Null Coffee Roasters - İstanbul

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
İsmail Bey,
Bende sipariş verdim, Demleme reçetenizi paylaşabilirmisiniz.
Hocam, 16-245 demledim. 60 gram ımmersion ile 30 saniye bekleme sonrasında düğme açık 120-245 ortalama süre 2:45 gibi. Demleme suyu 93 gibi su kuzeyden öğütüm ZP6 4,5x. Öğütümü camı pencereyi kapatıp yapın sonra halıya uzanıp kafanızı tavana dikip ‘yaşıyorum şu hayatı deyin’ 😂
 

rauhweltx

Tecrübeli Demleyici
Katılım
13 Şub 2023
Konum
İzmir
Tabi varyete kahveyi demlemeye başladım. Fiyatına göre beklentilerimin altında kaldı. Geçen seneki bundan çok daha iyiydi. Gerek tatlılık gerekse de asidite anlamında.
Hangi Tabi? Geçen sene 2 farklı Tabi vardı, bu sene de 2 farklı Tabi var seçkide çünkü. İki hasatta da olan Alonso Bustos natural Tabi var, ondan mı bahsediyorsunuz?
 

Bozok

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
Ben o kahveden geçen seneki seçkide de pek verim alamayınca bu seçkide pas geçmiştim ondan sormak istedim. Geçen sene bendekiyle aynı kavrumu alan arkadaşımınkini ulaşınca değiştirmişlerdi hatta, o yüzden bana iyi bir batch denk gelmemiş olması mümkün.
Bende de aynı durum vardı hiç beğenmemiştim kavrumdan olabileceği hiç aklıma gelmemişti
 
  • Sad
Tepkiler: DtB
Üst