Bendeki şef 28/11 tarihli, bi de gr2. Floral tad ve kokular ön planda iken karamel vb kokular görece az, yok gibi neredeyse. Kontrollü demlemede asidite de yerli yerinde ve tekniğe göre asiditeyi azaltıp gövdeyi arttırmaya izin veriyor. Resmen oynuyorum kahve ile. Şu son bir yılda bu firmadan aldığım "performansı" en iyi kahve (elbette bana göre) oldu.
Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Bendeki 9 Aralık. Biraz daha dinlendikçe tadı daha da oturacaktır, şu an meyvemsiliğin çok geride olması muhtemelen henüz fazla taze olmasından. Bana yanık karamel gibi gelen tatlar belki de taze kavrumdan kaynaklıdır.
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Yirgacheffe, Mhw-3bomber Blade R3 20 öğütüm, 1/10 oran, 50 derece su, 2.30 pişirme süresi. Düşük gövdeli ve hafif denebilecek ama burundan buhurlu/bergamotsu kokuların çıktığı lezzetli bir Türk kahvesi.
Alpyshcoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Ocak 2023
korkularımı yenip picopresso ile normcore high extraction sepeti ile deneme yaptım bu şekil ve gerçekten güzel. Filtrede güzel çözemedim ama espresso hali çok iyimiş gerçekten
Afiyet olsun. Pico ile uyumlu hangi normcore sepeti bahsettiğiniz
chaturanga
Aktif Demleyici
- Katılım
- 26 Eyl 2024
Alpyshcoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Ocak 2023
chaturanga
Aktif Demleyici
- Katılım
- 26 Eyl 2024
Tam oturuyor mu yani hocam Pico'ya? Bir de aynı kahveyle aynı gramajla kıyaslama yapmayı denediniz mi hiç? Pico'nun kendi basketi aşağıya doğru daralarak indiği için eşit çözünme konusunda ideal olmadığı söyleniyor, Normcore'un modeli de gördüğüm kadarıyla Hugh by IMS basketiyle benzer duvarı düz olarak iniyor.
Alpyshcoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Ocak 2023
Sorunsuz oturuyor evet. Ciddi çözünmede artış var önceden ekşi olabilen çıktılarım çok daha inceye gidebildiğim için over'a bile çok kolay kaçıyor. Ben de yeni yeni deniyorum sepeti ama en iyi verimi açık kavrumlarla aldım.
chaturanga
Aktif Demleyici
- Katılım
- 26 Eyl 2024
Teşekkürler bulmaya çalışalım o zaman Hugh by IMS'i alma imkanı bulamadım, Glocalzone'da ilan açtım arayan soran yok bunu bir şekilde buluruz umarım. Bu arada uyumlu funnel ve tamper olarak ne kullanıyorsunuz, onları da almak gerekecek sanırım
Alpyshcoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Ocak 2023
Hugh by IMS'in delikleri bu denli büyük mü bilmiyorum açıkçası, sadece uyumlu olduğunu biliyorum.Teşekkürler bulmaya çalışalım o zaman Hugh by IMS'i alma imkanı bulamadım, Glocalzone'da ilan açtım arayan soran yok bunu bir şekilde buluruz umarım. Bu arada uyumlu funnel ve tamper olarak ne kullanıyorsunuz, onları da almak gerekecek sanırım
chaturanga
Aktif Demleyici
- Katılım
- 26 Eyl 2024
Hugh by IMS 51mm genelde Pico için en çok tercih edilen alternatif basket diye biliyorum ama satın almak çok zor.
TierArtzt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2023
SANALBAHARAT Honduras Anaerobik El jardin (28.11.2024)
Aeropress tarifiyle uçuyor kahve elinde olanlara şiddetle tavsiye ederim
Tatlı asidite neredeyse yok. Üzerinde yazan tadım notalarına en yakın çıktıyı bu şekilde aldım.
@DragonFly hocamın Aeropress reçetesini kullandım değişiklik yapmadım.
CMD 20 klik (slow feed öğütüm)
95 Derece su
ters metod 60-130-230 03.00 bitiş
Aeropress tarifiyle uçuyor kahve elinde olanlara şiddetle tavsiye ederim
Tatlı asidite neredeyse yok. Üzerinde yazan tadım notalarına en yakın çıktıyı bu şekilde aldım.
@DragonFly hocamın Aeropress reçetesini kullandım değişiklik yapmadım.
CMD 20 klik (slow feed öğütüm)
95 Derece su
ters metod 60-130-230 03.00 bitiş
Son düzenleme:
Afiyet olsun. Vakumdan çıkarınca deneyeyim
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
Çözünme bayağı düşük kalmış biraz daha inceye gidebilirsin gibi. Bu reçetede TDS 1.40 civarı olabilir.
TierArtzt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2023
ilk ölçtüğümde 1,37-1,38 civarıydı hocam sonra 1,3 lere kadar indi. Kalibre etmemiştim. Ona bağladım biraz ama inceye gidip birde öyle deneyeyim
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
İnşallah düzgün bir kavruma denk gelecek kadar şanslıyımdır. Yeni yıldan tek dileğim bu.
TierArtzt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2023
son aldığım siparişte honduras anaerobik el jardin ve los naranjos çok güzel. El jardini daha önce aldınız mı bilmiyorum tavsiye ederim. Guatemala anacafe chimeltenango almıştım 1 ayı doldurmak üzere şuan için hayal kırıklığı gibi duruyor. Espresso için supremo, taarruzu ve sidama çok güzel sonuçlar alıyorum şuan için.Ekli dosyayı görüntüle 24852
İnşallah düzgün bir kavruma denk gelecek kadar şanslıyımdır. Yeni yıldan tek dileğim bu.
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Chimaltenango'yu görünce bile tüylerim diken diken oluyor. İçebildiğim kadarını içtim gerisi çöpü boyladı. 2 farklı Chimaltenango almıştım bir de.
Bir de hiç kendim de denemeden degas beklerkerken henüz @DtB hocama göndermiştim birkaç farklı kahveyle birlikte, beraber deneyelim diye.
Bileydim kendisine bu kötülüğü yapmazdım.
Anerobic El Jardin'i beğenmiştim, diğer El Jardin pek hitap etmemişti. Los Naranjos'u ben de forumda önceden bayağı övmüştüm, fiyatına göre filtrede gayet keyifli, temiz fincanlar sunuyor diye, düzgün kavruma denk gelenler beğendiler sanırım genel olarak.
Geisha'yı da önceden içmiştim, fiyatına göre ben gayet beğenmiştim. Wush Wush'u ilk kez deneyeceğim.
Yeni bir blend eklenmiş, Yellow Catuai Mantiqueira diye, ortalama bir şeyler sunar umarım. Sarı meyveler ve çikolata yazıyor. Paketi 125 TL olunca bir paket de ondan ekledim.
TierArtzt
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2023
şimdiden afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz. Kahveleri denediğinizde yorumlarınızı bekliyorum. Yeni blendi bende merak ediyorumChimaltenango'yu görünce bile tüylerim diken diken oluyor. İçebildiğim kadarını içtim gerisi çöpü boyladı. 2 farklı Chimaltenango almıştım bir de.
Bir de hiç kendim de denemeden degas beklerkerken henüz @DtB hocama göndermiştim birkaç farklı kahveyle birlikte, beraber deneyelim diye.
Bileydim kendisine bu kötülüğü yapmazdım.
Anerobic El Jardin'i beğenmiştim, diğer El Jardin pek hitap etmemişti. Los Naranjos'u ben de forumda önceden bayağı övmüştüm, fiyatına göre filtrede gayet keyifli, temiz fincanlar sunuyor diye, düzgün kavruma denk gelenler beğendiler sanırım genel olarak.
Geisha'yı da önceden içmiştim, fiyatına göre ben gayet beğenmiştim. Wush Wush'u ilk kez deneyeceğim.
Yeni bir blend eklenmiş, Yellow Catuai Mantiqueira diye, ortalama bir şeyler sunar umarım. Sarı meyveler ve çikolata yazıyor. Paketi 125 TL olunca bir paket de ondan ekledim.
