Arama sonuçlarınız

@PisMoruk Famag'da çok iyi alet ama gerektiği durumda az yoğurmuyo o meret de :D @Teomanak Ankarsrum ve Wilfa ikisinde de dediğin aparatlar mevcut hocam, hele Wilfa direk Kitchen Aid aparatlarını kullanabiliyordu yanılmıyorsam ara bi aparat sayesinde.

Hocam Kitchen Aid basit mutfak işlerinde her işe yarar ancak biraz ciddi ve miktar fazla oldumu motorunun üstde olması, kafanın çift hareketle dönmesi vs derken alet dengesiz, hamur fazla oldumu ve hız yükseldimi yerinde durmuyor :D Uzun gluten zinciri için sonlara doğru hızlandırmanız gerekiyo...

Spiral diyosan Wilfa Probaker a bi bak hocam ben baya memnunum ondan.

Ahahahh cevap süpermiş 🤣 Hocam Kitchen Aid bu işlere gekmez pek, makine tezgahdan düşmesin diye sarilman lazım resmen. Bende Wilfa Brobaker var baya iyi ama TR de fiyati yuksek geldi. Ekmek yapacaksan Ankarsrum baya iyidir, çok kullanan var bi bak istersen.

Hocam bende İstanbul'dayım, Mopaş'da Tellioğlu vardı, Aktar'da da Hatap buluyorum.

Ahh El Puente gördüm orada :) Şimdi yok çok beğenmiştim onu :)

Dediğim unlar perakende de var hocam, 40TL civarı alınıyor kiloluk paketlerde. Belki 5kg felan olsa daha uygun olabilir ama öyle varmı bilmiyorum. Pizza için en azından piyasadaki unları baya denedim ama sonuçta ortaya çıkan pizza açısından Tellioğlu'na yaklaşmıyorlardı bile, ondan 40TL günün...

Bu da 2 Ay öncesinden bi shot video'su :)

Evet ilk sahibi benim ve 7 Yıldır bende, Pully Caff ile prediyodik temizliği ve aralarda Philips Decalcifier ile kireç temizliği yaptım düzenli olarak. Hep kireci düşük hazır su ile kullanıldı, çıktığından bu yana cam damacana Nestle kullanırım. Hiçbir sorunu yok makinenin, gelip deneme de...

Hocam ekmek için piyasadaki en iyi unlardan biri Hatap Ekmeklik Un, denemediyseniz bi deneyin memnun kalirsiniz. Bi arkadaşım içine bir miktarda Çavdar Unu katarak inanılmaz güzel ekmekler yapıyor. Yüksek protein isterseniz Tellioglu 00 Pizza Unu alın, Mopaş satıyordu uygun onun da fiyatı ve...

Profillemelerden daha iyi sonuç almak için farklı sepet kullanmak gerekiyordu, yeni sepetle denemeler yaparken aynı çekirdekden iki farklı sepet ve farklı profiller ile güzel shot'lar yakaladım ve fark gerçekten çok yüksek tadsal ve içim olarak :D Aynı çekirdek ile böyle farklı tad, aromalar ve...

Yapılır hocam neden yapılmasın, ben gayet de güzel yapıyorum şu anda. Bu farklar öyle ahım şahım farklar değil açıkçası, sadece alırken amaca en çok uyanı almak açısından değerlendirmeler bunlar :) Profilleme yapan bi makine çok daha önemli modern espresso açısından.

Eğer ağırlıklı Pour-Over ise Zero 65 çok daha uygun bir seçenek olabilir hocam sana :D Hatta Single Dose Pro'da aslında Italian Klasik için olan Burr ile geliyor, Pour-Over ve Modern Espresso diyince Zero 65 çok daha uygun oluyor :)

Zero 65 de Özellikle All Purpose yazmalarının bir sebebi var, @endia yorum değilde özellikle yazılmış olmasından behsediyorum, eski zero değil ama yenisinde özellikle ürünün tanımında yazıyor bu. @Dodomanga tamamen Espresso odaklı olacaksa bi düşünmek ve burr geometrisini netleştirmek lazım...

Benim yazdıklarım için dediniz sanırım ama tekrar tekrar okuyorum ve bi yargılama göremiyorum :) Öyle algıladıysanız vardır bi nedeni ama amacım kesinlikle yargılama değil. Tam olarak @denizhaydaroglu arkadaşımızın yazdığı konudan bahsediyorum. MaraX ve Bianca çıktıklarında o segment'de...

Zero 65'i kullanmadım ama şöyle yorumlayayım bildiğim kadarıyla. Zero'nun içinde kalacak olan miktar da bence çok olmayacakdır, hadi diyelim ki 0.2-0.5 gr kahve kaldı %1-3 bişi eder ve ne kadar etkileyebilirki fincan'ı. Normal dişli ile diamond arasındaki ana fark ömür olacakdır, sıcaklık bu...

Aynı soru benim aklımda forumda farklı başlıklarda farklı kişilerin yaklaşımı olarak var maalesef :) Objektiflikden uzak görünüyor bana, ve forum'un amacı bu değil. İnsan doğası tabii kendi aldığı ekipmanı severek beğenerek ve hele konu kahve olunca belki duygusal bağ kurarak yaklaşıyor ama...

Bana da Eureka varken DF64 gibi bi alet macera geliyor :) Başta bende baya baktım ona da, değirmen değiştirmeye karar verince. Sorunları var ve sürekli o sorunlar yüzünden güncelleniyor, uzun vadede ne olacağı da muamma. Sorun yaşamaya başlayanlarin sayısı az değil yabancı forumlarda, dişli...

Profilleme yaparken bi video ekleyeyim şuraya ☺️

@AanAllein başka konuda sormuşsunuz arada kaçırmışım, şu ana kadar fazlasıyla memnunum öğütücüden. Below kullanarak ne girdiyse o çıktı şimdiye kadar, 0.1 bile farklı olduğu nadir oluyor, ancak ciddi ayar değişikliklerinden sonra oluyor o da. Büyük ayar düğmesi baya kullanışlı olmuş, ayar...