Bugün İçtiğim Kahve ☕

toy01

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
8 Haz 2024
Konum
Adana
Uht ama dee mi?🤔
Zira köyden getirdiğim homojenize edilmemiş "gerçek süt" dondurursam faz ayırıyor her seferinde.
Evet hocam hazır süt kullanıyorum. 4 adet buz kalıbı kullanıyorum 3 tanesini süt için 1 tanesini de normal su için. Sütlü buz daha cok hoşuma gitti benim . Daha kahve gibi oluyor
 

Giiizzle

Yeni Demleyici
Katılım
23 Kas 2024
Milestones, Kolombiya Hacienda La Claudina Pink Bourbon Honey
Hario Switch, Cafec Abaca
K-Ultra 6.0
93°C, Pınar Madran
20 g kahve / 340 ml su
Switch açıkken 170 ml su dök, 45. saniyeye kadar bekle
Switch'i kapatıp 170 ml su dök
2. dakikada switch'i aç
2:45 civarında tamamla

Pink Bourbon'un çiçeksi karakteriyle honey işlemin balımsı tatlılığı çok güzel örtüşmüş. Meyve suyu gibi bir kahve gerçekten, şurubumsu bir içimi var ve tatlı turunçgil hissiyatını net bir şekilde veriyor. İçimden sonra ağızda kalan çiçeksi tat ise oldukça zarif ve tertemiz. Valla ben bu kahveye doyamadım, 15-250 demlemeler kesmeyince porsiyonu 20-340’a çıkardım. Her parametreye farklı karakterle cevap veren çok yönlü bir kahve. Kavrumda özel bir işçilik olduğu belli, eline sağlık @Milestones.Co 🙌
 

sampre

Aktif Demleyici
Katılım
25 Eki 2024
Günaydınlar, bugün @nijicoffeeco ailesinden Kenya Ndaroino ile french press yöntemi ile kahve demliyoruz.
Su kayın, derece 93.
12.5 gram kahve 200 gram çıktı.
1zpresso x-ultra 2.3.0.
50 gram civarı kahveyle kahveyi ıslattım ardından biraz salladım tekrar döküş yapıp bitirdim. Son kez sallayıp pressi değdirmeden kapattım. 8 dk bekleyip pressleyip bardakladım.
Tatlı, ağız yormayan, orta gövde bir kahveydi. Bitişe doğru notta belirttiği gibi sütlü çikolata hissediliyor. French press için gayet ideal bir kahveymiş. Uzun bir süre sabah kahvem olacak.
Herkese iyi forumlar, afiyetler olsun. :D
 

aaztekk

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Kas 2024

Kingero Estate AA Kenya​

Su nestle pure life kullandım (dükkanlarında damacanasını görmüşütüm) 91 derece ama daha düşük kullanılabilir 88 e kadar yolu var
Kahve fena su tutuyor normal reçetenizde aynı öğütüm kullanırsanız 20 sn kadar fark ediyor ortalama kalın öğütüm cmd 28 29 güzel
1 15 / 15.5 gibi oran gayet kompleks 1.16 biraz daha tatlı sıcak performansında yaban merini çok baskın ılıdıkça işler fena karışıyor alkol tadım notalarından kolaya yaban mersinine yemiş tadına inanılmaz geçiyor ben portakal tadım notası pek almadım bence görece nar ve vişne daha baskın aeropress de çok tatlı temiz v60 da çarpıcı bi lezzet hızlı bitişi var kokusu cidden lavantaya benziyor v60 için bloom 45 sn tuttum 4 katı kadar su bloom daha kısa olabilir kısaca çok keyifli bi kahve kenya kahvelerinin hastasıyım.
 

PisMoruk

Profesyonel Demleyici
Katılım
5 May 2024
Mustafa hocam canımı çektirdin, Ankara tam ısınmadı ama kahve akıyor gidiyor. :D
İce latteciler bu gün snow latte mi yaptı?😂

Tam karsanbaç havası😁
---------
Neyse, trollüyo demesinler, konua uygun yazalım... Bu gün günlerden kenya aa, yer gök kenya aa.

Moka, v60, FP...
Demleye demleye bi hal oldum bu gün.

Festivalde beleş kave bulmuş şopar gibi götürdüm fincanları. 1oo gramı çoktaaan geçmişimdir ve akşamın şu saati, gene canım istiyor.😬

Diyette ufak bi değişiklik yaptımıştım, ondan mı oldu acep🤔
 

sampre

Aktif Demleyici
Katılım
25 Eki 2024
İce latteciler bu gün snow latte mi yaptı?😂

Tam karsanbaç havası😁
---------
Neyse, trollüyo demesinler, konua uygun yazalım... Bu gün günlerden kenya aa, yer gök kenya aa.

Moka, v60, FP...
Demleye demleye bi hal oldum bu gün.

Festivalde beleş kave bulmuş şopar gibi götürdüm fincanları. 1oo gramı çoktaaan geçmişimdir ve akşamın şu saati, gene canım istiyor.😬

Diyette ufak bi değişiklik yaptımıştım, ondan mı oldu acep🤔
Aşırı kafein kalbe zarae vermese 2-3 litre içerim hocam. :d
 

Bozok

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
V60 (cafec tradinial filtre) - etkin (kalita wave filtre) karşılaştırması
Coffeedepartment Ljen Lestari 28 Ekim kavrumu
11 Gr/180 ml oranlaması
93 °C Uludağ premium su
V60 süre 2:30 etkin 3:10
Etkin'de tıkanma yaşadım v60 gayet iyiydi
İkisinde de bitternes tad yok
V60 daha mevvemsi gövde düşük
Etkin gövdeli tatlı bir kahve oldu.
Bu aynı anda kahve demleme karşılaştırma deneyimi çok keyifliydi ama kontrol etmek oldukça zordu.
 

PisMoruk

Profesyonel Demleyici
Katılım
5 May 2024
Dünkü gibi cılkını çıkarmaya devam...😁

Az evvel mandhelik koydum mokapota gız annem. Gene yavan gene yavan.... Zaten ilk aldığımda da demiştim bu parti olmamış, kazı kazanda boş çıkan kupon gibi, boş sanal gavesi diye. Çok ilginç ama v60ta kimi zaman gideri olan fincanlar çıkardım bu çekirdekten.

Ama yanlış anlatmış olmayayım, öyle çok iyi falan değil, "gideri olan"...
 
Üst