Bugün İçtiğim Kahve ☕

Zncr46 · Dün 22:09 da

Firma: A4 Kahve
Kahve:Frinsa Edun, Endonezya-Anaerobik
Kavurum Tarihi: 13.12.2024
Oran: 1:16 / 15gr kahve : 240 ml su
Dripper: Hario Immersion Switch
Filtre: Hario 100 lü bol poset
Değirmen: Mavo Phantox Pro
Öğütüm: 6.5 Klik
Su Markası: Nestle Pure Life
Su sıcaklığı: 93 derece

1.Döküş: 40 ml blooming switch kapali
0.30-0.45 switch acik
2. Döküş: 0.45-1.15 100ml
3.Döküş: 1.30-1.45 100 ml
Bitiş:2:35
Başlarda gövdeli bir kahveydi sonlara doğru ahududu ve yeni olgunlaşmaya başlamış böğürtlen tadlarina benzer tatlar aldım çok hoşuma gitti yeni yeni tatlar almaya başlıyorum beni daha çok heveslendiriyor böyle kahve demlemeye başladığım için

gokberk26 · Dün 22:30 da

Coffee department- Kenya azamia(washed) - kavrum tarihi : 22.01.2025

Dripper:hario v60 (plastik)

Öğütüm: Cmd 23 klik

Filtre:cafec -th-1

1/16 oran-15gr kahve - 240ml su

94°c hayat su/ 80/80/80 3 döküş (3 döküste de hafif swirl)
Ilk dokus 80ml (15sn de)

2.döküs 80ml- 35sn - 50sn arası

3 dökus 80 ml- 1.dk10sn- 1dk25 sn arası -toplam demleme süresi :2dk 25 sn

Tadım: hario v60 filtresiyle de bu kahveyi denemistim , bu filtreyle cok daha temiz ve aromatik oldu.
Çok dengeli bir çözünmeyle oldukça meyvemsi, frenk üzümü ve frambuazın baskın olduğu soğudukça cok güzel misket limonu tadının hissedildigi bir fincan oldu.

DtB · Dün 23:16 da

Demleme Reçetesi:

Kavurucu: Standout Coffee
Çekirdek: Panama Bonita Springs 24sa Anaerobik Natürel Pacamara
Demleme Yöntem ve Detayları: Hario Plastik V60 - Cafec Traditional
Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Max 50 klik
Su Detayları: 92° Tekir
Toplam Süre: 2:40
Kahve Miktarı: 15
Oran: 1/16,6

Demleme Basamakları: Standout referans reçetesi,çift ön demleme reçetesi

Tadım Detayları: Aroma kırmızı meyveler tarafında,lezzette oldukça zengin bir profil mevcut,orman meyveleri ve tropikal doneleri ön planda buldum,çilek ve ahududu özellikle...Canlı,orta yüksek bir asidite,orta yüksek,olgun meyve tatlılığı,orta yüksek gövde şeklinde duyumsadım çıktıyı.Anaerobik fermentasyona maruz kalmasına rağmen fermente tatlar açısından tertemiz bir fincan sunuyor.Açıkçası Calibre La Roca'nın dibini içtiğim bugün bu çekirdeğin bu şekilde çıkmasına inanılmaz sevindim

Haggard1963 · Bugün 21:10

irfbor' Alıntı:
Hocam kronik problemi nedir acaba ?

Dripper'a sıcak su döküldüğünde içerdeki hava genleştiğinden dolayı alt kısımdaki silikon kaide atıyor. Devrilecek kadsr değil ama dripper bu yüzden yamuluyor. Bu silikon kaide cam ekipmana tam olarak da oturmuyor. Şimdilik bu silikon parça yerine başla bir şeyle kullanıyorum.
Bu problem haricinde demleme açısından gördüğüm en iyi makine tipi dripper diyebilirim. Hem sıcaklık koruması hem de iç yapısı çok başarılı.

Giiizzle · Bugün 21:47

Milestones, Etiyopya Rumudamo Anaerobik Yıkanmış
Hario V60, Cafec Abaca
K-Ultra 7.5
94°C, Nestle Pure Life
15 g kahve / 240 ml su
50 ml su dök, 30. saniyeye kadar bekle
70 ml su dök, 1. dakikaya kadar bekle
70 ml su dök, 1:30’a kadar bekle
50 ml su dök, hafif bir spin yap
2:30 civarında tamamla

Çiçeksi notaları ayrıştırmada çok iyi olmasam da limonotunun baskın olduğu oldukça çiçeksi bir başlangıcı var. Soğudukça hafif siyah çay burukluğuna ve portakalımsı bir meyvemsiliğe kayıyor, bitişte ise çiçek balı kendini hissettiriyor. Son derece kompleks bir kahve olduğu için her yudumda değişen tadı tarif etmek zor ama parlak asiditesiyle tertemiz bir fincan. Zaten şöhretli bir kahve olduğu için tekrar belirtmeme gerek yok ama anaerobik yıkanmış işlemin en iyi örneklerinden biri. Bu profildeki kahveler damak tadıma çok uyduğu için benim adıma son zamanların zirvesi.

kahvekahve · Bugün 21:53

Calibre Coffee - Izuba, Burundi
R3 100 klik, 93c Arıtma suyu, 15/240, 6x40 2:20 demlenme süresi.

''Ortalama 12 saat boyunca su altında beton fermantasyon tanklarında fermente edilir.''
Kavrumun 14 günü. Fermente tat fincanda hissediliyor ama yoğunluğuyla boğmuyor, hafif-dengeli. Hafif fermente yoğunluğu hariç paketin üzerindeki gibi çayımsı-elmamsı klasik Afrika kahvelerindeki aromaları sunuyor. F/P olarak ben bunu da sevdim. Her tüketici tipine gidecek bir kahve gayet dengeli. Uzun degas ve Aero ile bakalım nasıl sonuçlar verecek

Mustoerkan4848 · Bugün 22:08

Giiizzle' Alıntı:
Milestones, Etiyopya Rumudamo Anaerobik Yıkanmış
Hario V60, Cafec Abaca
K-Ultra 7.5
94°C, Nestle Pure Life
15 g kahve / 240 ml su
50 ml su dök, 30. saniyeye kadar bekle
70 ml su dök, 1. dakikaya kadar bekle
70 ml su dök, 1:30’a kadar bekle
50 ml su dök, hafif bir spin yap
2:30 civarında tamamla

Çiçeksi notaları ayrıştırmada çok iyi olmasam da limonotunun baskın olduğu oldukça çiçeksi bir başlangıcı var. Soğudukça hafif siyah çay burukluğuna ve portakalımsı bir meyvemsiliğe kayıyor, bitişte ise çiçek balı kendini hissettiriyor. Son derece kompleks bir kahve olduğu için her yudumda değişen tadı tarif etmek zor ama parlak asiditesiyle tertemiz bir fincan. Zaten şöhretli bir kahve olduğu için tekrar belirtmeme gerek yok ama anaerobik yıkanmış işlemin en iyi örneklerinden biri. Bu profildeki kahveler damak tadıma çok uyduğu için benim adıma son zamanların zirvesi.

döküşleriniz kaç saniyede tamamlanıyor

Giiizzle · Bugün 22:13

Mustoerkan4848' Alıntı:
döküşleriniz kaç saniyede tamamlanıyor

Her döküşümü 10 saniye içinde tamamlamaya çalışıyorum.

Bugün İçtiğim Kahve ☕

Zncr46

Yeni Kahvesever

gokberk26

Yeni Kahvesever

DtB

Joker

Haggard1963

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Giiizzle

Yeni Kahvesever

kahvekahve

kahve

Mustoerkan4848

Yeni Kahvesever

Giiizzle

Yeni Kahvesever