- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
İmzamı atıp kaçayım
İndirim Noite Coffee Roastery
- Konbuyu başlatan nuclearmoonrise
- Başlangıç tarihi
NoiteCoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ocak 2025
- Konum
- İstanbul / Beyoğlu
Ekli dosyalar
Ben yeni gördüm olayları @teyyaredenkahve 'nin yazdıkların heycanlandırdı. Bi sipraiş verip geliyorum.
@teyyaredenkahve 'nin yazdıkların heycanlandırdı. Bi sipraiş verip geliyorum.
Merhaba @cnrtk, çekirdeklerinizi merak ediyorum ve almayı düşünüyorum, ramazan dolayısıyla da çok fazla kahve tüketemiyorum o yüzden de şu an elimde fazlaca çekirdek mevcut. Oluşturduğunuz tadım setinin kampanyasının ne zaman sona ereceği konusunda belirlediğiniz bir tarih var mı? Veya kampanya bitmeden önce bir bilgi verebilir misiniz?
NoiteCoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ocak 2025
- Konum
- İstanbul / Beyoğlu
Selamlar, Can yurtdışında o yüzden ben cevap vereyim Mart sonu bitirip yetiştirebilirsek Nisan başına yeni bir set yapmayı planlıyoruz.
İsterseniz siparişinizi oluşturup not kısmına teslim edilmesini istediğiniz tarihi yazın ona göre set kapalı olsa da kargolarız.
mishkacoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 2 Şub 2023
Fresh Cherry Indonesia ilk deneme demlemesini V60'ta yaptım, büyük hüsran. Bir hafta sonra ikinciyi Clever'da dümdüz 94 derecede 5 dakika demledim. Şahane bişey oldu, zirvede kalsın diye tekrar demlemeye korkuyorum. Maalesef bütün kahvelerinizi denemek zorundayım artık..
NoiteCoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ocak 2025
- Konum
- İstanbul / Beyoğlu
Enteresan bir deneyim olmuş. Fresh Cherry ile ilgili ilk defa böyle bir yorum aldık en başından bu yana sadece Fresh Cherry siparişi veren arkadaşlar var.
Çok da az kaldı elimizde. Sipariş numaranızı mesaj atarsanız siparişinizi bir inceleyelim öncelikle sonrasında tekrar buradan bilgilendirme yaparım.
Dün Rumudamo Asefa Dukamo ve la loma demledim.tadim seti almistim bunlardan baslamak istedim.
rumudamo cmd 24klik hario filtre ile tam uc dk süren bi demleme oldu.daha cok demlemelerimi abaca ile yapıyorum onda 21 20 klik civarına inip bir de öyle demlemeyi dusunuyorum.onerilen reçeteye içtiğim kahve cok güzeldi beklentimi karsiladi.la loma ise daha çok meyve suyu kıvamında ancak bunu farklı şekillerde denemem lazım tam istediğimi alamadım.elinize sağlık iki de iki benim için simdilik
rumudamo cmd 24klik hario filtre ile tam uc dk süren bi demleme oldu.daha cok demlemelerimi abaca ile yapıyorum onda 21 20 klik civarına inip bir de öyle demlemeyi dusunuyorum.onerilen reçeteye içtiğim kahve cok güzeldi beklentimi karsiladi.la loma ise daha çok meyve suyu kıvamında ancak bunu farklı şekillerde denemem lazım tam istediğimi alamadım.elinize sağlık iki de iki benim için simdilik
NoiteCoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ocak 2025
- Konum
- İstanbul / Beyoğlu
La Loma’yı genelde 20 click’te öğütüyorum ben bir deneyin isterseniz. Daha dengeli olacaktır.
mishkacoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 2 Şub 2023
Yanlış anlamayın ben kahveyi çok beğendim, tatlar çok dengeli, meyveli, fermente kahvelerde olan beklemiş şarap tadı hiç olmadı, ben V60'ta demleyemedim, belki de yeterince beklemedim. Bunu çok beğendiğim için aklım diğer kahvelerde kaldı
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
hocam soğudukça bitişi beni çok heyecanlandırdı gerçekten şahane bir kahve.Bu yorum beni çok sevindirdi aynısını söyledim ilk içtiğimde
NoiteCoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ocak 2025
- Konum
- İstanbul / Beyoğlu
Siparişi kontrol edip kavurma tarihinden kendimize ayırdığımız var ise eğer deneyip ortak bir reçete çıkartırız. Bar'da çalışırken bile her seferinde aynı şey çıkmayabiliyor çok normal bir durum yani. Hiç sorun yokYanlış anlamayın ben kahveyi çok beğendim, tatlar çok dengeli, meyveli, fermente kahvelerde olan beklemiş şarap tadı hiç olmadı, ben V60'ta demleyemedim, belki de yeterince beklemedim. Bunu çok beğendiğim için aklım diğer kahvelerde kaldı
. Colombia, La Loma Sidra Cold Fermentation
. Indonesia, Hermetic Sealed Natural
Ethiopia, Rumudamo Asefa Dukamo Natural
Ethiopia, Buncho Honey
bunları denemedim hepsinden tat ve kavrum olarak memnun kaldım. Ethiopya sever olarak rumudamoya bayıldım.
Sırada bunlar var
Indonesia, Fresh Cherry Carbonic Maceration
Panama, Bernardina Extended Fermentation
Omar karbonik maserasyon
Deneyen varsa reçete ya da tavsiye rica ediyorum v60 icin @NoiteCoffee
. Indonesia, Hermetic Sealed Natural
Ethiopia, Rumudamo Asefa Dukamo Natural
Ethiopia, Buncho Honey
bunları denemedim hepsinden tat ve kavrum olarak memnun kaldım. Ethiopya sever olarak rumudamoya bayıldım.
Sırada bunlar var
Indonesia, Fresh Cherry Carbonic Maceration
Panama, Bernardina Extended Fermentation
Omar karbonik maserasyon
Deneyen varsa reçete ya da tavsiye rica ediyorum v60 icin @NoiteCoffee
NoiteCoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ocak 2025
- Konum
- İstanbul / Beyoğlu
@drcoffe
''bunları denemedim'' Bunları denedim demek istediniz sanırım.Etiyopyaların hepsi gerçek bir Etiyopya tam tadında hepsi.
Omar Artunduaga'yı içtikten sonra o gün başka kahve içmenizi önermem çünkü çok baskın olduğu için diğerleri boşa gidiyor genelde
Fesh Cherry
Comandante 22click
18 gr kahve
300ml su 1:16 civarında
Su 94 derece
Ön demleme
40gr su 30 saniye bekleme
Ana demleme
Geri kalan 264gr suyu yavaş yavaş tek seferde 2:40-3:00dk'da bitirmeye çalışarak döktüm
Sonuç meyvemsi, tatlı ve asidik.
Son düzenleme:
Genel olarak 15 veya16 gr demleme için genel reçeteleriniz mevcut mudur??
NoiteCoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ocak 2025
- Konum
- İstanbul / Beyoğlu
Yakında bunların hepsini tek bir başlıkta toparlayacağım umarım
La Loma Sidra (Plastik V60 2 ve klasik v60 kağıdı ile)
16 gram kahve comandante 20 click 1'e 16.6gr su (94 derece)
Birinci Adım
Başlangıç 00.00 - 00.20 saniyede 60gr su ile ön demleme
İkinci Adım
00.40 saniyede suyu 180gr'a tamamlıyoruz
Üçüncü adım
1.35 dakikada suyu 265gr'a tamamlıyoruz
Toplam demleme süresi 4 dakika yaklaşık bir dakika dinlendirip içmiştim en son demlememde