Turunçgil ve kayısı marmelati aromasını hissettim ( Emin değil )

Bu kahveleri mokapotla değil de farklı bir metodla demleseydin aromaları daha iyi mi hissederdim? Hangi metodu daha çok öneririsiniz (Evde bir de tam otamatik phihilips kahve makinesi var. Drip demleme yöntemi için henüz bir ekipmanım yok. Belki önerilerinizle alabilirim.

Gizemli kahvenin ise kokusu çok güzel. Biraz da sütle epey hoşuma gitti.

Peki süt tercih ediyor munuz sizler ?

Buraya kadar yazdıklarımı okuyup cevap verecek olanlara şimdiden müteşekkirim

 

[TheTeacher]

Selamlar,
Burada ve kahvede yeniyim: ) Benzer kahveler ile ilgili deneyimlerinizi okumak keyifliymiş. Şimdi hazırsanız beginner deneyimler ve sorular gelecek
Timemore pro manuel öğütücüm ve bialetti mocapotum var. Kahveleri onunla denedim.
Hem Tanzania hem Rugali kahvelerini el değirmeniyle çekmek epey zordu. Taze olduğu için diyebilir miyiz? Gizemli kahve ve standart kahveler çok daha kolay öğütülüyor.
Rugali bana epey asidik ve ekşi geldi. Limonotu aroması bu olsa gerek. Deneyim olarak güzel ama olsa da içsem diyebileceğim bir kahve değil. Daha çok kavrulsa asidite azalır ve daha yumuşak bir tat olur muydu?
Tanzania menşeili kahve çok yumuşak içimli ve lezzetli idi benim için. Turunçgil ve kayısı marmelati aromasını hissettim ( Emin değil )

Bu kahveleri mokapotla değil de farklı bir metodla demleseydin aromaları daha iyi mi hissederdim? Hangi metodu daha çok öneririsiniz (Evde bir de tam otamatik phihilips kahve makinesi var. Drip demleme yöntemi için henüz bir ekipmanım yok. Belki önerilerinizle alabilirim.

Gizemli kahvenin ise kokusu çok güzel. Biraz da sütle epey hoşuma gitti.

Peki süt tercih ediyor munuz sizler ?

Buraya kadar yazdıklarımı okuyup cevap verecek olanlara şimdiden müteşekkirim

Hocam merhabalar ben size ilk zehirli oku atayım, bir aeropress almanızı öneririm ilk demlemeye basladıgımda v60 ı hep batırıyodım ama aeropress gayet hata yapmanıza izin vermeyen ve berrak kahveler cıkarıyor. Hala özellikle bir kahvede zorlanıyorsam aeropress ile deneyip gerçek özünü görüyorum öneririm

 

[TheTeacher]

Selamlar,
Burada ve kahvede yeniyim: ) Benzer kahveler ile ilgili deneyimlerinizi okumak keyifliymiş. Şimdi hazırsanız beginner deneyimler ve sorular gelecek
Timemore pro manuel öğütücüm ve bialetti mocapotum var. Kahveleri onunla denedim.
Hem Tanzania hem Rugali kahvelerini el değirmeniyle çekmek epey zordu. Taze olduğu için diyebilir miyiz? Gizemli kahve ve standart kahveler çok daha kolay öğütülüyor.
Rugali bana epey asidik ve ekşi geldi. Limonotu aroması bu olsa gerek. Deneyim olarak güzel ama olsa da içsem diyebileceğim bir kahve değil. Daha çok kavrulsa asidite azalır ve daha yumuşak bir tat olur muydu?
Tanzania menşeili kahve çok yumuşak içimli ve lezzetli idi benim için. Turunçgil ve kayısı marmelati aromasını hissettim ( Emin değil )

Bu kahveleri mokapotla değil de farklı bir metodla demleseydin aromaları daha iyi mi hissederdim? Hangi metodu daha çok öneririsiniz (Evde bir de tam otamatik phihilips kahve makinesi var. Drip demleme yöntemi için henüz bir ekipmanım yok. Belki önerilerinizle alabilirim.

Gizemli kahvenin ise kokusu çok güzel. Biraz da sütle epey hoşuma gitti.

Peki süt tercih ediyor munuz sizler ?

Buraya kadar yazdıklarımı okuyup cevap verecek olanlara şimdiden müteşekkirim

Bunun dısında kahveden gelen aromaların. Cok fazla değişkeni var en önemlisi su ve kahvenin öğütümü, üstüne su sıcaklıgı ve su kahve oranı giriyor. Bence cok asidik geldiyse kahveler bir tık daha büyük öğütün ve yeni öğreniyorsanız her demlemede sadece bir şeyi değiştirin mesela ilk olarak kahve öğtüüm boyu sonra o uyduysa suyu belki değişirsiniz onı da yakalarsanız su sıcaklıgı gibi. Her zaman tek bir şeyi değiştirmek sizin de durumu anlamanızı kolaylastırır

 

[TheTeacher]

Ne kadar cok kahve değiştirirseniz, ağız paletiniz de gelişiyor. İlk kahve yapmaya başladıgımdaki ben ile su anki ağız paletim cok farklı yerlerde. İlla bu kahvede bu aroma varmıs bunu almam lazım diye bakmayın hocam, genel olarak ağız tadınıza uyan kahveyi bulmaya calısın en basta. Mesela calibrenin cok geniş bir seçkisi var, etiyopya kahvelerini deneyin, güney amerika deneyin farklı farklı ülkelerin belirli tat profilleri var siz neyi seviyosanız demleme şekliniz de oma göre gelişecektir. Ben şahsen asidik ama çiçeksi etiyopya kahvelerini bir de fermente şarap notası içerren kahveleri sevdiğimi farkettim. Bu bir journey, sakin olun yol uzun ve bitmiyor yavaş yavaş. Yol çok eğlenceli